{"title":"La Prosciutteria","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNella nostra sezione \"\u003cstrong\u003eLa Prosciutteria\u003c\/strong\u003e\" trovi il prosciutto crudo nella sua forma più autentica: tagli scelti, stagionature che vanno dai 17 ai 36 mesi, profumi delicati o più intensi. Tutti i prosciutti nascono da\u003cstrong\u003e suini pesanti italiani\u003c\/strong\u003e e riposano il tempo che serve, \u003cstrong\u003esenza forzature.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePuoi scegliere il \u003cem\u003eParma DOP\u003c\/em\u003e, il \u003cem\u003eSan Daniele DOP\u003c\/em\u003e, il \u003cem\u003eProsciutto di suino nero\u003c\/em\u003e o le nostre versioni \u003cem\u003ebiologiche: \u003c\/em\u003esiamo stati il primo salumificio italiano a produrre biologico, nel 1996. \u003cbr\u003eOgni pezzo è disponibile intero con osso, disossato o diviso in tranci, preparato solo al momento dell'ordine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"prosciutto-di-parma-bio-trancio-meta-3-kg","title":"Prosciutto crudo di Parma biologico DOP","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eProsciutto di Parma biologico DOP\u003c\/strong\u003e è una delle eccellenze gastronomiche italiane, nella sua versione biologica. Caratterizzato dalla totale assenza di conservanti, come dettato dal disciplinare: le uniche materie prime utilizzate sono buona carne, sale marino sapientemente dosato, tempo, un ambiente ventilato e poco umido.\u003cbr\u003eIl prosciutto crudo biologico DOP fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSi riconosce dal sapore dolce e delicato. Il profumo è pulito e persistente, senza note aggressive, proprio perchè non c'è nulla oltre la carne e il sale, quindi ogni sfumatura arriva dal tempo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto di Parma biologioco DOP \u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOP e biologico insieme.\u003c\/strong\u003e Due certificazioni che convivono: il disciplinare del Consorzio da una parte, la certificazione biologica dall'altra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePionieri del bio dal 1996.\u003c\/strong\u003e Siamo stati il primo salumificio italiano a credere nella produzione biologica, con la linea Prima Vera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di suino e sale marino.\u003c\/strong\u003e Niente conservanti, niente additivi, niente zuccheri: la legge non li consente. Senza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il prosciutto crudo biologico DOP a crudo, tagliato a fette sottili, preferibilmente con affettatrice, e di portarlo a temperatura ambiente prima di servirlo. In questo modo, il grasso si ammorbidisce e l'aroma si libera del tutto. E' bene conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C e, una volta aperto, ricoprirlo con un panno di cotone per una buona conservazione duratura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl prodotto arriva sottovuoto e il peso minimo che garantiamo è di 3,5 kg fino ad un massimodi 4,5kg, diviso a metà\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino biologico, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 148 kcal\/619 kJ | Grassi: 4,5 g (di cui acidi grassi saturi: 1,36 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 27 g | Sale (NaCl): 5,7 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431226327204,"sku":"50842","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/prosciutto-parma-bio.png?v=1687964489"},{"product_id":"morsa-per-prosciutto","title":"Morsa per Prosciutto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn oggetto unico, studiato e ideato dal giovane designer De Stefani in collaborazione con Pedrazzoli per il taglio a mano dei prosciutti con osso. Crea il tuo set degustazione con il tagliere in corteccia e il \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/set-di-coltelli\" title=\"set di coltelli\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eSet di Coltelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e legno e acciaio INOX.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39448069111972,"sku":"80025","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Morsaperprosciutto.png?v=1681392009"},{"product_id":"set-di-coltelli","title":"Set di Coltelli","description":"\u003cp\u003eL'attrezzatura completa per il taglio a mano del prosciutto crudo: \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/morsa-per-prosciutto?_pos=1\u0026amp;_psq=morsa\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"morsa per prosciutti\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eMorsa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003cstrong\u003eSet di Coltelli\u003c\/strong\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/tagliere-in-corteccia?_pos=1\u0026amp;_psq=tagliere\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"tagliere in corteccia\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eTagliere\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSet di 2 coltelli composto da:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 coltello per disosso\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 coltello per affettamento\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39448090804388,"sku":"80026","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/SET_2_COLTELLI.jpg?v=1764056294"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-d-o-p-24-mesi","title":"Prosciutto crudo di Parma DOP | 24 mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eProsciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi\u003c\/strong\u003e nasce solo dalle cosce migliori di suino pesante italiano, allevato oltre i 180 kg con una dieta selezionata per garantire una carne perfetta e da una dolcezza straordinaria. \u003cspan\u003e Fa parte della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eQuesto prodotto si riconosce dal caratteristico colore roseo e da un sapore dolce e avvolgente, grazie ai due anni e mezzo di stagionatura. Il profumo è profondo e persistente, ma senza alcuna nota aggressiva: non c'è nulla oltre la carne e il sale, quindi ogni sfumatura arriva dal tempo. La fetta risulta morbida e si scioglie in bocca.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto crudo 24 mesi Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta. \u003c\/strong\u003eRiconoscimento europeo che vincola ogni fase della produzione a un disciplinare e a un controllo esterno. Niente conservanti, niente additivi, niente zuccheri: la legge non li consente. Solo coscia e sale marino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOltre 24 mesi di stagionatura.\u003c\/strong\u003e Un'affinatura riservata soltanto alle cosce che superano la selezione iniziale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino pesante italiano allevato oltre i 180 kg.\u003c\/strong\u003e Con una dieta selezionata per dare salubrità alla carne e dolcezza al prodotto finito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di suino italiano e sale marino.\u003c\/strong\u003e Nient'altro: nessuno zucchero, nessuna spezia, nessun additivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl prosciutto crudo di Parma DOP è disponibile in tre varianti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl pezzo intero va conservato in ambiente aerato, a una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eE' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso è di 10 kg fino ad un massimo di 12 kg, mentre per le altre due verianti, garantiamo un minimo di 7 kg di peso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di tagliare il prosciutto a fette sottili e portarlo a temperatura ambiente prima di servirlo. Dà il meglio di sé al naturale, come antipasto, ma risulta ottimo anche su taglieri o nei panini e toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🚚 \u003cstrong\u003eInformazioni sulla spedizione:\u003c\/strong\u003e prepariamo il prodotto solo su ordinazione per garantirti la massima freschezza. La spedizione potrebbe quindi richiedere 1-2 giorni in più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino italiano, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI: \u003c\/strong\u003eEnergia: 148kcal\/619kJ Grassi: 4,5g di cui acidi grassi saturi: 1,36g Carboidrati: \u0026lt;LQ di cui zuccheri: \u0026lt;LQ Proteine: 27g Sale (NaCl): 5,7g\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI','sans-serif'; color: #212b36;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":39664633872548,"sku":"11800","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio disosso","offer_id":39664633807012,"sku":"11800DIS","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":39664633839780,"sku":"11800DIS","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Il-Poggio-Prosciutto-di-Parma-24-mesi.jpg?v=1763724753"},{"product_id":"prosciutto-crudo-parma-36-mesi","title":"Prosciutto crudo di Parma DOP | 36 mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eProsciutto crudo di Parma DOP stagionato 36 mesi\u003c\/strong\u003e nasce solo dalle cosce migliori di suino pesante italiano, allevato oltre i 180 kg con una dieta selezionata per garantire una carne perfetta e da una dolcezza straordinaria. \u003cspan\u003e Fa parte della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eQuesto prodotto si riconosce dal caratteristico colore roseo e da un sapore dolce e avvolgente, grazie ai due anni e mezzo di stagionatura. Il profumo è profondo e persistente, ma senza alcuna nota aggressiva: non c'è nulla oltre la carne e il sale, quindi ogni sfumatura arriva dal tempo. La fetta risulta morbida e si scioglie in bocca.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto crudo 36 mesi Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta. \u003c\/strong\u003eRiconoscimento europeo che vincola ogni fase della produzione a un disciplinare e a un controllo esterno. Niente conservanti, niente additivi, niente zuccheri: la legge non li consente. 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Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eE' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso è di 9 kg fino ad un massimo di 11 kg, mentre per le altre due verianti, garantiamo un minimo di 7 kg di peso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di tagliare il prosciutto a fette sottili e portarlo a temperatura ambiente prima di servirlo. Dà il meglio di sé al naturale, come antipasto, ma risulta ottimo anche su taglieri o nei panini e toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🚚 \u003cstrong\u003eInformazioni sulla spedizione:\u003c\/strong\u003e prepariamo il prodotto solo su ordinazione per garantirti la massima freschezza. La spedizione potrebbe quindi richiedere 1-2 giorni in più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino italiano, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto: \u003c\/strong\u003eEnergia: 267kcal\/1113Kj Grassi: 18 g (di cui acidi grassi saturi: 6,1 g) | Carboidrati: 0,3 g (di cui zuccheri: 0,3 g) | Proteine: 26 g | Sale (NaCl): 4,4 g\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":39673349603492,"sku":"11803","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio disosso","offer_id":39673349636260,"sku":"11803DIS","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":39673349669028,"sku":"11803DIS","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Il-Poggio-Prosciutto-di-Parma-DOP-36-mesi.jpg?v=1763724875"},{"product_id":"il-dosso-prosciutto-crudo-san-daniele-20-mesi","title":"Prosciutto crudo San Daniele DOP | 20 mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsciutto di San Daniele DOP\u003c\/strong\u003e fa parte della\u003cstrong\u003e linea Q+ \u003c\/strong\u003edi Pedrazzoli,  un colore roseo caratteristico e un sapore dolce e avvolgente, inconfondibile. Nasce dalle cosce migliori del suino pesante italiano, allevato oltre i 180 kg con una dieta studiata per dare salubrità e dolcezza al più nobile prodotto della salumeria italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eChe sapore ha il Prosciutto di San Daniele DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa particolarità del prosciutto crudo San Daniele DOP, sta nella stagionatura prolungata: almeno 20 mesi. È il tempo che permette al San Daniele di ottenere quella sua consistenza vellutata, che si scioglie in bocca senza opporre resistenza. È il prosciutto crudo che si riconosce al primo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il prodotto a crudo, tagliato a fette sottili, preferibilmente con affettatrice e di portarlo a temperatura ambiente qualche minuto prima di servirlo. In questo modo, il grasso si ammorbidisce e il profumo si apre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il San Daniele DOP Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta\u003c\/strong\u003e: Riconoscimento europeo che vincola ogni fase della produzione a un disciplinare e a un controllo esterno. Niente conservanti, niente additivi, niente zuccheri: la legge non li consente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura \u003c\/strong\u003eminima 20 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino pesante italiano allevato oltre i 180 kg.\u003c\/strong\u003e Con una dieta selezionata per dare salubrità alla carne e dolcezza al prodotto finito.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di suino italiano e sale marino.\u003c\/strong\u003e Nient'altro: senza glutine e privo di derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl prosciutto di San Daniele DOP è disponibile in tre varianti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e Il pezzo intero va conservato in ambiente ad una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e Il disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e È la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi: si affetta un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e*Su richiesta è possibile ricevere l'osso a parte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso è di 10 kg fino ad un massimo di 121 kg, mentre per le altre pezzature garantiamo un peso minimo di 8 kg.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003ecoscia di suino, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 271 Kcal \/ 1135 Kj | Grassi 18,6 g (di cui saturi 6,47 g) | Carboidrati 0,2 g | Zuccheri \u0026lt;LQ | Proteine 25,7 g | Sale 4,5 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":39678398234788,"sku":"11804","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Servizio disosso","offer_id":39678398267556,"sku":"11804DIS","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":39678398300324,"sku":"11804DIS","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/dosso-san-daniele.jpg?v=1700227758"},{"product_id":"il-poggio-prosciutto-crudo-di-maiale-nero","title":"Prosciutto crudo di suino nero | 24 mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsciutto Crudo di Maiale Nero, \u003c\/strong\u003efa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, q\u003cspan\u003euella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino. \u003c\/span\u003eStagionatura minima 24 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa carne è più rossa e più gustosa di quella suina comune e questo grazie all'\u003cem\u003ealimentazione\u003c\/em\u003e: ghiande dolci delle querce, tuberi, radici, il materiale organico che gli animali trovano nel tappeto erboso muovendosi liberi. Il grasso è meno consistente ma più fluido, quindi molto più gradevole al palato. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si serve e con cosa abbinarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il prodotto a crudo, tagliato a fette sottili, preferibilmente con affettatrice. Con il prosciutto crudo di maialie nero, si può ottenere un tagliere perfetto con queste pezzature: Coppone di Maiale Nero, Salame Padus di Maiale Nero e, dulcis in fundo, Pancetta di Maiale Nero. Ottimo anche se accompagnato con quadratini di polenta calda o pane bianco morbido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il prosciutto crudo di maiale nero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché è una garanzia di qualità: \u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRazza autoctona di maiale nero, allevamento semibrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eStagionatura minima 24 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo due ingredienti: \u003c\/strong\u003ecoscia e sale marino\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl prosciutto crudo di suino nero, è disponibile in tre varianti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e Il pezzo intero va conservato in ambiente aerato, a una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e Il disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e E' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso, è di 9 kg fino ad un massimo di 9,5kg, mentre per il prodotto disossato o diviso in tranci, garantiamo un peso minimo di crìirca 7 kg.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003ecoscia di suino nero, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto\u003c\/strong\u003e: Energia 267 Kcal \/ 1113 Kj | Grassi 18 g (di cui saturi 6,1 g) | Carboidrati 0,3 g | Zuccheri 0,3 g | Proteine 26 g | Sale 4,4 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":39678463082660,"sku":"12800","price":680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio disosso","offer_id":39678463115428,"sku":"12800DIS","price":710.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":39678463148196,"sku":"12800DIS","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Il-Poggio-Crudo-nero-di-Parma.jpg?v=1624625441"},{"product_id":"prosciutto-crudo-parma-bio","title":"Prosciutto crudo biologico di Parma DOP | 17 mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsciutto crudo biologico di Parma DOP\u003c\/strong\u003e è un salume a Denominazione d'Origine Protetta, con una \u003cem\u003estagionatura minima di 16-18 mesi\u003c\/em\u003e. Le uniche materie prime utilizzate sono \u003cem\u003ebuona carne\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003esale marino\u003c\/em\u003e sapientemente dosato, \u003cem\u003etempo\u003c\/em\u003e, molta aria ventilata e poco umida. Il segno che riassume tutto questo è la corona ducale marchiata a fuoco sulla cotenna, impressa solo dopo la verifica dell'organismo di controllo: un prosciutto senza quel marchio non è un Prosciutto di Parma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl colore è roseo e uniforme. Il profumo è delicato e pulito, senza nessuna nota aggressiva: non c'è nulla oltre la carne e il sale, quindi ogni sfumatura arriva dal tempo della stagionatura. Al palato è dolce e avvolgente, con una sapidità misurata che non copre mai la dolcezza. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eIl prosciutto crudo biologico di Parma DOP è disponibile in tre varianti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e Il pezzo intero va conservato in ambiente aerato, a una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eServizio disosso.\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eIl disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eServizio taglio in 3 tranci.\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eE' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso, è di 9,5 kg fino ad un massimo di 10,5kg, mentre per le due varianti rimaste, il peso può andare da 8,5 kg fino ad un massimo di 9 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePer una degustazione perfetta, consigliamo di tagliare il \u003cem\u003eprosciutto crudo biologico DOP\u003c\/em\u003e a fette sottili e portarlo a temperatura ambiente prima di servirlo. Il prodotto dà il meglio di sé al naturale, come antipasto, ma risulta ottimo anche come farcitura di toast, panini, piadine e gnocco fritto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🚚 \u003cstrong\u003eInformazioni sulla spedizione:\u003c\/strong\u003e prepariamo il prodotto solo su ordinazione per garantirti la massima freschezza. La spedizione potrebbe quindi richiedere 1-2 giorni in più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino biologico, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 148 Kcal \/ 619 Kj | Grassi 4,5 g (di cui saturi 1,36 g) | Carboidrati 0 (di cui zuccheri \u0026lt;0) | Proteine 27 g | Sale 5,7 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":39678538186916,"sku":"50821","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio disosso","offer_id":39678538219684,"sku":"50841","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":39678538252452,"sku":"50841","price":470.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/50821.jpg?v=1762588176"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-d-o-p-30-mesi","title":"Prosciutto crudo di Parma DOP | 30 Mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eProsciutto crudo di Parma DOP stagionato 30 mesi\u003c\/strong\u003e nasce solo dalle cosce migliori di suino pesante italiano, allevato oltre i 180 kg con una dieta selezionata per garantire una carne perfetta e da una dolcezza straordinaria. \u003cspan\u003e Fa parte della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eQuesto prodotto si riconosce dal caratteristico colore roseo e da un sapore dolce e avvolgente, grazie ai due anni e mezzo di stagionatura. Il profumo è profondo e persistente, ma senza alcuna nota aggressiva: non c'è nulla oltre la carne e il sale, quindi ogni sfumatura arriva dal tempo. La fetta risulta morbida e si scioglie in bocca.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto crudo 30 mesi Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta. \u003c\/strong\u003eRiconoscimento europeo che vincola ogni fase della produzione a un disciplinare e a un controllo esterno. Niente conservanti, niente additivi, niente zuccheri: la legge non li consente. Solo coscia e sale marino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOltre 30 mesi di stagionatura.\u003c\/strong\u003e Un'affinatura riservata soltanto alle cosce che superano la selezione iniziale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino pesante italiano allevato oltre i 180 kg.\u003c\/strong\u003e Con una dieta selezionata per dare salubrità alla carne e dolcezza al prodotto finito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di suino italiano e sale marino.\u003c\/strong\u003e Nient'altro: nessuno zucchero, nessuna spezia, nessun additivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl prosciutto crudo di Parma DOP è disponibile in tre varianti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl pezzo intero va conservato in ambiente aerato, a una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eE' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso è di 9 kg fino ad un massimo di 11 kg, mentre per le altre due verianti, garantiamo un minimo di 7 kg di peso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di tagliare il prosciutto a fette sottili e portarlo a temperatura ambiente prima di servirlo. Dà il meglio di sé al naturale, come antipasto, ma risulta ottimo anche su taglieri o nei panini e toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🚚 \u003cstrong\u003eInformazioni sulla spedizione:\u003c\/strong\u003e prepariamo il prodotto solo su ordinazione per garantirti la massima freschezza. La spedizione potrebbe quindi richiedere 1-2 giorni in più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino italiano, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 148 Kcal \/ 619 Kj | Grassi 4,5 g (di cui saturi 1,36 g) | Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g) | Proteine 27 g | Sale 5,7 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":41328442179748,"sku":"11802","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio disosso","offer_id":41328442212516,"sku":"11802DIS","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":41328442245284,"sku":"11802DIS","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Il-Poggio-Prosciutto-di-Parma-30-mesi.jpg?v=1763724803"},{"product_id":"prosciutto-crudo-affinato-al-tartufo","title":"Prosciutto crudo affinato al Tartufo senz'osso","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsciutto crudo affinato al \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e\u003cstrong\u003eTartufo\u003c\/strong\u003e senz'osso nasce \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003edalla coscia di suino 100% italiano \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eproveniente dagli allevamenti della \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003efamiglia Pedrazzoli, unita alla \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eregalità del tartufo nero estivo. Due \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eeccellenze italiane che si incontrano \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003ein un prodotto esclusivo, con una \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003estagionatura minima di 16-18 mesi e il \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003esale come unica sostanza aggiunta \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003edurante la maturazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eChe sapore ha il Prosciutto Crudo al Tartufo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eIl profumo arriva prima di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003etutto il resto: intenso, terroso, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003einconfondibile, quello \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eche solo il tartufo nero estivo sa \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003edare. Sotto, la dolcezza del crudo \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eitaliano stagionato oltre un anno e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003emezzo, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003econ la sua sapidità misurata. Il \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e\u003cem\u003etartufo \u003c\/em\u003enon copre la carne ma la \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eaccompagna, perché entra nel prosciutto \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003ein noci intere e cede il suo aroma \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003elentamente, dall'interno. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eAl taglio si vedono le venature scure \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eche attraversano la fetta.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto Crudo al Tartufo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eTartufo nero estivo in noci intere.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eTuber Aestivum Vitt. al 1,9%, inserito \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003edentro il prosciutto prima della \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003elegatura: tartufo vero, non aroma.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eCoscia di suino 100% italiano dei nostri allevamenti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Stagionata 16-18 mesi \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003econ il solo sale marino, secondo la \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003etradizione.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eSenza conservanti e senza additivi chimici aggiunti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Senza polifosfati, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003esenza glutammato, senza glutine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eCome si taglia e come si serve il crudo al tartufo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eConsigliamo di t\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eagliare il prodotto a fette sottili, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003epreferibilmente con affettatrice, e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eportarlo a temperatura ambiente qualche \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eminuto prima di servirlo. Così, il grasso si \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eammorbidisce e il profumo del tartufo \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003esi apre completamente. Per degustarlo al meglio, è meglio consumarlo\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e da solo, dove l'aroma \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003enon deve competere con nient'altro. Se \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003elo porti in un tagliere, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003etienilo separato dagli altri salumi, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eperché il tartufo tende a dominare. In \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003ecucina è ottimo su una tagliatella al \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eburro, su un \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003euovo in camicia o su una focaccia \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003ecalda, dove il calore fa \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003esprigionare gli aromi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eE' importante conservare il prodotto a \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003euna temperatura massima di +7 °C.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo è di 6kg fino ad un massimo di 8kg.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eIngredienti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e coscia di suino \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eitaliano, sale marino, tartufo nero \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eestivo (Tuber aestivum Vitt.) 1,9%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eOrigine della carne:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Italia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eAllergeni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Energia 235 Kcal \/ 985 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eKj | Grassi 13,7 g (di cui saturi 4,8 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eg) | Carboidrati 0,1 g (di cui zuccheri \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e0 g) | Proteine 27,8 g | Sale 4,4 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41370995327140,"sku":"10588","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/crudoaltartufo.jpg?v=1700229720"},{"product_id":"prosciutto_crudo_brado24_bio","title":"BRADO 24+® Prosciutto crudo biologico","description":"\u003ch4\u003ePer informazioni sulla disponibilità del prodotto, contattare customer@salumificiopedrazzoli.it\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsciutto crudo Brado 24+\u003c\/strong\u003e è il nostro prosciutto crudo biologico affinato per almeno 24 mesi, ottenuto dalla coscia di suini italiani allevati allo \u003cem\u003estato semibrado\u003c\/em\u003e nei nostri allevamenti. Fa parte della linea \u003cstrong\u003ePrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e del Salumificio Pedrazzoli ed è fatto di due soli ingredienti: coscia di suino italiano biologica e sale marino dosato a mano dai nostri atigiani esperti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eChe sapore ha il prosciutto crudo biologico Brado 24+\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl colore è roseo con il grasso bianco e compatto tipico delle lunghe stagionature. Il profumo è delicato e pulito: non c'è nessuna speziatura a mediare, quindi arriva solo l'aroma della carne maturata lentamente. Al palato è dolce e sapido insieme, con la dolcezza che cresce boccone dopo boccone. È il sapore che si ottiene soltanto con il tempo e con una carne adatta a sostenerlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eChe differenza c'è tra un suino semibrado e un allevamento intensivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ele differenze principali sono due: il tempo e il movimento. I suini di questo prosciutto crudo biologico, crescono per oltre 12 mesi allo \u003cem\u003estato semibrado\u003c\/em\u003e, liberi di pascolare indisturbati, grufolare nei campi e nutrirsi delle erbe che crescono spontaneamente. Un animale che si muove sviluppa una muscolatura diversa, e la carne matura più lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn lavorazione non vengono utilizzati conservanti, ma solo sale marino sapientemente dosato, e la stagionatura avviene in un ambiente ventilato e poco umido. Ogni processo segue la tradizione artigiana, compreso il disosso, che viene effettuato su ordinazione e rigorosamente a mano sempre dai nostri artigiani esperti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Brado 24+\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmeno 24 mesi di affinatura.\u003c\/strong\u003e Una stagionatura lunga in ambiente ventilato e poco umido per costruire dolcezza e profondità aromatica nel prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuini biologici italiani allevati allo stato semibrado.\u003c\/strong\u003e Oltre dodici mesi di crescita all'aperto nei nostri allevamenti, con una filiera corta, chiusa e a km 0.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di suino e sale marino.\u003c\/strong\u003e Senza conservanti aggiunti, senza additivi chimici aggiunti, senza polifosfati, senza glutammato, senza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si consuma il Brado 24+ \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl prodotto va consumato crudo, tagliato a fette sottili, preferibilmente con affettatrice. Consigliamo di portarlo a temperatura ambiente prima di servirlo e di disporre le fette su un piatto piano \u003cem\u003esenza sovrapporle\u003c\/em\u003e. Dà il meglio di sé nella forma più classica, come antipasto, ma è ottimo anche nei ripieni per la pasta fresca o come topping su pizze e panini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl prosciutto crudo biologico Brado 24+ è disponibile in tre varianti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e Il pezzo intero va conservato in ambiente aerato, a una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e Il disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e E' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peso minimo che garantiamo è di 10,5 kg fino ad un massimo di 12,5kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino italiano biologico, sale marino. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 267 Kcal \/ 1113 Kj | Grassi 18 g (di cui saturi 6,1 g) | Carboidrati 0,3 g | Zuccheri 0,3 g | Proteine 26 g | Sale 4,4 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":46783172542809,"sku":"50825","price":445.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Servizio disosso","offer_id":46783172575577,"sku":"50849","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":46783172608345,"sku":"50849","price":485.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Brado24.jpg?v=1699605669"},{"product_id":"lo-sgambato-bio-al-pepe-prosciutto-crudo-stagionato-meta","title":"Lo Sgambato al Pepe | Prosciutto Crudo Biologico","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo \u003cstrong\u003eSgambato al Pepe Biologico\u003c\/strong\u003e rappresenta la sintesi perfetta tra l'antica arte salumiera del Salumificio Pedrazzoli e la ricerca di un gusto deciso e avvolgente\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Un prosciutto crudo biologico stagionato d'eccellenza, pensato per chi esige una materia prima pura e un profilo aromatico inconfondibile\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2a48c8a7e7119793-102\"\u003e\u003cspan\u003eColore roseo e un profumo delicato arricchito dalla presenza del pepe nero in grani. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è un trionfo di equilibrio tra dolcezza e sapidità, con una consistenza morbida e nobile\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTre motivi per scegliere \u003cem\u003eil prosciutto crudo biologico Pedrazzoli\u003c\/em\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli id=\"p-rc_2a48c8a7e7119793-104\"\u003e\n\u003cspan\u003eNasce esclusivamente da carni biologiche di suini italiani provenienti dai nostri allevamenti Pedrazzoli, gli stessi che fanno parte del circuito tutelato del Parma e San Daniele DOP\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"p-rc_2a48c8a7e7119793-105\"\u003e\n\u003cspan\u003eQuesto prosciutto crudo biologico affronta una stagionatura minima di 6\/7 mesi per sviluppare al massimo il suo bouquet aromatico\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"p-rc_2a48c8a7e7119793-106\"\u003e\n\u003cspan\u003eÈ\u003cstrong\u003e totalmente senza conservanti\u003c\/strong\u003e o additivi chimici aggiunti, senza polifosfati, senza glutammato, privo di OGM, \u003cstrong\u003esenza glutine\u003c\/strong\u003e e\u003cstrong\u003e senza derivati del latte\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2a48c8a7e7119793-108\"\u003e\u003cspan\u003eVa consumato crudo e p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eer assaporarlo al meglio si consiglia di tagliarlo a fette sottili, preferibilmente utilizzando un'affettatrice\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2a48c8a7e7119793-109\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Coscia di suino italiano biologico, sale marino, pepe nero in grani (1%) biologico. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eValori medi per 100g:\u003c\/b\u003e Energia 148 Kcal\/619 Kj | Grassi 4,5 g (di cui acidi grassi saturi 1,36 g) | Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g) | Proteine 27 g | Sale 5,7 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default 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