{"title":"Q+ Experience","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eA Natale crea la tua Q+ \u003cstrong\u003eExperience: \u003c\/strong\u003eun’eccellenza di salumi italiani di alta qualità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm; text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003eLa Linea Luxury Q+ del Salumificio Pedrazzoli rappresenta l’apice dell’arte norcina, un incontro perfetto tra tradizione, innovazione e lusso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm; text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003ePensata per chi cerca il massimo della qualità, questa linea esclusiva di salumi si distingue per la selezione meticolosa delle migliori carni italiane e per una lavorazione artigianale che rispetta i più alti standard di eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm; text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003eOgni prodotto Luxury Q+ è realizzato con una grande attenzione ai dettagli: dalle ricette tramandate attraverso generazioni all’uso di tecniche di stagionatura innovative che esaltano i sapori e i profumi autentici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm; text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003eCon la nuova \u003cb\u003eQ+ EXPERIENCE\u003c\/b\u003e vogliamo regalarti momenti memorabili: ogni assaggio diventa un viaggio sensoriale che esalta la convivialità e trasforma una semplice occasione in un’esperienza unica!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coppone-di-maiale-nero","title":"Coppone di maiale nero","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl nostro \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCoppone di Maiale Nero\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce dalla parte della lombata più vicina alla testa del suino nero, il pezzo in cui il grasso e il magro si fondono. Conciato, legato e lasciato stagionare in cantina per almeno 4 mesi, è un salume che riscopre le qualità del grasso di questa razza antica, esaltandole con una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ematurazione prolungata. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eDisponibile sottovuoto con un peso minimo di 600 g fino ad un massimo di 1,2 kg.\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa nota più evidente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè la \u003cem\u003egrassinatura\u003c\/em\u003e: il grasso rosato che \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esi infiltra nel colore del magro, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edisegnando la fetta. Il gusto è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eparticolarmente dolce e deciso, reso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaratteristico da un delicato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eretrogusto di muffa che solo la lunga \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estagionatura in cantina sa dare. La \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarne di maiale nero porta con sé il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esuo sapore selvatico con note di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enocciola, mentre il grasso, che risulta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e più morbido e fluido delle altre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarni suine, si scioglie in bocca.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Coppone di Maiale Nero\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlmeno 4 mesi di cantina.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estagionatura prolungata è ciò che dà il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eretrogusto di muffa e la dolcezza del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprodotto.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa grassinatura del suino nero.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrasso rosato infiltrato nel magro, la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaratteristica visiva e gustativa di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equesta razza.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRazza autoctona allevata allo stato semi brado\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con alimentazione naturale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea erbe del sottobosco e ghiande.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarne selezionata dagli allevamenti Pedrazzoli.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConsigliamo di consumare il coppone di suino nero a\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e crudo e preferibilmente tagliato sottile: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ediventa un ottimo antipasto, ideale con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epane leggermente tostato. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun'esperienza completa, crea il tuo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etagliere 100% maiale nero con Salame Padus di maiale nero, pancetta di maiale nero e prosciutto crudo di maiale nero, il tutto accompagnato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ pane a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epasta dura, mostarde e formaggi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estagionati.\u003cbr\u003eConsigliamo di conservare il prodotto in un luogo peferibilmente asciutto e fresco.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngredienti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e coppa di maiale nero, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esale, destrosio, spezie; conservanti: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enitrato di potassio, nitrito di sodio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine della carne:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Italia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Energia: 354 kcal\/1470 kJ | \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrassi: 28 g (di cui \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacidi grassi saturi: 11 g) | Carboidrati: 0\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e g (di cui zuccheri: 0 g) |\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Proteine: 25 g | Sale (NaCl): 3,3 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39325533241508,"sku":"12702","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Schermata2021-04-14alle17.31.51.png?v=1618414329"},{"product_id":"mostarda-mantovana","title":"Mostarda di Mele a spicchi - 120 g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eN\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eella tradizione M\u003c\/span\u003eantovana, la mostarda, viene utilizzata\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e in particolar modo per condire i famosi \"tortelli di zucca\" oppure per accompagnare bollito di carne o arrosti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Mostarda di Mele a spicchi è l'accompagnamento perfetto per i piatti delle festività, Zampone, Cotechino e Stincotto, ma anche per formaggi stagionati come \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/grana-padano-dop-18-mesi-1-kg\" title=\"grana padano dop\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGrana Padano D.O.P.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi-1-kg\" title=\"parmigiano reggiano dop\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano D.O.P\u003c\/strong\u003e.\u003c\/a\u003e I vasetti di vetro hanno una shelf-life di 3 anni. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI: \u003c\/strong\u003eMele candite 66% (mele, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, aroma \u003cstrong\u003esenape\u003c\/strong\u003e, aromi. Può contenere \u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePESO NETTO:\u003c\/strong\u003e 120 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE: \u003c\/strong\u003eIl prodotto va conservato in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, nella confezione originale. Una volta aperta la confezione si consiglia di conservarla sempre in frigorifero. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): \u003c\/strong\u003eEnergia: 295kcal\/1251kJ Grassi: 0g di cui acidi grassi saturi: 0g Carboidrati: 71g di cui zuccheri: 56g Fibre: 3,1g Proteine: 0g Sale (NaCl): 0g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39403805311140,"sku":"80002","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Mostarda-di-mele-a-spicchi-Pedrazzoli_9802aff3-87c4-493a-acbb-8526dfe55e93.png?v=1771494210"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-24-mesi-1-kg","title":"Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 mesi – 1 Kg","description":"\u003cp\u003eIl Parmigiano Reggiano D.O.P. racchiude in sé un viaggio unico e straordinario lungo mille anni, che si compie ancora oggi negli stessi luoghi, con la stessa passione e gli stessi ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eLa zona di produzione è più circoscritta alle province di Parma, Reggio Emilia e Modena e parte della provincia di Mantova (a destra del Po) e di Bologna (a sinistra del Reno). Il Parmigiano è il re della cucina... ma anche dell'aperitivo! Arricchisce la presentazione del \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTagliere\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e e accompagna salumi e salse. Ottimo anche consumato in purezza, con un filo di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. o, per gli amanti del mix dolce e salato, con \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/mostarda-di-fichi-120g\" title=\"mostarda di fichi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMostarda di Fichi \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eo\u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/mostarda-di-fragoline-120g\" title=\"mostarda di fragoline biologico\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mostarda di Fragoline\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenza conservanti aggiunti e senza additivi chimici aggiunti a norma del disciplinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e latte di vacca, sale, caglio. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g):\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnergia: 402kcal\/1671kj, Grassi: 30g di cui acidi grassi saturi: 20g Carboidrati: 0g di cui zuccheri: 0g Proteine: 32g Sale (NaCl): 1,6g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE:\u003c\/strong\u003e Conservare ad una temperatura compresa fra i +4°C e i +8°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e IT 08 433  CE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39403826938020,"sku":"80003","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Parmigiano-Reggiano-Pedrazzoli.png?v=1771504102"},{"product_id":"carrobbio-il-guanciale-500-g","title":"Guanciale 500 g | Carrobbio","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eGuanciale \"Carrobbio\"\u003c\/strong\u003e è l'ingrediente principe della Carbonara e dell'Amatriciana: guanciale di suino italiano, insaporito con sale marino e spezie e stagionato per almeno 3 mesi. Il guanciale fa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+ di Pedrazzoli\u003c\/strong\u003e, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti. \u003cem\u003eViene venduto sottovuoto in formati da circa 500 g\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl taglio risulta molto grasso, poco magro, ma è proprio questa struttura a fare la differenza in cottura, perchè il grasso si scioglie lentamente e diventa il condimento, mentre il magro resta croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Guanciale Carrobbio Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura minima 3 mesi.\u003c\/strong\u003e Il tempo necessario perché il sapore si concentri e il grasso prenda consistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino italiano.\u003c\/strong\u003e Filiera controllata, origine dichiarata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si usa in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePuò essere gustato al naturale, affettandolo in modo sottile su fette di pane caldo oppure su quadratini di polenta. La sua vocazione è però quella di ingrediente principale nei sughi delle paste italiane, soprattutto all'\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=TwH0yK_ksOE\"\u003eAmatriciana\u003c\/a\u003e e alla \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=L2QEXSuOdZY\"\u003eCarbonara\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePer utilizzarlo in cucina, consigliamo di tagliarlo a listarelle e farlo saltare \u003cstrong\u003esenza aggiungere olio,\u003c\/strong\u003e perchè il grasso rilascia liquido che è già tutto il condimento di cui hai bisogno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl guanciale deve essere conservato in \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003efrigorifero a una temperatura massima di +7 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e guanciale di suino italiano, sale marino, destrosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 625 kcal\/2570 kJ | Grassi: 65 g (di cui acidi grassi saturi: 23 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 8,7 g | Sale (NaCl): 2,2 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430525550756,"sku":"11700","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Guanciale-biologico-senza-glutine-e-senzalattosio-500-grammi.jpg?v=1665573278"},{"product_id":"la-gonzaghetta-coppa-alle-erbe-800-g","title":"Coppa alle erbe | La Gonzaghetta","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa nostra Coppa alle erbe detta \u003cstrong\u003e\"La\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGonzaghetta\"\u003c\/strong\u003e è la coppa arrosto del Salumificio Pedrazzoli che fa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate,\u003cbr\u003eSi tratta di un prodotto che si ottiene da coppe pesanti di Gran Suino Padano, conciate con sale, pepe, rosmarino e diverse altre erbe. E' un salume tipico di molte regioni italiane, che cambia nome a seconda della provenienza: solo quella cotta diventa \"La Gonzaghetta\". \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile sottovuoto in un formato di minimo di 800 g fino ad un massimo di 1,2 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl taglio il profumo porta con sé le erbe della concia, il rosmarino in particolare ed il gusto è delicato, tondo, con la dolcezza del grasso che accompagna la sapidità del magro senza mai sovrastarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome nasce La Gonzaghetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDopo la salagione, la coppa alle erbe viene legatoa mano dai nostri artigiani esperti, come una vera preparazione gastronomica casalinga. Segue la cottura al forno, lenta, che le conferisce il gusto delicato e l'aspetto inimitabile che la distinguono da ogni coppa stagionata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere La Gonzaghetta Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoppe pesanti di Gran Suino Padano.\u003c\/strong\u003e Materia prima selezionata, linea Q+.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConcia con erbe.\u003c\/strong\u003e Sale, pepe, rosmarino e altre erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLegata a mano e cotta lentamente al forno.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e priva di derivati del latte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di tagliarla a fette sottili, preferibilmente con affettatrice. Se invece la tagli più spessa, circa mezzo centimetro, può essere grigliata e diventare un secondo piatto sfizioso per tutte le occasioni. Un'antica ricetta della tradizione mantovana suggeriva di abbinare la coppa arrosto alla mostarda di mele campanine o di pere: un accostamento che rimanda ad atmosfere dimenticate.\u003cbr\u003eConsigliamo di conservare il prodotto in frigorifero, a una temperatura massima di +4 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coppa di suino italiano, sale marino, destrosio, aromi naturali, aromi; antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 253 kcal\/1054 kJ | Grassi: 19 g (di cui acidi grassi saturi: 8,3 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 22 g | Sale (NaCl): 1,5 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430557335716,"sku":"11600","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Schermata2021-04-14alle17.32.56.png?v=1618414386"},{"product_id":"salame-la-gabbianella-da-1-2-metri-2-8-kg","title":"Salame \"La Gabbianella\"","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eSalame \"La Gabbianella\"\u003c\/strong\u003e è un prodotto monumentale dedicato ai veri cultori della tradizione norcina. Fa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti, e si presenta in una versione spettacolare da 1,20 metri, accompagnata da un caratteristico tagliere in legno dotato di righello: un'idea originale e di grande impatto per presentare il salame durante eventi o grandi occasioni in famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo al prodotto è di circa 2,8 kg fino ad un massimo di 3,5 kg. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl taglio la grana è media. Il profumo è quello tipico della stagionatura d'altri tempi, e anticipa al palato un sapore straordinariamente dolce, raffinato e delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il salame \"La Gabbianella\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1,20 metri di salame, con tagliere e righello.\u003c\/strong\u003e Un pezzo scenografico, pensato per essere il centro della tavola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni italiane dai nostri allevamenti\u003c\/strong\u003e, selezionate tra quelle del circuito tutelato del Parma e San Daniele DOP: filiera controllata dall'inizio alla fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimo 150 giorni di stagionatura.\u003c\/strong\u003e Insaccato in budello naturale e legato a mano dai nostri artigiani esperti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSenza OGM, senza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il salame a crudo, rimuovendo il budello naturale esterno prima del taglio. Data la lunghezza, conviene affettarne una porzione alla volta e conservare il resto avvolto in un panno di cotone, oppure sottovuoto se si ha a disposizione la macchinetta apposita. Prima del taglio, è bene conservare il prodotto in luogo fresco ed asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino, sale marino, zucchero di canna, spezie; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 357 kcal\/1483 kJ | Grassi: 28 g (di cui acidi grassi saturi: 8,7 g) | Carboidrati: 0,4 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 24 g | Sale (NaCl): 5,1 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430675726500,"sku":"11501","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/gabbianella_601d204b-e7cd-4070-a5f2-bb3d56c2053e.jpg?v=1700229626"},{"product_id":"salame-padus-di-maiale-bianco-800-g","title":"Salame Padus classico","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eSalame \"Padus\"\u003c\/strong\u003e prende il nome dall'antico sostantivo latino con cui si indicava il fiume Po. È realizzato con tutte le parti nobili del suino pesante, allevato fino a raggiungere i 180 kg, e condito secondo la ricetta della tradizione norcina. Insaccato in budello naturale, viene lasciato asciugare e stagionare per almeno 5 mesi nella penombra di una cantina umida. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eGaratiamo un peso minimo del prodotto di circa 800 g fino ad un massimo di 1,1 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eL'aroma è leggermente agliato e la grana grossa evoca i prodotti artigianali dell'antica tradizione della salumeria mantovana, sia per la lavorazione che per il gusto inconfondibile. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome nasce il Padus \u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePer questo salame si utilizza tutto il maiale proprio come la tradizione contadina imponeva a chi si accingeva a fare il salame in casa. Il prodotto viene fatto manualmente dai nostri artigiani esperti, viene insaccato in budelli naturali e legato a mano con spago di iuta. L'asciugatura e la stagionatura seguono andamenti lenti e fisiologici: dai 4 ai 6 mesi di cantina, a seconda della pezzatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Padus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino pesante allevato fino a 180 kg\u003c\/strong\u003e, dagli allevamenti Pedrazzoli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTutte le parti nobili del maiale.\u003c\/strong\u003e Come nella tradizione contadina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmeno 5 mesi di cantina.\u003c\/strong\u003e Asciugatura e maturazione lente, senza forzature.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si serve e come si consuma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il salame a crudo, dopo aver eliminato il budello esterno: tagliato a fette non troppo sottili, per non perdere la struttura della grana grossa. E' ottimo anche quando viene servito su un tagliere di legno con pane a pasta dura e formaggi stagionati. E' bene confermare il prodotto in luogo asciutto e fresco e, una volta aperto, metterlo sottovuoto se si ha a disposizione della macchinetta apposita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino, sale marino, spezie; conservante: nitrato di potassio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 356 kcal\/1478 kJ | Grassi: 28 g (di cui acidi grassi saturi: 12,0 g) | Carboidrati: 0,2 g (di cui zuccheri: 0,1 g) | Proteine: 26 g | Sale (NaCl): 4 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430694404260,"sku":"11500","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Schermata2021-04-14alle17.43.38.png?v=1685541600"},{"product_id":"salame-padus-di-maiale-nero-800-gr","title":"Salame di suino nero | Padus","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enostro \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSalame \"Padus\" di suino nero\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prende \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil nome dall'antico sostantivo latino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ cui si indicava il fiume \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePo. È realizzato con tutte le parti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enobili del suino nero pesante, allevato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eper oltre 18 mesi nella zona di Parma, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee stagionato oltre 6 mesi nella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epenombra della nostra cantina \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eumida. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUn prodotto gourmet che fa parte della linea Q+ di Pedrazzoli, quella in edizione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elimitata. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo del prodotto è di 800 g fino ad un massimo di 1,1 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'aroma è intenso e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eleggermente speziato di cannella, e la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrana grossa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eevoca i prodotti artigianali \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edell'antica tradizione della salumeria \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eitaliana. La carne di maiale nero ha un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esapore selvatico con note di nocciola, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edate dall'alimentazione naturale di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equesto esemplare, mentre il grasso è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emolto più morbido e si scioglie in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebocca. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome nasce il Padus\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePer questo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esalame Padus, si utilizza tutto il maiale, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecosì come la tradizione contadina delle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enostre campagne imponeva a chi si \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaccingeva a fare il salame in casa. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÈ la tradizione dei norcini \"mazzin\", \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche andavano di casa in casa a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emacellare il suino della corte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'insaccatura è fatta dai nostri artigiani esperti che, con dedizione e cura, mettono la carne in budelli naturali e legano \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea mano con spago di iuta. L'asciugatura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee la stagionatura seguono andamenti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elenti e fisiologici: sono necessari oltre sei mesi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il salame Padus\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSuino nero pesante, allevato oltre 18 mesi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e allo stato semibrado.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFiliera a ciclo chiuso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Controllo totale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edal capo allevato al prodotto finale, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etutta di proprietà della famiglia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePedrazzoli.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOltre sei mesi di stagionatura in cantina.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAsciugatura e maturazione lente, senza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eforzature.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEdizione limitata numerata.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Puntiamo su pochi pezzi, ma di qualità vera\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si serve\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConsigliamo di servire il salame Padus su un tagliere di legno, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaccompagnato da pane a pasta dura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee da formaggi stagionati \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecome il Grana Padano. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOppure consigliamo di creare un tagliere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100% maiale nero con i prodotti Pedrazzoli:  Coppone di maiale nero, pancetta di maiale nero, e prosciutto crudo di maiale nero, il tutto a\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eccompagnato da\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e quadratini di polenta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecalda. \u003cbr\u003eConsigliamo di conservare il prodotto in luogo fresco ed asciutto e una volta aperto, di riporlo sottovuoto se si ha a disposizione la macchinetta apposita.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngredienti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarne di maiale nero, sale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emarino, spezie; conservante: nitrato di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epotassio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine della carne:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eItalia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Energia: 356 kcal\/1478 kJ | \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrassi: 28 g (di cui acidi grassi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esaturi: 12,0 g) | Carboidrati: 0,2 g (di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecui \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezuccheri: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0,1 g) | Proteine: 26 g | Sale (NaCl): 4 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430746341540,"sku":"12500","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Salame-Padus.png?v=1711014114"},{"product_id":"pancetta-di-maiale-nero-1-4-kg","title":"Pancetta di suino nero","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa nostra \u003cstrong\u003ePancetta di suino nero, \u003c\/strong\u003edetta \u003cstrong\u003e\"La Nera\", \u003c\/strong\u003enasce dalla pancia del suino nero, salata a mano secondo i ritmi lenti della salagione artigianale, arrotolata nel pepe nero, insaccata in budello naturale e legata a mano. Fa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate, e riposa in cantina da 3 a 5 mesi prima di arrivare in tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo del prodotto è di circa 1,4 kg fino ad un massimo di circa 1.6 kg. Il prodotto arriva sottovuoto e consigliamo di conservarlo in luogo fresco e asciutto. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa caratteristica che distingue il maiale nero è il suo strato di grasso, morbido e bianco, che unendosi al magro rende il prodotto decisamente dolce. Il profumo è aromatico, con le note speziate del pepe che la stagionatura ha tempo di armonizzare. Al palato il sapore è tipico e dolciastro, con una chiusura speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la pancetta di suino nero di Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino nero.\u003c\/strong\u003e Una razza che dà un grasso più morbido e più bianco, e, quindi, un prodotto finito naturalmente più dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLavorazione artigianale.\u003c\/strong\u003e Salagione a mano di almeno 15 giorni, arrotolamento nel pepe e legatura manuale dei nostri artigiani esperti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDa 3 a 5 mesi di cantina.\u003c\/strong\u003e Il tempo è necessario perché le note speziate si devono integrare perfettamente con la dolcezza della carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cb\u003eNiente di aggiunto:\u003c\/b\u003e senza glutine e priva di derivati del latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare la pancetta di suio nero cruda e affettata sottile. È prima di tutto un ottimo salume da tagliere: si serve in purezza, meglio ancora se accompagnata da pane a pasta dura. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e pancetta di maiale nero, sale, spezie, saccarosio; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 719 kcal\/2964 kJ | Grassi: 73 g (di cui acidi grassi saturi: 26 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: \u0026lt;1 g | Proteine: 15 g | Sale (NaCl): 1,2 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39658022666404,"sku":"12700","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/pancetta_arrotolata_nera_provadefinitiva_n.jpg?v=1619083066"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-d-o-p-24-mesi","title":"Prosciutto crudo di Parma DOP | 24 mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eProsciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi\u003c\/strong\u003e nasce solo dalle cosce migliori di suino pesante italiano, allevato oltre i 180 kg con una dieta selezionata per garantire una carne perfetta e da una dolcezza straordinaria. \u003cspan\u003e Fa parte della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eQuesto prodotto si riconosce dal caratteristico colore roseo e da un sapore dolce e avvolgente, grazie ai due anni e mezzo di stagionatura. Il profumo è profondo e persistente, ma senza alcuna nota aggressiva: non c'è nulla oltre la carne e il sale, quindi ogni sfumatura arriva dal tempo. La fetta risulta morbida e si scioglie in bocca.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto crudo 24 mesi Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta. \u003c\/strong\u003eRiconoscimento europeo che vincola ogni fase della produzione a un disciplinare e a un controllo esterno. Niente conservanti, niente additivi, niente zuccheri: la legge non li consente. Solo coscia e sale marino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOltre 24 mesi di stagionatura.\u003c\/strong\u003e Un'affinatura riservata soltanto alle cosce che superano la selezione iniziale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino pesante italiano allevato oltre i 180 kg.\u003c\/strong\u003e Con una dieta selezionata per dare salubrità alla carne e dolcezza al prodotto finito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di suino italiano e sale marino.\u003c\/strong\u003e Nient'altro: nessuno zucchero, nessuna spezia, nessun additivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl prosciutto crudo di Parma DOP è disponibile in tre varianti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl pezzo intero va conservato in ambiente aerato, a una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eE' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso è di 10 kg fino ad un massimo di 12 kg, mentre per le altre due verianti, garantiamo un minimo di 7 kg di peso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di tagliare il prosciutto a fette sottili e portarlo a temperatura ambiente prima di servirlo. Dà il meglio di sé al naturale, come antipasto, ma risulta ottimo anche su taglieri o nei panini e toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🚚 \u003cstrong\u003eInformazioni sulla spedizione:\u003c\/strong\u003e prepariamo il prodotto solo su ordinazione per garantirti la massima freschezza. La spedizione potrebbe quindi richiedere 1-2 giorni in più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino italiano, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI: \u003c\/strong\u003eEnergia: 148kcal\/619kJ Grassi: 4,5g di cui acidi grassi saturi: 1,36g Carboidrati: \u0026lt;LQ di cui zuccheri: \u0026lt;LQ Proteine: 27g Sale (NaCl): 5,7g\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI','sans-serif'; color: #212b36;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":39664633872548,"sku":"11800","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio disosso","offer_id":39664633807012,"sku":"11800DIS","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":39664633839780,"sku":"11800DIS","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Il-Poggio-Prosciutto-di-Parma-24-mesi.jpg?v=1763724753"},{"product_id":"prosciutto-crudo-parma-36-mesi","title":"Prosciutto crudo di Parma DOP | 36 mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eProsciutto crudo di Parma DOP stagionato 36 mesi\u003c\/strong\u003e nasce solo dalle cosce migliori di suino pesante italiano, allevato oltre i 180 kg con una dieta selezionata per garantire una carne perfetta e da una dolcezza straordinaria. \u003cspan\u003e Fa parte della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eQuesto prodotto si riconosce dal caratteristico colore roseo e da un sapore dolce e avvolgente, grazie ai due anni e mezzo di stagionatura. Il profumo è profondo e persistente, ma senza alcuna nota aggressiva: non c'è nulla oltre la carne e il sale, quindi ogni sfumatura arriva dal tempo. La fetta risulta morbida e si scioglie in bocca.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto crudo 36 mesi Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta. \u003c\/strong\u003eRiconoscimento europeo che vincola ogni fase della produzione a un disciplinare e a un controllo esterno. Niente conservanti, niente additivi, niente zuccheri: la legge non li consente. Solo coscia e sale marino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOltre 36 mesi di stagionatura.\u003c\/strong\u003e Un'affinatura riservata soltanto alle cosce che superano la selezione iniziale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino pesante italiano allevato oltre i 180 kg.\u003c\/strong\u003e Con una dieta selezionata per dare salubrità alla carne e dolcezza al prodotto finito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di suino italiano e sale marino.\u003c\/strong\u003e Nient'altro: nessuno zucchero, nessuna spezia, nessun additivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl prosciutto crudo di Parma DOP è disponibile in tre varianti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl pezzo intero va conservato in ambiente aerato, a una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eE' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso è di 9 kg fino ad un massimo di 11 kg, mentre per le altre due verianti, garantiamo un minimo di 7 kg di peso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di tagliare il prosciutto a fette sottili e portarlo a temperatura ambiente prima di servirlo. Dà il meglio di sé al naturale, come antipasto, ma risulta ottimo anche su taglieri o nei panini e toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🚚 \u003cstrong\u003eInformazioni sulla spedizione:\u003c\/strong\u003e prepariamo il prodotto solo su ordinazione per garantirti la massima freschezza. La spedizione potrebbe quindi richiedere 1-2 giorni in più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino italiano, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto: \u003c\/strong\u003eEnergia: 267kcal\/1113Kj Grassi: 18 g (di cui acidi grassi saturi: 6,1 g) | Carboidrati: 0,3 g (di cui zuccheri: 0,3 g) | Proteine: 26 g | Sale (NaCl): 4,4 g\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":39673349603492,"sku":"11803","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio disosso","offer_id":39673349636260,"sku":"11803DIS","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":39673349669028,"sku":"11803DIS","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Il-Poggio-Prosciutto-di-Parma-DOP-36-mesi.jpg?v=1763724875"},{"product_id":"il-poggio-prosciutto-crudo-di-maiale-nero","title":"Prosciutto crudo di suino nero | 24 mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsciutto Crudo di Maiale Nero, \u003c\/strong\u003efa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, q\u003cspan\u003euella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino. \u003c\/span\u003eStagionatura minima 24 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa carne è più rossa e più gustosa di quella suina comune e questo grazie all'\u003cem\u003ealimentazione\u003c\/em\u003e: ghiande dolci delle querce, tuberi, radici, il materiale organico che gli animali trovano nel tappeto erboso muovendosi liberi. Il grasso è meno consistente ma più fluido, quindi molto più gradevole al palato. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si serve e con cosa abbinarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il prodotto a crudo, tagliato a fette sottili, preferibilmente con affettatrice. Con il prosciutto crudo di maialie nero, si può ottenere un tagliere perfetto con queste pezzature: Coppone di Maiale Nero, Salame Padus di Maiale Nero e, dulcis in fundo, Pancetta di Maiale Nero. Ottimo anche se accompagnato con quadratini di polenta calda o pane bianco morbido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il prosciutto crudo di maiale nero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché è una garanzia di qualità: \u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRazza autoctona di maiale nero, allevamento semibrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eStagionatura minima 24 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo due ingredienti: \u003c\/strong\u003ecoscia e sale marino\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl prosciutto crudo di suino nero, è disponibile in tre varianti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e Il pezzo intero va conservato in ambiente aerato, a una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e Il disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e E' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso, è di 9 kg fino ad un massimo di 9,5kg, mentre per il prodotto disossato o diviso in tranci, garantiamo un peso minimo di crìirca 7 kg.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003ecoscia di suino nero, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto\u003c\/strong\u003e: Energia 267 Kcal \/ 1113 Kj | Grassi 18 g (di cui saturi 6,1 g) | Carboidrati 0,3 g | Zuccheri 0,3 g | Proteine 26 g | Sale 4,4 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":39678463082660,"sku":"12800","price":680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio disosso","offer_id":39678463115428,"sku":"12800DIS","price":710.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":39678463148196,"sku":"12800DIS","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Il-Poggio-Crudo-nero-di-Parma.jpg?v=1624625441"},{"product_id":"mostarda-di-clementine-120g","title":"Mostarda di Clementine - 120 g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eN\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eella tradizione M\u003c\/span\u003eantovana, la mostarda, viene utilizzata\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e in particolar modo per condire i famosi \"tortelli di zucca\" oppure per accompagnare bollito di carne o arrosti.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eLa Mostarda di Clementine è l'accompagnamento perfetto per i piatti delle festività, Zampone, Cotechino e Stincotto, ma anche per formaggi stagionati come \u003ca title=\"grana padano dop\" href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/grana-padano-dop-18-mesi-1-kg\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGrana Padano D.O.P.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e e \u003ca title=\"parmigiano reggiano dop\" href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi-1-kg\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano D.O.P\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. I vasetti di vetro hanno una shelf-life di 3 anni.. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI: \u003c\/strong\u003eClementine candite 66% (clementine, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico, antiossidante: \u003cstrong\u003eanidride solforosa\u003c\/strong\u003e), zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, aroma \u003cstrong\u003esenape\u003c\/strong\u003e, aromi. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePESO NETTO:\u003c\/strong\u003e 120gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITÀ DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e:  Il prodotto va conservato in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, nella confezione originale. Una volta aperta la confezione si consiglia di conservarla sempre in frigorifero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): \u003c\/strong\u003eEnergia: 294kcal\/1246kJ Grassi: 0g di cui acidi grassi saturi: 0g Carboidrati: 71g di cui zuccheri: 55g Fibre: 3,4g Proteine: 0g Sale (NaCl): 0,25g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39697029300388,"sku":"80002","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Mostarda-di-clementine-Pedrazzoli.png?v=1771508900"},{"product_id":"mostarda-di-fichi-120g","title":"Mostarda di Fichi - 120 g","description":"\u003cp\u003eN\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eella tradizione M\u003c\/span\u003eantovana, la mostarda, viene utilizzata\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e in particolar modo per condire i famosi \"tortelli di zucca\" oppure per accompagnare bollito di carne o arrosti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Mostarda di Fichi è l'accompagnamento perfetto per i piatti delle festività, Zampone, Cotechino e Stincotto, ma anche per formaggi stagionati come \u003ca title=\"grana padano dop\" href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/grana-padano-dop-18-mesi-1-kg?_pos=1\u0026amp;_psq=gra\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGrana Padano D.O.P.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e e \u003ca title=\"grana padano dop\" href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi-1-kg?_pos=1\u0026amp;_psq=parmi\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano D.O.P\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. I vasetti di vetro hanno una shelf-life di 3 anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI: \u003c\/strong\u003eFichi canditi 66% (fichi, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico, antiossidante: \u003cstrong\u003eanidride solforosa\u003c\/strong\u003e), zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, aroma \u003cstrong\u003esenape\u003c\/strong\u003e, aromi. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePESO NETTO:\u003c\/strong\u003e 120 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE:  \u003c\/strong\u003eIl prodotto va conservato in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, nella confezione originale. Una volta aperta la confezione si consiglia di conservarla sempre in frigorifero. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): \u003c\/strong\u003eEnergia: 285kcal\/1210kJ Grassi: 0g di cui acidi grassi saturi: 0g Carboidrati: 70g di cui zuccheri: 52g Fibre: 2,2g Proteine: 0g Sale (NaCl): 0,03g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39697044766884,"sku":"80002","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Mostarda-di-fichi-Pedrazzoli_d1321725-89b0-4a7e-8770-3955cc720022.png?v=1771503734"},{"product_id":"mostarda-di-fragoline-120g","title":"Mostarda di Fragoline - 120 g","description":"\u003cp\u003eN\u003cspan\u003eella tradizione M\u003c\/span\u003eantovana, la mostarda, viene utilizzata\u003cspan\u003e in particolar modo per condire i famosi \"tortelli di zucca\" oppure per accompagnare bollito di carne o arrosti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLa Mostarda di Fragoline è l'accompagnamento perfetto per i piatti delle festività, Zampone, Cotechino e Stincotto, ma anche per formaggi stagionati come \u003ca title=\"grana padano dop\" href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/grana-padano-dop-18-mesi-1-kg\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGrana Padano D.O.P.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e e \u003ca title=\"parmigiano reggiano dop\" href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi-1-kg\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano D.O.P\u003c\/strong\u003e.\u003c\/a\u003e I vasetti di vetro hanno una shelf-life di 3 anni. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI: \u003c\/strong\u003eFragole semi- candite 66% (fragole, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico, conservante: E202), zucchero, acqua, sciroppo di glucosio; acidificante: acido citrico, aroma \u003cstrong\u003esenape\u003c\/strong\u003e, aromi. Può contenere \u003cstrong\u003esolfiti.\u003c\/strong\u003e Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePESO NETTO:\u003c\/strong\u003e 120g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eIl prodotto va conservato in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, nella confezione originale. Una volta aperta la confezione si consiglia di conservarla sempre in frigorifero. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): \u003c\/strong\u003eEnergia: 258kcal\/1073kJ Grassi: 0g di cui acidi grassi saturi: 0g Carboidrati: 62g di cui zuccheri: 51g Fibre: 1,9g Proteine: 0g Sale (NaCl): 0,0g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39697057972388,"sku":"80002","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Mostarda-di-fragoline-Pedrazzoli.png?v=1771493747"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-d-o-p-30-mesi","title":"Prosciutto crudo di Parma DOP | 30 Mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eProsciutto crudo di Parma DOP stagionato 30 mesi\u003c\/strong\u003e nasce solo dalle cosce migliori di suino pesante italiano, allevato oltre i 180 kg con una dieta selezionata per garantire una carne perfetta e da una dolcezza straordinaria. \u003cspan\u003e Fa parte della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eQuesto prodotto si riconosce dal caratteristico colore roseo e da un sapore dolce e avvolgente, grazie ai due anni e mezzo di stagionatura. Il profumo è profondo e persistente, ma senza alcuna nota aggressiva: non c'è nulla oltre la carne e il sale, quindi ogni sfumatura arriva dal tempo. La fetta risulta morbida e si scioglie in bocca.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto crudo 30 mesi Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta. \u003c\/strong\u003eRiconoscimento europeo che vincola ogni fase della produzione a un disciplinare e a un controllo esterno. Niente conservanti, niente additivi, niente zuccheri: la legge non li consente. Solo coscia e sale marino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOltre 30 mesi di stagionatura.\u003c\/strong\u003e Un'affinatura riservata soltanto alle cosce che superano la selezione iniziale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino pesante italiano allevato oltre i 180 kg.\u003c\/strong\u003e Con una dieta selezionata per dare salubrità alla carne e dolcezza al prodotto finito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di suino italiano e sale marino.\u003c\/strong\u003e Nient'altro: nessuno zucchero, nessuna spezia, nessun additivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl prosciutto crudo di Parma DOP è disponibile in tre varianti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl pezzo intero va conservato in ambiente aerato, a una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eE' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso è di 9 kg fino ad un massimo di 11 kg, mentre per le altre due verianti, garantiamo un minimo di 7 kg di peso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di tagliare il prosciutto a fette sottili e portarlo a temperatura ambiente prima di servirlo. Dà il meglio di sé al naturale, come antipasto, ma risulta ottimo anche su taglieri o nei panini e toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🚚 \u003cstrong\u003eInformazioni sulla spedizione:\u003c\/strong\u003e prepariamo il prodotto solo su ordinazione per garantirti la massima freschezza. La spedizione potrebbe quindi richiedere 1-2 giorni in più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino italiano, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 148 Kcal \/ 619 Kj | Grassi 4,5 g (di cui saturi 1,36 g) | Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g) | Proteine 27 g | Sale 5,7 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":41328442179748,"sku":"11802","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio disosso","offer_id":41328442212516,"sku":"11802DIS","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":41328442245284,"sku":"11802DIS","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Il-Poggio-Prosciutto-di-Parma-30-mesi.jpg?v=1763724803"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/collections\/q_experience_ntale.jpg?v=1733134629","url":"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/collections\/q-experience.oembed?page=2","provider":"Bottega Pedrazzoli","version":"1.0","type":"link"}