{"title":"Salumi e formaggi senza lattosio","description":"","products":[{"product_id":"coppone-di-maiale-nero","title":"Coppone di maiale nero","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl nostro \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCoppone di Maiale Nero\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce dalla parte della lombata più vicina alla testa del suino nero, il pezzo in cui il grasso e il magro si fondono. Conciato, legato e lasciato stagionare in cantina per almeno 4 mesi, è un salume che riscopre le qualità del grasso di questa razza antica, esaltandole con una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ematurazione prolungata. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eDisponibile sottovuoto con un peso minimo di 600 g fino ad un massimo di 1,2 kg.\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa nota più evidente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè la \u003cem\u003egrassinatura\u003c\/em\u003e: il grasso rosato che \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esi infiltra nel colore del magro, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edisegnando la fetta. Il gusto è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eparticolarmente dolce e deciso, reso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaratteristico da un delicato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eretrogusto di muffa che solo la lunga \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estagionatura in cantina sa dare. La \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarne di maiale nero porta con sé il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esuo sapore selvatico con note di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enocciola, mentre il grasso, che risulta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e più morbido e fluido delle altre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarni suine, si scioglie in bocca.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Coppone di Maiale Nero\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlmeno 4 mesi di cantina.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estagionatura prolungata è ciò che dà il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eretrogusto di muffa e la dolcezza del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprodotto.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa grassinatura del suino nero.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrasso rosato infiltrato nel magro, la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaratteristica visiva e gustativa di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equesta razza.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRazza autoctona allevata allo stato semi brado\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con alimentazione naturale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea erbe del sottobosco e ghiande.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarne selezionata dagli allevamenti Pedrazzoli.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConsigliamo di consumare il coppone di suino nero a\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e crudo e preferibilmente tagliato sottile: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ediventa un ottimo antipasto, ideale con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epane leggermente tostato. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun'esperienza completa, crea il tuo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etagliere 100% maiale nero con Salame Padus di maiale nero, pancetta di maiale nero e prosciutto crudo di maiale nero, il tutto accompagnato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ pane a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epasta dura, mostarde e formaggi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estagionati.\u003cbr\u003eConsigliamo di conservare il prodotto in un luogo peferibilmente asciutto e fresco.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngredienti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e coppa di maiale nero, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esale, destrosio, spezie; conservanti: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enitrato di potassio, nitrito di sodio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine della carne:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Italia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Energia: 354 kcal\/1470 kJ | \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrassi: 28 g (di cui \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacidi grassi saturi: 11 g) | Carboidrati: 0\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e g (di cui zuccheri: 0 g) |\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Proteine: 25 g | Sale (NaCl): 3,3 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39325533241508,"sku":"12702","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Schermata2021-04-14alle17.31.51.png?v=1618414329"},{"product_id":"grana-padano-dop-18-mesi-1-kg","title":"Grana Padano D.O.P. Stagionato 18 mesi - 1 Kg","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrana Padano D.O.P.\u003c\/b\u003e rappresenta una delle vette più alte e apprezzate della tradizione casearia italiana nel mondo. Le sue lontane origini, una filiera produttiva rigorosamente circoscritta alle zone di origine e una maturazione lenta e sapiente lo rendono un formaggio inconfondibile e inimitabile sotto tutti i punti di vista, specialmente quello del gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'abbinamento con il miele viene definito da sempre il “connubio perfetto”: più la stagionatura è avanzata, più il miele dovrà essere robusto per contrastare e aromatizzare il carattere deciso del formaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePensato per essere condiviso in totale serenità, il Grana Padano DOP è \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"513\"\u003enaturalmente senza lattosio\u003c\/b\u003e, ideale quindi anche per chi soffre di intolleranze alimentari. Perfetto da gustare da solo a scaglie per un aperitivo d'eccellenza, come tocco finale immancabile grattugiato sui primi piatti della tradizione, o per arricchire taglieri gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Latte, sale, caglio; Conservante: lisozima (proteina naturale estratta dall’uovo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eValori medi per 100g (Essenziali):\u003c\/b\u003e Energia 384 Kcal \/ 1597 Kj | Grassi 28,4 g | Carboidrati 0 g | Proteine 33,0 g | Sale 1,6 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39403819270308,"sku":"80029","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/grana-padano-dop-da-1kg.jpg?v=1666797845"},{"product_id":"cicciole-biscottine-o-frolle-250-g","title":"Cicciole Biscottine o Frolle 250g","description":"\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e C\u003c\/span\u003eicciole biscottine \u003c\/strong\u003esono più fragranti e croccanti al palato, mentre le\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eicciole frolle\u003c\/strong\u003e, morbide e sfiziose, si sciolgono in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003ePer esaltare tutta la fragranza delle cicciole, consigliamo di scaldarle leggermente, anche in forno a microonde, e di condirle con sale, pepe e alloro a piacere. L'abbinamento forse più classico, soprattutto nel nord Italia, è quello tra le cicciole e la polenta al sugo. Le cicciole sbriciolate possono anche andare ad arricchire pizze e focacce, o a guarnire degli ottimi risotti e zuppe. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di \u003ca title=\"Acquista il lambrusco mantovano doc online\" href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/lambrusco-mantovano\"\u003e\u003cstrong\u003eLambrusco Mantovano DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSenza glutine, senza derivati del latte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI CICCIOLE BISCOTTINE E FROLLE: \u003c\/strong\u003egrasso suino, sale, spezie, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservante: nitrito di sodio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): \u003c\/strong\u003eEnergia: 744Kcal\/3111kJ Grassi: 68,8g \u003cspan\u003edi cui acidi grassi saturi 40,6g \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCarboidrati: 0g di cui zuccheri 0g \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProteine: 31,3g \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSale (NaCl): 7,8g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE:\u003c\/strong\u003e Conservare ad una temperatura di max +10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e IT 1370 S CE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE: ITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezionato in atmosfera protettiva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Cicciole Biscottine","offer_id":39403930419364,"sku":"10812","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cicciole Frolle","offer_id":39403930484900,"sku":"10811","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Cicciole-Pedrazzoli.png?v=1771505253"},{"product_id":"salame-mantovano-600-g","title":"Salame Mantovano","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eSalame Mantovano\u003c\/strong\u003e è un prodotto d'eccellenza per un territorio da sempre specializzato nella salumeria: carni nazionali di suini pesanti allevati in Italia direttamente dalla famiglia Pedrazzoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eL'odore è fragrante con un fine aroma di aglio; il sapore è armonico. Il budello naturale e la legatura manuale gli conferiscono un aspetto caratteristico, mentre l'aria umida della Pianura Padana favorisce la formazione delle muffe bianche che sono essenziali per la qualità del risultato finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eGarantiamo un peso minimo del prodotto di 500 g fino ad un massimo di 900 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eOrigini antichissime, legate a Mantova\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe origini di questo salame sono legate esclusivamente alla provincia di Mantova. Le testimonianze dagli scavi del Forcello, a sud della città, raccontano che già gli Etruschi consumassero carne suina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Salame Mantovano Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo carni nazionali di suini pesanti\u003c\/strong\u003e, allevati e macellati in Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConcia tradizionale.\u003c\/strong\u003e Sale, pepe nero in grani spaccati, pepe bianco macinato, vino e aglio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura minima 45 giorni\u003c\/strong\u003e, con legatura manuale dai nostri artigiani esperti e budello naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCnsigliamo di consumare il prodotto al naturale su un tagliere di legno, accompagnato da pane a pasta dura, mostarda e formaggi. L'abbinamento ideale è con il Lambrusco Mantovano.\u003cbr\u003eConservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino, sale marino, saccarosio, spezie; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE: I\u003c\/strong\u003eT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 357 kcal\/1483 kJ | Grassi: 28 g (di cui acidi grassi saturi: 8,7 g) | Carboidrati: 0,4 g (di cui zuccheri: 0,4 g) | Proteine: 24 g | Sale (NaCl): 5,1 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39403971608740,"sku":"10502","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Salame-mantovano-Pedrazzoli_7de3d8b1-930d-45cf-9dbf-74cfee83d755.png?v=1771504741"},{"product_id":"carrobbio-il-guanciale-500-g","title":"Guanciale | Carrobbio","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eGuanciale \"Carrobbio\"\u003c\/strong\u003e è l'ingrediente principe della Carbonara e dell'Amatriciana: guanciale di suino italiano, insaporito con sale marino e spezie e stagionato per almeno 3 mesi. Il guanciale fa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+ di Pedrazzoli\u003c\/strong\u003e, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti. \u003cbr\u003e\u003cem\u003eIl prodotto è disponbile sottovuoto in formati da circa 500 g\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl taglio risulta molto grasso, poco magro, ma è proprio questa struttura a fare la differenza in cottura, perchè il grasso si scioglie lentamente e diventa il condimento, mentre il magro resta croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Guanciale Carrobbio Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura minima 3 mesi.\u003c\/strong\u003e Il tempo necessario perché il sapore si concentri e il grasso prenda consistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino italiano.\u003c\/strong\u003e Filiera controllata, origine dichiarata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si usa in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePuò essere gustato al naturale, affettandolo in modo sottile su fette di pane caldo oppure su quadratini di polenta. La sua vocazione è però quella di ingrediente principale nei sughi delle paste italiane, soprattutto all'\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=TwH0yK_ksOE\"\u003eAmatriciana\u003c\/a\u003e e alla \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=L2QEXSuOdZY\"\u003eCarbonara\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePer utilizzarlo in cucina, consigliamo di tagliarlo a listarelle e farlo saltare \u003cstrong\u003esenza aggiungere olio,\u003c\/strong\u003e perchè il grasso rilascia liquido che è già tutto il condimento di cui hai bisogno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl guanciale deve essere conservato in \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003efrigorifero a una temperatura massima di +7 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e guanciale di suino italiano, sale marino, destrosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE: \u003c\/strong\u003eIT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 625 kcal\/2570 kJ | Grassi: 65 g (di cui acidi grassi saturi: 23 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 8,7 g | Sale (NaCl): 2,2 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430525550756,"sku":"11700","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Guanciale-biologico-senza-glutine-e-senzalattosio-500-grammi.jpg?v=1665573278"},{"product_id":"la-gonzaghetta-coppa-alle-erbe-800-g","title":"Coppa alle erbe | La Gonzaghetta","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa nostra Coppa alle erbe detta \u003cstrong\u003e\"La\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGonzaghetta\"\u003c\/strong\u003e è la coppa arrosto del Salumificio Pedrazzoli che fa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate,\u003cbr\u003eSi tratta di un prodotto che si ottiene da coppe pesanti di Gran Suino Padano, conciate con sale, pepe, rosmarino e diverse altre erbe. E' un salume tipico di molte regioni italiane, che cambia nome a seconda della provenienza: solo quella cotta diventa \"La Gonzaghetta\". \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile sottovuoto in un formato di minimo di 800 g fino ad un massimo di 1,2 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl taglio il profumo porta con sé le erbe della concia, il rosmarino in particolare ed il gusto è delicato, tondo, con la dolcezza del grasso che accompagna la sapidità del magro senza mai sovrastarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome nasce La Gonzaghetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDopo la salagione, la coppa alle erbe viene legatoa mano dai nostri artigiani esperti, come una vera preparazione gastronomica casalinga. Segue la cottura al forno, lenta, che le conferisce il gusto delicato e l'aspetto inimitabile che la distinguono da ogni coppa stagionata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere La Gonzaghetta Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoppe pesanti di Gran Suino Padano.\u003c\/strong\u003e Materia prima selezionata, linea Q+.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConcia con erbe.\u003c\/strong\u003e Sale, pepe, rosmarino e altre erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLegata a mano e cotta lentamente al forno.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e priva di derivati del latte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di tagliarla a fette sottili, preferibilmente con affettatrice. Se invece la tagli più spessa, circa mezzo centimetro, può essere grigliata e diventare un secondo piatto sfizioso per tutte le occasioni. Un'antica ricetta della tradizione mantovana suggeriva di abbinare la coppa arrosto alla mostarda di mele campanine o di pere: un accostamento che rimanda ad atmosfere dimenticate.\u003cbr\u003eConsigliamo di conservare il prodotto in frigorifero, a una temperatura massima di +4 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coppa di suino italiano, sale marino, destrosio, aromi naturali, aromi; antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE: \u003c\/strong\u003eIT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 253 kcal\/1054 kJ | Grassi: 19 g (di cui acidi grassi saturi: 8,3 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 22 g | Sale (NaCl): 1,5 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430557335716,"sku":"11600","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Schermata2021-04-14alle17.32.56.png?v=1618414386"},{"product_id":"quattro-case-il-lardo-500-g","title":"Lardo al pepe nero | Quattro Case","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eLardo Stagionato \"Quattro Case\"\u003c\/strong\u003e è delicato e dal gusto lievemente aromatico: nato per sciogliersi in bocca. Questo prodotto fa parte della\u003cstrong\u003e linea Q+\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti a edizione limitata. E' frutto di un'antica tradizione legata all'utilizzo di ogni parte del maiale, si caratterizza per lo spessore, almeno 5 cm, e per una lunga stagionatura sottosale di almeno 6 mesi.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003eDisponibile sottovuoto in un formato di minimo 500 g fino ad un massimo di 800 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSi presenta di colore bianco, leggermente rosato con la possibile presenza di una striscia di magro. È aromatizzato con undici spezie sapientemente dosate e avvolto nel pepe nero. La fetta è bianchissima, morbida e profumata, e sorprende per la sua dolcezza nonostante la grande quantità di sale impiegata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome nasce il Lardo \"Quattro Case\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSul lardo non esiste una storia, solo ipotesi e leggende. È assodato che si tratti di una pratica antica e radicata nel tempo, ma resta difficile stabilire con certezza se la tradizione di conservarlo nelle conche di marmo sia da attribuire ai celti, ai romani, ai longobardi, o se risalga invece all'epoca dei comuni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Lardo \"Quattro Case\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmeno 6 mesi sottosale, nelle conche.\u003c\/strong\u003e Il metodo tradizionale, con la mistura di sale, pepe, aglio ed erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore minimo 5 centimetri.\u003c\/strong\u003e È lo spessore a dare al lardo la sua consistenza fondente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUndici spezie e una crosta di pepe nero.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza conservanti aggiunti\u003c\/strong\u003e, senza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di servire il Lardo \"Quattro Case\" tagliato molto sottile, e di abbinarlo a crostini caldi di pane o a quadrotti di polenta. Consigliamo di conservare il prodotto, prima dell'appertura, ad una temperatura massima di +7°C. Dopo il taglio, invece, è importante ripiegare la \"lingua\" di cotenna avanzata sul corpo del lardo, lasciare che il pezzo resti coperto dal suo sale e avvolgerlo in un panno sempre leggermente umido. Meglio tenere il prodotto in cantina o in un locale fresco; in alternativa, nel ripiano inferiore del frigorifero.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e lardo di suino, sale marino, spezie, pepe nero 1%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE\u003c\/strong\u003e: IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 665 kcal\/2740 kJ | Grassi: 71,0 g (di cui acidi grassi saturi: 37,0 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 5,5 g | Sale (NaCl): 2,7 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430592331940,"sku":"11710","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/lardo-al-pepe-nero.png?v=1683732780"},{"product_id":"salame-la-gabbianella-da-1-2-metri-2-8-kg","title":"Salame \"La Gabbianella\"","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eSalame \"La Gabbianella\"\u003c\/strong\u003e è un prodotto monumentale dedicato ai veri cultori della tradizione norcina. Fa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti, e si presenta in una versione spettacolare da 1,20 metri, accompagnata da un caratteristico tagliere in legno dotato di righello: un'idea originale e di grande impatto per presentare il salame durante eventi o grandi occasioni in famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo al prodotto è di circa 2,8 kg fino ad un massimo di 3,5 kg. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl taglio la grana è media. Il profumo è quello tipico della stagionatura d'altri tempi, e anticipa al palato un sapore straordinariamente dolce, raffinato e delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il salame \"La Gabbianella\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1,20 metri di salame, con tagliere e righello.\u003c\/strong\u003e Un pezzo scenografico, pensato per essere il centro della tavola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni italiane dai nostri allevamenti\u003c\/strong\u003e, selezionate tra quelle del circuito tutelato del Parma e San Daniele DOP: filiera controllata dall'inizio alla fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimo 150 giorni di stagionatura.\u003c\/strong\u003e Insaccato in budello naturale e legato a mano dai nostri artigiani esperti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSenza OGM, senza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il salame a crudo, rimuovendo il budello naturale esterno prima del taglio. Data la lunghezza, conviene affettarne una porzione alla volta e conservare il resto avvolto in un panno di cotone, oppure sottovuoto se si ha a disposizione la macchinetta apposita. Prima del taglio, è bene conservare il prodotto in luogo fresco ed asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino, sale marino, zucchero di canna, spezie; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE: \u003c\/strong\u003eIT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 357 kcal\/1483 kJ | Grassi: 28 g (di cui acidi grassi saturi: 8,7 g) | Carboidrati: 0,4 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 24 g | Sale (NaCl): 5,1 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430675726500,"sku":"11501","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/gabbianella_601d204b-e7cd-4070-a5f2-bb3d56c2053e.jpg?v=1700229626"},{"product_id":"salame-padus-di-maiale-bianco-800-g","title":"Salame Padus classico","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eSalame \"Padus\"\u003c\/strong\u003e prende il nome dall'antico sostantivo latino con cui si indicava il fiume Po. È realizzato con tutte le parti nobili del suino pesante, allevato fino a raggiungere i 180 kg, e condito secondo la ricetta della tradizione norcina. Insaccato in budello naturale, viene lasciato asciugare e stagionare per almeno 5 mesi nella penombra di una cantina umida. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eGaratiamo un peso minimo del prodotto di circa 800 g fino ad un massimo di 1,1 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eL'aroma è leggermente agliato e la grana grossa evoca i prodotti artigianali dell'antica tradizione della salumeria mantovana, sia per la lavorazione che per il gusto inconfondibile. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome nasce il Padus \u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePer questo salame si utilizza tutto il maiale proprio come la tradizione contadina imponeva a chi si accingeva a fare il salame in casa. Il prodotto viene fatto manualmente dai nostri artigiani esperti, viene insaccato in budelli naturali e legato a mano con spago di iuta. L'asciugatura e la stagionatura seguono andamenti lenti e fisiologici: dai 4 ai 6 mesi di cantina, a seconda della pezzatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Padus\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino pesante allevato fino a 180 kg\u003c\/strong\u003e, dagli allevamenti Pedrazzoli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTutte le parti nobili del maiale.\u003c\/strong\u003e Come nella tradizione contadina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmeno 5 mesi di cantina.\u003c\/strong\u003e Asciugatura e maturazione lente, senza forzature.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si serve e come si consuma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il salame a crudo, dopo aver eliminato il budello esterno: tagliato a fette non troppo sottili, per non perdere la struttura della grana grossa. E' ottimo anche quando viene servito su un tagliere di legno con pane a pasta dura e formaggi stagionati. E' bene confermare il prodotto in luogo asciutto e fresco e, una volta aperto, metterlo sottovuoto se si ha a disposizione della macchinetta apposita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino, sale marino, spezie; conservante: nitrato di potassio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 356 kcal\/1478 kJ | Grassi: 28 g (di cui acidi grassi saturi: 12,0 g) | Carboidrati: 0,2 g (di cui zuccheri: 0,1 g) | Proteine: 26 g | Sale (NaCl): 4 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430694404260,"sku":"11500","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Schermata2021-04-14alle17.43.38.png?v=1685541600"},{"product_id":"salame-padus-di-maiale-nero-800-gr","title":"Salame di suino nero | Padus","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enostro \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSalame \"Padus\" di suino nero\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prende \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil nome dall'antico sostantivo latino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ cui si indicava il fiume \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePo. È realizzato con tutte le parti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enobili del suino nero pesante, allevato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eper oltre 18 mesi nella zona di Parma, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee stagionato oltre 6 mesi nella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epenombra della nostra cantina \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eumida. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUn prodotto gourmet che fa parte della linea Q+ di Pedrazzoli, quella in edizione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elimitata. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo del prodotto è di 800 g fino ad un massimo di 1,1 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'aroma è intenso e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eleggermente speziato di cannella, e la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrana grossa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eevoca i prodotti artigianali \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edell'antica tradizione della salumeria \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eitaliana. La carne di maiale nero ha un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esapore selvatico con note di nocciola, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edate dall'alimentazione naturale di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equesto esemplare, mentre il grasso è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emolto più morbido e si scioglie in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebocca. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome nasce il Padus\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePer questo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esalame Padus, si utilizza tutto il maiale, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecosì come la tradizione contadina delle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enostre campagne imponeva a chi si \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaccingeva a fare il salame in casa. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÈ la tradizione dei norcini \"mazzin\", \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche andavano di casa in casa a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emacellare il suino della corte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'insaccatura è fatta dai nostri artigiani esperti che, con dedizione e cura, mettono la carne in budelli naturali e legano \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea mano con spago di iuta. L'asciugatura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee la stagionatura seguono andamenti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elenti e fisiologici: sono necessari oltre sei mesi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il salame Padus\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSuino nero pesante, allevato oltre 18 mesi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e allo stato semibrado.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFiliera a ciclo chiuso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Controllo totale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edal capo allevato al prodotto finale, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etutta di proprietà della famiglia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePedrazzoli.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOltre sei mesi di stagionatura in cantina.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAsciugatura e maturazione lente, senza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eforzature.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEdizione limitata numerata.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Puntiamo su pochi pezzi, ma di qualità vera\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si serve\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConsigliamo di servire il salame Padus su un tagliere di legno, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaccompagnato da pane a pasta dura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee da formaggi stagionati \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecome il Grana Padano. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOppure consigliamo di creare un tagliere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100% maiale nero con i prodotti Pedrazzoli:  Coppone di maiale nero, pancetta di maiale nero, e prosciutto crudo di maiale nero, il tutto a\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eccompagnato da\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e quadratini di polenta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecalda. \u003cbr\u003eConsigliamo di conservare il prodotto in luogo fresco ed asciutto e una volta aperto, di riporlo sottovuoto se si ha a disposizione la macchinetta apposita.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngredienti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarne di maiale nero, sale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emarino, spezie; conservante: nitrato di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epotassio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine della carne:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eItalia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Energia: 356 kcal\/1478 kJ | \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrassi: 28 g (di cui acidi grassi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esaturi: 12,0 g) | Carboidrati: 0,2 g (di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecui \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezuccheri: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0,1 g) | Proteine: 26 g | Sale (NaCl): 4 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430746341540,"sku":"12500","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Salame-Padus.png?v=1711014114"},{"product_id":"salame-milano-bio-70-g","title":"Salame Milano Bio | 70 g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl nostro Salame Milano biologico\u003c\/strong\u003e nasce da carne di suino italiano biologico, e fa parte della linea PrimaVera Bio, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÈ uno dei salami più conosciuti e famosi al mondo: il nome Salame Milano deriva dalla provincia in cui è stato prodotto per la prima volta, e dove tutt'oggi si continua a produrre secondo la tradizione. Le sue origini storiche risalgono al periodo degli Sforza e dei Visconti, quando la carne di maiale rappresentava una fonte di sostentamento fondamentale per la popolazione locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSi presenta con una \u003cstrong\u003egrana fine\u003c\/strong\u003e, ottenuta dalla macinatura delle parti magre di carne di maiale unite al grasso, tritati fino a raggiungere la dimensione di un chicco di riso. Al palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e aromatico\u003c\/strong\u003e, grazie alla presenza di pepe nero e pepe bianco macinati, sale e vino nell'impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in vaschetta salva-freschezza da 70 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Salame Milano Biologico Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrana fine tradizionale\u003c\/strong\u003e, ottenuta dalla macinatura a chicco di riso delle carni suine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura di almeno 60 giorni\u003c\/strong\u003e, secondo il metodo classico milanese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza nitriti e nitrati aggiunti\u003c\/strong\u003e, senza glutine e senza derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di conservare il prodotto in frigorifero a temperatura massima di +7°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne di suino biologica, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE\u003c\/strong\u003e: IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e 390 Kcal \/1620 Kj | Grassi 30 g (di cui 9,4 g saturi) | Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0g) | proteine 28 g | Sale (NaCl) 3,4 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430905659556,"sku":"50963","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/salame-milano-preaffettato-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781003060"},{"product_id":"lonzino-bio-500-g","title":"Lonzino biologico","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Lonzino biologico\u003c\/strong\u003e affonda le radici nelle più antiche tradizioni contadine, oggi custodite da sempre meno artigiani. Il nostro Lonzino di Suino biologico nasce da lonza di suino italiano biologico, e fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl prodotto è disponibile sottovuoto e il peso minimo che garantiamo è di 500 g fino ad un massimo di 600 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl sapore è \u003cstrong\u003edolce e delicato\u003c\/strong\u003e, con un \u003cstrong\u003egusto leggermente aromatizzato\u003c\/strong\u003e dato dalla presenza di cannella e noce moscata nella concia. Al palato si distingue per la sua magrezza: un contenuto di grassi tale da essere paragonato alla bresaola di bovino, che lo rende un prodotto particolarmente leggero senza rinunciare al carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Lonzino biologico \u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCarne biologica certificata. \u003c\/b\u003eDa allevamenti biologici certificati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura naturale\u003c\/strong\u003e di almeno 60-90 giorni, in budello naturale legato con rete elastica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto contenuto proteico e basso contenuto di grassi\u003c\/strong\u003e, paragonabile alla bresaola di bovino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl lonzino biologico va tagliato a fette sottili, tradizionalmente servito come antipasto insieme a olive e formaggi locali. Ottimo anche condito semplicemente con un filo d'olio extravergine d'oliva, scaglie di grana e rucola, per un invitante carpaccio. Consigliamo di conserare il prodotto in frigorifero ad una temperatura massima di +7°C. Una volta aperto il prodotto, consigliamo di riporla sottovuoto se si ha a disposizione la macchinetta apposita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e lonza di suino biologica, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche (pepe bianco e nero, noce moscata, coriandolo e cannella).\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE: \u003c\/strong\u003eIT 1039L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia: 259 kcal\/1090 kJ | Grassi: 13 g (di cui acidi grassi saturi: 6,7 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 36 g | Sale (NaCl): 2,9 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430918930596,"sku":"50865","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Bresaola-suino-biologica-500-grammi.jpg?v=1680008562"},{"product_id":"ovalina-mortadella-bio-senza-pistacchi-350-g","title":"Ovalina Mortadella Bio senza pistacchi - 350 g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfumata e gustosissima, l'Ovalina grazie alle sue dimensioni ridotte è facile da affettare e perfetta per un panino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eDa consumare tagliata a fette sottili preferibilmente con affettatrice, oppure a cubetti. Per un gusto più deciso, accompagnare con Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Si sposa bene con vini rossi, meglio se vivaci o frizzanti come il\u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/lambrusco-mantovano\" title=\"Lambrusco Mantovano DOC\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Lambrusco Mantovano DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Da provare l'abbinamento con confetture dolci come\u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/confettura-extra-di-albicocche-bio-230-g\" title=\"confettura extra di albicocche bio\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Confettura Extra di Albicocche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e,\u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/confettura-extra-di-ciliegie-bio-230-g\" title=\"confettura extra di ciliegie bio\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e di Ciliegie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e o\u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/confettura-extra-di-frutti-di-bosco-bio-230-g\" title=\"confettura extra di frutti di bosco bio\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e di Frutti di Bosco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Per un'esperienza Bio a 360 gradi componi così il tuo \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTagliere\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/coppa-stagionata-bio-meta-sottovuoto-800-g\" title=\"coppa stagionata bio\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCoppa Stagionata Bio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/mortadella-bio-100-g\" title=\"mortadella bio\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMortadella Bio 100gr\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eoppure \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/ovalina-mortadella-bologna-igp-bio-senza-pistacchi-350-g\" title=\"mortadella bio ovalina\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOvalina\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/salame-bioettore-800-g\" title=\"salame BIOettore\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalame BIOEttore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/prosciutto-crudo-di-parma-bio-preaffettato-70-g\" title=\"prosciutto di parma dop bio\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProsciutto di Parma D.O.P.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Concludi con \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/parmigiano-reggiano-bio-dop-24-mesi-200-g\" title=\"parmigiano reggiano dop bio\"\u003eParmigiano Reggiano D.O.P. Bio\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ee \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/salsa-di-ciliegie-con-zenzero-bio-100-g\" title=\"salsa di ciliegie e zenzero\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalsa di Ciliegie e Zenzero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSenza derivati del latte, senza polifosfati aggiunti, senza glutine, inserita nel prontuario AIC. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e : Carne di suino*, sale, zucchero di canna*, aromi naturali*, spezie*; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio. *PRODOTTO BIOLOGICO \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Conservare ad una temperatura massima di +4°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g):\u003c\/strong\u003e Energia: 311Kcal\/1290kJ Grassi: 26g di cui acidi grassi saturi: 9,9g Carboidrati: \u0026lt;1g di cui zuccheri:\u0026lt;1g Proteine: 18g Sale (NaCl): 2,1g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIT 1039 L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf - IT BIO 009 - Operatore controllato n. 2195\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430938689700,"sku":"50960","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/50960_3b8a4b68-8478-4caa-b058-05969e0fecb1.jpg?v=1751900225"},{"product_id":"coppa-stagionata-bio-meta-sottovuoto-800-g","title":"Coppa stagionata biologica","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Coppa Stagionata biologica \u003c\/strong\u003eè un salume dalle radici antiche: prodotta fin dall'epoca romana in gran parte della Pianura Padana, si ottiene dalla parte muscolare del collo del maiale. Il prodotto fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile sottovuoto e il peso minimo che garantiamo è di 800 g fino ad un massimo di 1 kg\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSolo la lenta stagionatura in ambienti umidi e ovattati riesce a fissarne il colore rosso bruno e l'aroma decisamente invitante: al palato risulta un salume ricco, con un gusto pieno che racconta il tempo e la pazienza della lavorazione artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la Coppa Stagionata biologica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura lunga.\u003c\/strong\u003e Da 90 a 120 giorni a seconda della pezzatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Inserita nel prontuario AIC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto contenuto proteico.\u003c\/strong\u003e 25 g su 100 g di prodotto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di tagliare la coppa biologica mediamente sottile, preferibilmente al coltello, per esaltarne al meglio consistenza e aroma. Risulta ottima se accompagnata da pane caldo con qualche ricciolo di burro, oppure è perfetta come aperitivo o come topping gourmet per la pizza. Consigliamo di conservare il prodotto in frigorifero ad una temperatura massimo di +7°C. Una volta aperta, è bene mettere il prodotto sottovuoto se si ha a disposizione la macchinetta apposita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coppa di suino italiano biologica, sale marino, spezie biologiche, destrosio biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 354 kcal\/1470 kJ | Grassi 28 g (di cui acidi grassi saturi: 11 g) | Carboidrati 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine 25 g | Sale (NaCl): 3,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430950879396,"sku":"50863","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Coppa-Primavera-Bio-Pedrazzoli_9d564ca3-263d-4992-9fe0-4cba41cbc147.png?v=1771427964"},{"product_id":"salame-bioettore-800-g","title":"Salame biologico BIOEttore","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eSalame BIOEttore\u003c\/strong\u003e nasce dalla più classica tradizione norcina e si chiama così come il cliente che ne ha ispirato la creazione: un prodotto unico e raro nel panorama biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl salame biologico fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica. Rappresenta il prodotto di punta della linea biologica, sia per la storia sia per la bontà del prodotto stesso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÈ prodotto secondo la ricetta classica di Felino, paese della provincia di Parma, con carni di suino italiano biologico ed è senza conservanti aggiunti, senza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo del prodotto è di circa 800 g fino ad un massimo di 1 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome nasce il salame biologico BIOEttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSi parte da carni di prima scelta, macinate a grana media e racchiuse in un budello naturale \"gentile\". La concia è costituita da sale e pepe e l'insaccatura richiede molta attenzione, perchè possono crearsi molto facilmente delle sacche d'aria che impediscono al prodotto la perfetta stagionatura. Una giusta maturazione in cantina, di almeno 45 giorni, è ciò che permette al grasso e al magro di armonizzarsi.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Salame BIOEttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicetta classica di Felino.\u003c\/strong\u003e Grana media, budello naturale gentile, concia di sale e pepe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimo 45 giorni di cantina.\u003c\/strong\u003e Il tempo necessario perché grasso e magro si armonizzino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuattro ingredienti in etichetta.\u003c\/strong\u003e Senza conservanti aggiunti, tutto biologico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto contenuto di proteine.\u003c\/strong\u003e 28 g ogni 100 g. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Inserito nel Prontuario AIC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il prodotto a crudo, dopo aver eliminato il budello esterno. Ricetta express? Filone di grano duro, salame biologico BIOEttore tagliato a fette sottili. La classicità che premia sempre. Consigliamo di conservare il prodotto in luogo asciutto e fresco e, una volta aperto, metterlo in frigorifero e sottovuoto se si ha a disposizione della macchinetta apposita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino italiano biologico, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 337 kcal\/1403 kJ | Grassi: 25 g (di cui acidi grassi saturi: 12 g) | Carboidrati: 0,9 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 28 g | Sale (NaCl): 2,3 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430972735652,"sku":"50799","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Salame-BioEttore-Primavera-Bio-Pedrazzoli_cb2f0282-3b01-4aa8-8eb7-5f5cd77c0735.png?v=1771430323"},{"product_id":"salamino-italiano-alla-cacciatora-dop-bio-160-g","title":"Salamino Italiano alla Cacciatora DOP Bio | 160 g","description":"\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_6ta1u_30\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Salamino Italiano alla Cacciatora DOP Biologico \u003c\/strong\u003eporta nel nome tutta la sua storia: erano i cacciatori del Nord Italia a portarlo in bisaccia durante le escursioni, piccola razione saporita e nutriente da aprire al momento giusto. Dal 2001 ha ottenuto il riconoscimento ufficiale di una tradizione che non ha bisogno di reinventarsi: la Denominazione di Origine Protetta. Il nostro Salamino Italiano alla Cacciatora DOP nasce da carne di suino italiano biologico, e fa parte della linea PrimaVera Bio, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSi presenta \u003cstrong\u003eleggermente aromatizzato\u003c\/strong\u003e, con un \u003cstrong\u003esapore delicato e dolce\u003c\/strong\u003e che non stanca mai il palato: è uno di quei salumi che parlano chiaro già al primo morso, senza bisogno di troppi giri di parole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in formato da 160 g e confezione in un sacchetto ATP e 100% compostabile.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Cacciatora DOP Biologico Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOP\u003c\/strong\u003e — Denominazione di Origine Protetta dal 2001\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni biologiche a filiera km 0\u003c\/strong\u003e, da allevamenti propri Pedrazzoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLegato a mano\u003c\/strong\u003e e stagionato per un minimo di 30 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza nitriti e nitrati aggiunti\u003c\/strong\u003e, senza glutine e senza derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOttimo tagliato a fette spesse, per sentirne meglio il carattere e la consistenza. Perfetto su un tagliere con pane a pasta dura, ideale anche come protagonista di un aperitivo o di una merenda sostanziosa, in perfetto stile \"da bisaccia\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConservare in frigorifero a temperatura massima di 7°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: carne di suino biologico, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche (pepe nero, aglio).\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEnergia 390 Kcal \/ 1620 Kj | Grassi 30 g (di cui saturi 9,4 g) | Carboidrati \u0026lt;0,5 g | Zuccheri \u0026lt;0,5 g | Proteine 28 g | Sale 3,4 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39430999048356,"sku":"50836","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Salamino-cacciatore-bio-Salumificio-Pedrazzoli.png?v=1774535069"},{"product_id":"salamino-bio-con-aglio-160-g","title":"Salamino Bio con Aglio | 160 g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Salamino Bio con Aglio Pedrazzoli\u003c\/strong\u003e è un salame biologico da 160 g, ideale da portare con sé in un pic nic, da gustare in un aperitivo con un buon pane a pasta dura, oppure da abbinare a un calice di vino rosso giovane e vivace. Il nostro Salamino Bio con Aglio nasce da carne di suino italiano biologico, e fa parte della linea PrimaVera Bio, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003eprofumo speziato e intenso\u003c\/strong\u003e, e un \u003cstrong\u003esapore decisamente agliato\u003c\/strong\u003e: al palato è un salume dal carattere netto e deciso, pensato per chi ama i gusti pieni e riconoscibili, non per palati timidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in formato da 160 g, confezionato in un sacchetto ATP e 100% compostabile.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Salamino Bio con Aglio Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni biologiche a filiera km 0\u003c\/strong\u003e, provenienti da allevamenti di proprietà Pedrazzoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLegato a mano\u003c\/strong\u003e e stagionato per un minimo di 30 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza nitriti e nitrati aggiunti\u003c\/strong\u003e, senza glutine e senza derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVa affettato a mano con un coltello affilato, in fette non troppo sottili per preservarne la consistenza e la sapidità dell'aglio. Perfetto servito con pane casereccio a pasta dura, ottimo anche in un tagliere di salumi misti o come protagonista di un aperitivo rustico, accompagnato da un vino rosso giovane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConservare in frigorifero a temperatura massima di 7°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino biologico, sale marino, zucchero di canna biologico, aglio biologico (0,15%), spezie biologiche (pepe nero, noce moscata, aglio).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEnergia 357 Kcal \/ 1483 Kj | Grassi 28 g (di cui saturi 8,7 g) | Carboidrati 0 g | Zuccheri 0 g | Proteine 24 g | Sale 5,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431012384932,"sku":"50806","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Salamino-aglio-bio-Salumificio-Pedrazzoli_f6dbc6bc-95c5-4f75-b774-91e60c86d1c0.png?v=1774532373"},{"product_id":"salamino-bio-dolce-160-g","title":"Salamino BIO Dolce - 160 g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI salamini della linea PrimaVera riescono ad accontentare anche i palati più ricercati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eSono salami di piccolo formato,  In particolare il salamino Dolce è la scelta giusta per voi se siete amanti dei salumi morbidi e dai sapori delicati. Da consumare crudo privo di budello esterno. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epane e salame: abbinamento perfetto! Per un aperitivo ancora più invitante prova il Salamino Dolce con stick di Taleggio D.O.P. e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"salsa di fichi con senape bio\" href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/salsa-di-fichi-con-senape-bio-100-g\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalsa di Fichi con Senape Bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSenza glutine, privo di derivati del latte, privo di conservanti aggiunti, senza additivi chimici aggiunti, inserito nel prontuario AIC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eINGREDIENTI\u003c\/strong\u003e: Carne di suino italiano*,  sale marino,  zucchero di canna*, spezie*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e* prodotto biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eConservare in un luogo areato fresco e asciutto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eConfezionato n Atmosfera protettiva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g)\u003c\/strong\u003e: Energia: 337 Kcal\/1403 Kj Grassi: 25g di cui acidi grassi saturi: 12g Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri: \u0026lt;0,1g Proteine: 28g Sale (NaCl): 2,3g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIT 1039 L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE: ITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf  - IT BIO 009 – Operatore controllato n. 2195\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431046693028,"sku":"50839","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/salamino_dolce.jpg?v=1699974721"},{"product_id":"salamino-bio-con-finocchio-160-g","title":"Salamino Bio al Finocchio | 160 g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSalamino Biologico al Finocchio,\u003c\/strong\u003e il salame biologico che si riconosce a occhi chiusi, grazie al profumo intenso e caratteristico dei semi di finocchio. Il nostro Salamino al Finocchio nasce da carne di suino italiano biologico, e fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProfumo tipico del finocchio, deciso e pulito. Al palato il sapore segue la stessa direzione: il seme di finocchio biologico si sente in modo netto ed evidente, bilanciato dalla dolcezza naturale della carne suina magra e da una speziatura leggera. La consistenza è morbida, la grana fine, il colore rosso vivo con la giusta marezzatura di grasso duro di suino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in formato da 160 g, confezionato in sacchetto ATP e 100% compostabile.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Salamino Biologico al Finocchio:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiliera 100% km 0\u003c\/strong\u003e — carni biologiche provenienti dagli allevamenti propri Pedrazzoli, filiera controllata e certificata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavorazione artigianale\u003c\/strong\u003e — legato a mano dai nostri artigiani esperti e stagionato per un minimo di 30 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti puliti\u003c\/strong\u003e — senza nitriti e nitrati aggiunti, senza glutine e senza derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGrazie al piccolo formato, il Salamino Biologico al Finocchio è perfetto per un consumo immediato: ideale durante un pic-nic, un aperitivo veloce o un lounge time tra amici. Ottimo come antipasto, va servito a fette non troppo sottili insieme a pane di pasta dura. Il profumo delicato e il gusto aromatizzato al finocchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConservare in frigorifero a temperatura massima di 7°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003ecarne di suino biologico, sale marino, semi di finocchio biologic* (0,6%), zucchero di canna biologico, spezie biologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergia 357 Kcal \/ 1483 Kj | Grassi 28 g (di cui saturi 8,7 g) | Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g) | Proteine 24 g | Sale 5,1 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431060193444,"sku":"50835","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Salamino-finocchio-bio-Salumificio-Pedrazzoli.png?v=1774534073"},{"product_id":"pancetta-tesa-bio-70-g","title":"Pancetta tesa biologica | 70 g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa nostra \u003cstrong\u003ePancetta tesa biologica\u003c\/strong\u003e si differenzia da quella classica arrotolata per le modalità di lavorazione e stagionatura: il taglio di carne, sapientemente salato e aromatizzato, viene fatto stagionare nella sua forma originaria: da qui la forma \"\u003cem\u003etesa\u003c\/em\u003e\". Nasce da carni di suino italiano biologico di allevamenti 100% biologici Pedrazzoli e fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e, quella dedicata ai prodotti a agricoltura biologica certificata. \u003cem\u003eDisponibile in confezione sottovuoto nel formato di 70 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl profumo è pulito e speziato, con la nota del sale che arriva per prima, mentre al palato è sapida e piena, con il grasso che si scioglie e porta con sé tutto l'aroma della stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome nasce la nostra pancetta tesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa nostra pancetta tesa biologica, parte da carni di suino italiano di oltre i 160 kg. La pancetta resta 15 giorni sotto sale e spezie, poi viene appesa e fatta stagionare per almeno 60 giorni nella sua forma distesa, quindi senza arrotolamento. È proprio questa lavorazione a darle una consistenza più asciutta e un sapore più diretto rispetto alla versione arrotolata.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la Pancetta tesa biologica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologica certificata.\u003c\/strong\u003e Suino italiano da allevamenti 100% biologici Pedrazzoli, filiera controllata e certificata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuattro ingredienti in etichetta.\u003c\/strong\u003e Senza conservanti aggiunti, senza polifosfati, senza glutammato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura minima di 60 giorni, \u003c\/strong\u003edopo 15 giorni di sale e spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e priva di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Inserita nel Prontuario AIC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si serve e conserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa pancetta biologica Pedrazzoli, è perfetta per dare sapore a involtini e torte salate, o semplicemente come componente di uno sfizioso tagliere. Ottima anche quando diventa croccante. Consigliamo di conservare il prodtto in\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e frigorifero e, una volta aperto, consumare entro due giorni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e pancetta di suino biologico, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 595 kcal\/2450 kJ | Grassi: 60 g (di cui acidi grassi saturi: 29 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 14 g | Sale (NaCl): 2,1 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431089815716,"sku":"50986","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/pancetta-tesa-preaffettata-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781003551"},{"product_id":"salamino-bio-al-tartufo-160-g","title":"Salamino Bio al Tartufo Nero | 160 g","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eSalamino Biologico al Tartufo Nero Estivo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eQuando la tradizione salumiera della pianura padana incontra il tartufo nero estivo dell'Oltrepò mantovano\u003c\/strong\u003e, nasce un salume che non si dimentica facilmente: il Salamino Bio al Tartufo Nero Pedrazzoli, prodotto artigianalmente con carni biologiche dei nostri allevamenti e tartufo nero estivo biologico (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e Vitt.) al 2,5%. Nasce da carne di suino italiano biologico, e fa parte della linea PrimaVera Bio, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in formato da 160 g, confezionato in sacchetto ATP che è 100% compostabile.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfumo, colore e gusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl taglio si presenta con un colore rosso intenso, punteggiato dalle scaglie scure di tartufo nero. Il profumo è avvolgente, aromatico, con le note tipiche del tartufo che si fondono alla delicatezza della carne suina biologica. Al palato il sapore è morbido ed equilibrato, con un retrogusto lungo e persistente che accompagna ogni assaggio: un salamino biologico pensato per chi cerca un'esperienza gastronomica diversa, senza rinunciare all'autenticità del vero salume artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Salamino Bio al Tartufo Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eCarni biologiche a filiera corta km 0, provenienti dagli allevamenti propri Pedrazzoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartufo nero estivo biologico (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e Vitt.) al 2,5%, legato a mano e stagionato minimo 30 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza nitriti e nitrati aggiunti, senza glutine e senza derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome tagliarlo e come servirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eIl Salamino Bio al Tartufo va tagliato a fette sottili con un coltello affilato o un'affettatrice, per esaltarne l'aroma e la sofficità. È ideale come antipasto su un tagliere di salumi, abbinato a formaggi freschi e pane casereccio, oppure come protagonista di un aperitivo gourmet. Si consiglia di toglierlo dal frigorifero circa 15-20 minuti prima di servirlo, per apprezzarne appieno profumo e sapore a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Una volta aperta la confezione, avvolgere il prodotto in un canovaccio di cotone o carta per alimenti e conservare in frigorifero, consumando preferibilmente entro pochi giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarne di suino biologico, sale marino, tartufo nero estivo biologico (\u003cem\u003eTuber Aestivum\u003c\/em\u003e Vitt.) (2,5%), zucchero di canna biologico, spezie biologiche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne: \u003c\/strong\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergia 357 kcal \/ 1483 kJ, Grassi 28 g (di cui saturi 8,7 g), Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g), Proteine 24 g, Sale 5,1 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche referenza non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire freschezza in arrivo; tempi di evasione 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431102038180,"sku":"50838","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Salamino-tartufo-bio-Salumificio-Pedrazzoli_72c1de4f-c807-4086-9764-c1c0f07cedcd.png?v=1774534904"},{"product_id":"antipasto-italiano-tris-bio-preaffettato-90-g","title":"ANTIPASTO ITALIANO TRIS BIO — Prosciutto Crudo, Salame Milano e Lonzino | 90 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eUn tagliere in miniatura, già fatto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl Tris Bio mette insieme tre salumi che raccontano tre caratteri diversi: il \u003cstrong\u003eProsciutto Crudo\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eSalame Milano\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eLonzino. \u003c\/strong\u003eTutti biologici, tutti lavorati a mano, tutti nati dagli stessi allevamenti da cui partiamo dal 1951. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsciutto Crudo\u003c\/strong\u003e è il più gentile del trio: roseo, profumo delicato, sapore dolce e sapido che apre l'assaggio con leggerezza. Il \u003cstrong\u003eSalame Milano\u003c\/strong\u003e entra con un rosso vivo e una speziatura misurata, morbido al morso, mai stancante. Il \u003cstrong\u003eLonzino \u003c\/strong\u003echiude con una nota speziata decisa che si ricorda. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDisponibile in vaschetta salva-freschezza nel formato da 90 g \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePerchè scegliere Pedrazzoli?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCarni biologiche da filiera km 0 — allevamenti propri Pedrazzoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eLavorato artigianalmente a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSenza nitriti e nitrati aggiunti, senza OGM\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSenza glutine e senza derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eI nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le \u003cstrong\u003espedizioni \u003c\/strong\u003epartono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti del Prosciutto Crudo:\u003c\/strong\u003e Coscia di suino biologico, sale marino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti del Salame Milano:\u003c\/strong\u003e Carne di suino biologico, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti del Lonzino:\u003c\/strong\u003e Lonza di suino biologica, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE: \u003c\/strong\u003eIT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eValori medi per 100g:\u003c\/strong\u003e Energia 353 Kcal \/ 1466 Kj | Grassi 28 g (di cui saturi 8,5 g) | Carboidrati 0 g | Zuccheri 0 g | Proteine 26 g | Sale 4,6 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431129170084,"sku":"50972","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/antipasto-tris-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781003033"},{"product_id":"cottino-bio-500-g","title":"Prosciutto cotto biologico \"Cottino\"","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eProsciutto cotto biologico \"Cottino\" \u003c\/strong\u003eè un prosciutto cotto in formato ridotto, ricavato dal muscolo più piccolo della coscia: privo di grasso di copertura e di cotenna, è pensato per accontentare le esigenze di una famiglia moderna. Fa parte della linea PrimaVera Bio di Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica. Nasce da carne di suino italiano allevato in allevamenti 100% biologici di Pedrazzoli, filiera ontrollata e certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in formato da circa 500 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl taglio si presenta rosa uniforme, magro e compatto, senza il bordo di grasso tipico del prosciutto cotto tradizionale. Il gusto è particolarmente delicato, con una sapidità contenuta che lo rende adatto anche ai palati dei più piccoli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Cottino biologico Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagro per costruzione.\u003c\/strong\u003e Senza grasso di copertura né cotenna: 4 g di grassi ogni 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto contenuto di proteine.\u003c\/strong\u003e 21 g ogni 100 g, quasi il 70% dell'apporto energetico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologico certificato.\u003c\/strong\u003e Carne di suino italiano da agricoltura 100% biologica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Inserito nel Prontuario AIC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si serve e conserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl prosciutto cotto \"Cottino\", è piccolo e pratico, ed è ottimo per toast e panini, oppure a cubetti in insalate e primi piatti. La sua delicatezza lo rende anche un facile ingrediente da cucina per omelette, cordon bleu e involtini. Consigliamo di conservare il prodotto in frigorifero ad una temperatura massima di +4°C. Una volta aperto, consigliamo di riporre il prodotto sottovuoto se si ha a disposizione la macchinetta apposita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino italiano biologico, acqua, sale marino, amido biologico, zucchero di canna biologico, preparato per brodo di spezie biologico; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 122 kcal\/514 kJ | Grassi: 4,0 g (di cui acidi grassi saturi: 1,8 g) | Carboidrati: 1 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 21 g | Sale (NaCl): 2,4 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431143129252,"sku":"50952","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Cottino-Primavera-Bio-Pedrazzoli.png?v=1771427518"},{"product_id":"mortadella-biologica-100-g","title":"Mortadella biologica | 100 g","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMortadella biologica\u003c\/strong\u003e è un grande classico della salumeria italiana, amato per il suo gusto delicato e la sua straordinaria versatilità in cucina. Fa parte della linea PrimaVera Bio di Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata. \u003cem\u003eDisponibile in vaschetta sottovuoto e nel formato di 100 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl taglio si presenta rosa uniforme, caratterizzata dai lardelli bianchi ben distribuiti. Il profumo è caldo e speziato, riconoscibile fin dall'apertura della confezione. Al palato risulta morbida e naturalmente equilibrata, perchè la dolcezza arriva per prima, mentre le spezie chiudono senza coprirla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la Mortadella biologica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne di suino biologico.\u003c\/strong\u003e Da allevamenti 100% biologici Pedrazzoli, filiera certificata e controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSenza glutine e priva di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato da 100 g preaffettato.\u003c\/strong\u003e Pronta da servire, senza sprechi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si serve e si conserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa mortadella biologica può essere gustata semplicemente al naturale, su un tagliere o come farcitura di panini, tigelle e gnocco fritto. Per degustare un abbinamento raffinato, consigliamo di mettere sul prodotto qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP, per valorizzarne la dolcezza. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRisulta versatile anche in cucina, la mortadella biologica è protagonista di numerose ricette della tradizione emiliana, tra cui il celebre ripieno dei tortellini, dove il suo aroma contribuisce a creare uno dei sapori più iconici della cucina italiana. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di conservare il prodotto in frigorifero ad una temperatura massima di +7°C. Una volta aperta, deve essere consumata entro due giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003ecarne di suino biologico, sale, zucchero di canna biologico\u003cem\u003e, \u003c\/em\u003epreparato di spezie biologiche, spezie biologiche; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE\u003c\/strong\u003e: IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eValori medi per 100g:\u003c\/strong\u003e Energia 311Kcal \/ 1290 Kj | Grassi 26 g (di cui saturi 9.9 g) | Carboidrati 0 g | Zuccheri 0 g | Proteine 18 g | Sale 2.1 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431167508644,"sku":"50968","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/mortadella-preaffettata-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781003958"},{"product_id":"prosciutto-cotto-bio-preaffettato-100-g","title":"Prosciutto cotto biologico \"Alta Qualità\" | 100 g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl nostro \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProsciutto cotto biologico \"Alta Qualità\"\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enasce dalla coscia di suino italiano \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebiologico, la stessa destinata alla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproduzione del prosciutto crudo di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eParma. Fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, quella dedicata \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eai prodotti da agricoltura biologica certificat\u003c\/span\u003ea. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eDisponibile in vaschetta sottovuoto e nel formato di 100 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAl taglio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela fetta risulta compatta e la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efibra della coscia ben \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eleggibile. Il profumo è delicato, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eappena speziato, mentre al palato risulta morbido e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edolce, con una sapidità contenuta che \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elo rende adatto anche al palato dei più \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiccini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eUna storia che arriva dai romani\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e prosciutto cotto ha origini molto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eantiche: si dice addirittura che siano stati i \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eromani i primi ad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eadoperarsi per la cottura della carne \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericavata dalla coscia del maiale. La \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprocedura prevedeva una bollitura con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el'aggiunta di fichi secchi e foglie di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealloro e poi il tutto veniva \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericoperto di miele e portato a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecottura in crosta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNon è da escludere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche i legionari abbiano acquisito le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprime nozioni da altre popolazioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eassorbite gradualmente nell'impero. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNon a caso, le regioni con la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etradizione più solida nella produzione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel cotto sono Friuli Venezia Giulia, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLombardia, Piemonte, Liguria \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eed Emilia-Romagna.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto cotto biologico\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBiologico certificato.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Coscia di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esuino italiano da allevamenti Pedrazzoli 100% \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebiologici, proveniente da filiera corta, chiusa e controllata.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Inserito nel Prontuario AIC.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si serve e conserva\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl prosciutto cotto biologico alta qualità, è buono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanche da solo, semplicemente su una fetta di pane \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eabbrustolito, ma dà il meglio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi sé in preparazioni più \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eelaborate come torte salate, omelette, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecordon bleu e involtini. Per \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eesaltarne al massimo il sapore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eti basterà unirlo a scaglie di Parmigiano Reggiano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e alla Confettura di Prugne,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e per un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epanino irresistibilmente goloso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConservazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in frigorifero, a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna temperatura compresa fra 0 °C e +4 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngredienti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e coscia di suino biologico\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, sale marino, zucchero di canna biologico, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epreparato di spezie biologiche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine della carne:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Italia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT D1A5S CE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Energia: 117 kcal\/494 kJ | Grassi: 3,8 g (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi cui acidi grassi saturi: 0,9 g) | \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCarboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProteine: 20 g | Sale (NaCl): 1,8 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431184023716,"sku":"50964","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/prosciutto-cotto-bio-salumificio-pedrazzoli_f7b2848e-2240-4873-a224-d6e2e9ba7738.jpg?v=1781002994"},{"product_id":"bresaola-bio-1-2-kg","title":"Bresaola biologica","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa nostra \u003cstrong\u003eBresaola biologica \u003c\/strong\u003eè un salume magro e ricco di proteine, ideale per chi cerca un affettato leggero, ma anche per chi pratica sport. Nasce da carne di bovino allevato in allevamenti 100% biologici, controllati e certificati. Fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDisponibile in confezioni sottovuoto con un\u003cem\u003e peso minimo di circa 1,2 kg fino ad un massimo di 1,6kg. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl taglio si presenta rosso scuro e uniforme, con la fetta compatta e priva di venature grasse. Il profumo è delicato e speziato. Al palato è morbida e sapida, con la nota dolce delle spezie che chiude senza coprire il gusto della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la Bresaola biologica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto contenuto di proteine.\u003c\/strong\u003e 34 g ogni 100 g, quasi il 94% dell'apporto energetico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasso contenuto di grassi.\u003c\/strong\u003e Solo 1,1 g ogni 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologica certificata.\u003c\/strong\u003e Carne di bovino da allevamenti biologici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSenza glutine e priva di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCome consumare la bresaola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConsigliamo di tagliare il prodotto con affettatrice e a fettine sottili. E' ottima se posizionata su un tagliere, oppure con cubotti di Parmigiano Reggiano. Consigliamo di conservare la bresaola biologica in frigorifero ad una temperatura massima di +7°C. Una volta aperta, è possibile rimettere il prodotto sottovuoto, se si ha a disposizione la macchinetta apposita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCarne di bovino biologico,  sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche; conservante: nitrito di sodio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne\u003c\/strong\u003e: Unione Europea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE\u003c\/strong\u003e: IT 1039L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto: \u003c\/strong\u003eEnergia: 145Kcal\/615kJ | Grassi: 1,1g (di cui acidi grassi saturi 0,6g) | Carboidrati: \u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e (di cui zuccheri 0 g) | Proteine: 34g | Sale (NaCl): 3,7g.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431200506020,"sku":"50851","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Bresaola-Primavera-Bio-Pedrazzoli_c7096f30-c0c4-408e-b2ad-407da574e3ac.png?v=1771421714"},{"product_id":"bresaola-bio-70-g","title":"Bresaola biologica | 70 g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa nostra \u003cstrong\u003eBresaola biologica \u003c\/strong\u003eè un salume magro e ricco di proteine, ideale per chi pratica sport, ma anche per chi cerca un affettato leggero. Nasce da carne di bovino biologico, salata e stagionata con sale marino e spezie, e fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazoli, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata. Il prodotto è disponibile in vaschetta sottovuoto, nel \u003cem\u003eformato da 70 g\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl taglio si presenta rosso scuro e uniforme, con la fetta compatta e priva di venature grasse. Il profumo è delicato e speziato. Al palato risulta morbida e sapida, con la nota dolce delle spezie che chiude ma senza coprire il gusto della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la Bresaola biologica \u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto contenuto di proteine.\u003c\/strong\u003e 34 g ogni 100 g, quasi il 94% dell'apporto energetico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasso contenuto di grassi.\u003c\/strong\u003e Solo 1,1 g ogni 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologica certificata.\u003c\/strong\u003e Carne di bovino da allevamenti 100% biologici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSenza glutine e priva di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eE' ottima come carpaccio, con un filo d'olio extravergine, scaglie di Parmigiano Reggiano e rucola. Consigliamo anche nella versione gourmet: panino ciabatta, Taleggio DOP, Confettura di fragole e foglie fresche di rucola. Super veloce e super gustoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di conservare la vaschetta di bresaola biologica in frigorifero e, una volta aperta, di consumarla entro due giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di bovino biologica, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche; conservante: nitrito di sodio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Unione Europea. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE\u003c\/strong\u003e: IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eV\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ealori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e Energia: 145 kcal\/615 kJ | Grassi: 1,1 g (di cui acidi grassi saturi: 0,6 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 34 g | Sale (NaCl): 3,7 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431210565796,"sku":"50969","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/bresaola-preaffettata-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781003384"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-bio-trancio-meta-3-kg","title":"Prosciutto crudo di Parma biologico DOP","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eProsciutto di Parma biologico DOP\u003c\/strong\u003e è una delle eccellenze gastronomiche italiane, nella sua versione biologica. Caratterizzato dalla totale assenza di conservanti, come dettato dal disciplinare: le uniche materie prime utilizzate sono buona carne, sale marino sapientemente dosato, tempo, un ambiente ventilato e poco umido.\u003cbr\u003eIl prosciutto crudo biologico DOP fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSi riconosce dal sapore dolce e delicato. Il profumo è pulito e persistente, senza note aggressive, proprio perchè non c'è nulla oltre la carne e il sale, quindi ogni sfumatura arriva dal tempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl prodotto disponibile sottovuoto e il peso minimo che garantiamo è di 3,5 kg fino ad un massimodi 4,5kg, diviso a metà\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto di Parma biologioco DOP \u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOP e biologico insieme.\u003c\/strong\u003e Due certificazioni che convivono: il disciplinare del Consorzio da una parte, la certificazione biologica dall'altra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePionieri del bio dal 1996.\u003c\/strong\u003e Siamo stati il primo salumificio italiano a credere nella produzione biologica, con la linea Prima Vera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di suino e sale marino.\u003c\/strong\u003e Niente conservanti, niente additivi, niente zuccheri: la legge non li consente. Senza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il prosciutto crudo biologico DOP a crudo, tagliato a fette sottili, preferibilmente con affettatrice, e di portarlo a temperatura ambiente prima di servirlo. In questo modo, il grasso si ammorbidisce e l'aroma si libera del tutto. E' bene conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C e, una volta aperto, ricoprirlo con un panno di cotone per una buona conservazione duratura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino biologico, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e CE IT 2072\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 148 kcal\/619 kJ | Grassi: 4,5 g (di cui acidi grassi saturi: 1,36 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 27 g | Sale (NaCl): 5,7 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431226327204,"sku":"50842","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/prosciutto-parma-bio.png?v=1687964489"},{"product_id":"arrosto-di-tacchino-bio-preaffettato-70-g","title":"Arrosto di tacchino biologico | 70 g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eArrosto di tacchino biologico,\u003c\/strong\u003e è un affettato a basso contenuto di grassi, ideale per chi cerca un salume leggero e ricco di proteine. Fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata. L'arrosto di tacchino biologico nasce dal petto di tacchino, cotto lentamente e insaporito con sale marino e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl prodotto è disponibile in vaschetta sottovuoto, nel\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eformato da 70g\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl taglio si presenta chiaro e compatto, con la fibra del petto ben visibile. Il sapore è delicato e pulito, senza note aromatiche troppo marcate: si lascia accompagnare facilmente, senza sovrastare gli altri ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere l'arrosto di tacchino biologico\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasso contenuto di grassi.\u003c\/strong\u003e 2,6 g ogni 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto contenuto di proteine.\u003c\/strong\u003e 22 g ogni 100 g, pari a quasi l'80% dell'apporto energetico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologico certificato. \u003c\/strong\u003eProveniente da tacchini cresciuti in allevamenti 100% biologici, controllati e certificati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Inserito nel Prontuario AIC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCome si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare l'arrosto di tacchino biologico condito con un filo d'olio extravergine d'oliva e qualche goccia di limone. E' ottimo anche per farcire toast e panini, ma la sua delicatezza lo rende perfetto anche per insalate e piatti freddi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl prodotto va conservato in frigorifero e, una volta aperto, consigliamo di consumare entro due giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e petto di tacchino biologico, acqua, amido di patata biologico, sale marino, zucchero di canna biologico, preparato di spezie biologiche; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Unione Europea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e Bollo CE:\u003c\/strong\u003e IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 112 kcal\/472 kJ Grassi: 2,6 g di cui acidi grassi saturi: 1,1 g Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g Proteine: 22 g Sale (NaCl): 1,6 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431248806052,"sku":"50990","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/arrosto-di-tacchino-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781002908"},{"product_id":"guanciale-amatriciana-al-pepe-nero-in-listarelle-100-g","title":"Guanciale Amatriciana biologico al pepe nero | 100 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIl nostro\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eGuanciale Amatriciana biologico al pepe nero\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003enasce da guanciale di suino italiano biologico, e fa parte della\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificat\u003c\/span\u003ea. È l'ingrediente principale della \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=m6s8GMYTwqc\"\u003eCarbonara\u003c\/a\u003e e dell'\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=lY38bnGp4Wk\"\u003eAmatriciana\u003c\/a\u003e, disponibile in vaschetta sottovuoto, nel \u003cem\u003eformato da 100 g\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMolto grasso, poco magro, con la crosta scura di pepe che ne segna il bordo: questo è il classico aspetto del vero guanciale. In cottura, il grasso si scioglie lentamente e diventa il condimento, mentre il magro resta croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Guanciale biologico Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologico certificato.\u003c\/strong\u003e Guanciale di suino italiano da allevamenti 100% biologici. Filiera corta, chiusa e certificata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePepe nero biologico all'1,5%.\u003c\/strong\u003e Rifinitura generosa, che si sente nel piatto finito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Inserito nel Prontuario AIC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si usa in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIn entrambe le preparazioni, Carbonara e Amatriciana, il guanciale biologico deve essere tagliato a listarelle e fatto saltare in padella \u003cstrong\u003esenza aggiungere olio. \u003c\/strong\u003eQuesto dettaglio è importante, perchè il grasso che il guanciale biologico rilascia, è già tutto il condimento di cui hai bisogno. Si stima che per preparare un piatto per quattro persone, servano circa 200 g di guanciale (\u003cem\u003emeglio abbondare che deficere\u003c\/em\u003e) \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eE' importante conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura massima di +4 °C. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e guanciale di suino italiano biologico, sale marino, pepe nero biologico 1,5%; conservante: nitrato di potassio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 779 S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 625 kcal\/2570 kJ | Grassi: 65 g (di cui acidi grassi saturi: 23 g) | Carboidrati: \u0026lt;0.1 g (di cui zuccheri: \u0026lt;0 g) | Proteine: 8,7 g | Sale (NaCl): 2,2 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431254638756,"sku":"50877","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Guanciale-amatriciana-al-pepe-nero-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781003462"},{"product_id":"pancetta-cubettata-dolce-bio-100-g","title":"Pancetta dolce biologica cubettata | 100 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa nostra \u003cstrong\u003ePancetta biologica a cubetti\u003c\/strong\u003e nasce da pancetta di suino italiano biologico, tagliata a cubetti e confezionata in atmosfera protettiva nel \u003cem\u003eformato da 100 g.\u003c\/em\u003e Fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la Pancetta a Cubetti Bio Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologica certificata.\u003c\/strong\u003e Pancetta di suino italiano da allevamenti 100% biologici Pedrazzoli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl formato giusto per cucinare.\u003c\/strong\u003e Cubetti già pronti da rosolare, senza tagli né scarti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e priva di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Inserita nel Prontuario AIC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si usa in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare la pancetta dolce biologica a cubetti sempre previa cottura. È perfetta per insaporire sughi e primi piatti, ma anche per torte salate e frittate. Ottima anche per comporre brunch colorati e sfiziosi. In poche parole: un ingrediente che insaporisce qualsiasi piatto ti venga in mente. In padella i cubetti di pancetta biologica rilasciano il grasso e si asciugano, prendendo colore e diventando croccanti fuori e morbidi dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl prodotto deve essere conservato in frigorifero a una temperatura massima di +4 °C. Una volta aperta la confezione, se rimane, è bene consumare entro due giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e pancetta di suino italiano biologico, sale, aromi naturali; conservante: nitrito di sodio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 779 S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 474 kcal\/1959 kJ | Grassi: 45 g (di cui acidi grassi saturi: 14,8 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 17,3 g | Sale (NaCl): 3,5 g.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431279149220,"sku":"50876","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/pancetta-dolce-cubettata-bio-salumificio-pedrazzoli_9692109c-03a9-4fe9-9136-a342283ef7e7.jpg?v=1781003609"},{"product_id":"cotechino-bio-precotto-250-g","title":"Cotechino biologico precotto | in scatola","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eCotechino biologico \u003c\/strong\u003edella linea\u003cstrong\u003e PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e è un classico delle festività: cotenna, grasso e magro di testa di suino italiano biologico, insaporiti con sale marino e spezie. Precotto e pronto da scaldare, un \u003cem\u003eDisponibile in formato da da 250 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl sapore è tipico e speziato, con la dolcezza della cotenna che si scioglie in cottura. La fetta è compatta e succosa, con il grasso perfettamente amalgamato al magro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il cotechino PrimaVera Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologico certificato.\u003c\/strong\u003e Cotenna, grasso e magro di testa provengono tutti da suini allevati nei nostri allevamenti 100% biologici. Filiera corta, chiusa e certificata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCinque ingredienti in etichetta. Senza glutine, privo di derivati del latte e niente additivi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePronto in 30 minuti.\u003c\/strong\u003e Precotto nella sua confezione: si immerge, si taglia e si serve.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome cucinare il cotechino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl cotechino biologico va consumato cotto. Per prepararlo basta immergerlo, ancora chiuso nella sua confezione, in acqua bollente per 30 minuti. Prima di aprirlo, è necessario tagliare un angolo della busta per facilitare l'uscita della gelatina. Terminata la cottura, bisogna tagliarlo a fette di circa 1 cm di spessore e servirlo caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eTradizionalmente il cotechiono biologico si abbina a lenticchie o fagioli, oppure servito su un letto di purè di patate. Ma risulta ottimo anche a temperatura ambiente come farcitura di panini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cotenna di suino italiano biologico, grasso di suino italiano biologico, magro di testa di suino italiano biologico, sale marino, spezie biologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e CE IT 746L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 227 kcal\/947 kJ | Grassi: 14 g (di cui acidi grassi saturi: 5,1 g) | Carboidrati: \u0026lt;0,1 g (di cui zuccheri: \u0026lt;0,1 g) | Proteine: 25 g | Sale (NaCl): 3,3 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431296647332,"sku":"50942","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/COTECHINO.jpg?v=1731421517"},{"product_id":"salame-piccante-bio-70-g","title":"Salame piccante biologico | 70 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eSalame biologico piccante \u003c\/strong\u003eè il salame ispirato alla tradizione della Calabria. Fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata ed è senza nitriti e nitrati aggiunti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eAl taglio, il profumo è delicato e caratteristico con la nota speziata che precede tutto il resto. Al palato, il salame biologico piccante è deciso: la piccantezza sale progressivamente e resta lunga, ma senza coprire il gusto della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDisponibile in vaschetta salva-freschezza da 70 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Salame biologico piccante \u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRicetta calabrese,\u003c\/strong\u003e ma nella sua versione biologica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni biologiche dai nostri allevamenti.\u003c\/strong\u003e Filiera chiusa, controllata e certificata dall'allevamento al prodotto finito, lavorata a mano dai nostri artigiani esperti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Inserito nel Prontuario AIC. Senza nitriti e nitrati aggiunti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si serve e come abbinarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eEssendo già affettato, il salame piccante biologico non richiede nessuna preparazione particolare: basta toglierlo dal frigorifero una decina di minuti prima di servirlo in modo che il grasso si ammorbidisca e il piccante entri nell'aria. È particolarmente indicato per aperitivi, antipasti e snack, ma funziona molto bene anche come condimento speciale per la pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di conservare in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C. Una volta aperta la vaschetta, consigliamo di consumare il prodotto entro due giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino biologico, sale marino, spezie biologiche, zucchero di canna biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE: \u003c\/strong\u003eIT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 357 kcal\/1483 kJ | Grassi: 28 g (di cui acidi grassi saturi: 8,7 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 24 g | Sale (NaCl): 5,1 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39609183338660,"sku":"50967","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/salame-piccante-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781002881"},{"product_id":"salamino-bio-milano-160-g","title":"Salamino Bio Milano | 160 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eSalamino biologico Milano\u003c\/strong\u003e è il classico per definizione. Nasce dalle carni biologiche dei nostri allevamenti, viene lavorato a mano dai nostri artigiani esperti e stagiona almeno 30 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile nel formato da 160 g, confezionato in sacchetto ATP 100% compostabile.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa grana è media, con il grasso distribuito in modo uniforme. Il profumo è leggermente  speziato, ma non invadente. Al palato è gustoso e la dolcezza della carne resta protagonista, con il pepe e la noce moscata che si sentono in chiusura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Salamino biologico Milano Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni biologiche da filiera km 0.\u003c\/strong\u003e Il maiale nasce e cresce nei nostri allevamenti 100% biologici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eStagionatura minima di 30 giorni.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte. \u003c\/strong\u003eSenza nitriti e nitrati aggiunti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione 100% compostabile.\u003c\/strong\u003e Il sacchetto ATP si smaltisce nell'umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il prodotto a crudo, dopo aver eliminato il budello esterno, che è naturale ma non edibile. Il formato piccolo, \u003cem\u003edal peso di 160 g\u003c\/em\u003e, lo rende perfetto da aprire in ogni momento: fette non troppo sottili e servito con pane a pasta dura, per un aperitivo improvvisato, un antipasto o un picnic. Conservare il salamino biologico in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePuò capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì, per garantire che il prodotto arrivi fresco. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino biologico, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche (pepe nero biologico, noce moscata biologica, aglio biologico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 390 kcal\/1620 kJ | Grassi: 30 g (di cui acidi grassi saturi: 9,4 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 28 g | Sale (NaCl): 3,4 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39609592447140,"sku":"50814","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Salamino-Milano-bio-Salumificio-Pedrazzoli.png?v=1774533099"},{"product_id":"pancetta-di-maiale-nero-1-4-kg","title":"Pancetta di suino nero","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa nostra \u003cstrong\u003ePancetta di suino nero, \u003c\/strong\u003edetta \u003cstrong\u003e\"La Nera\", \u003c\/strong\u003enasce dalla pancia del suino nero, salata a mano secondo i ritmi lenti della salagione artigianale, arrotolata nel pepe nero, insaccata in budello naturale e legata a mano. Fa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate, e riposa in cantina da 3 a 5 mesi prima di arrivare in tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo del prodotto è di circa 1,4 kg fino ad un massimo di circa 1.6 kg. Il prodotto arriva sottovuoto e consigliamo di conservarlo in luogo fresco e asciutto. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa caratteristica che distingue il maiale nero è il suo strato di grasso, morbido e bianco, che unendosi al magro rende il prodotto decisamente dolce. Il profumo è aromatico, con le note speziate del pepe che la stagionatura ha tempo di armonizzare. Al palato il sapore è tipico e dolciastro, con una chiusura speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la pancetta di suino nero di Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino nero.\u003c\/strong\u003e Una razza che dà un grasso più morbido e più bianco, e, quindi, un prodotto finito naturalmente più dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLavorazione artigianale.\u003c\/strong\u003e Salagione a mano di almeno 15 giorni, arrotolamento nel pepe e legatura manuale dei nostri artigiani esperti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDa 3 a 5 mesi di cantina.\u003c\/strong\u003e Il tempo è necessario perché le note speziate si devono integrare perfettamente con la dolcezza della carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cb\u003eNiente di aggiunto:\u003c\/b\u003e senza glutine e priva di derivati del latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si taglia e come si serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare la pancetta di suio nero cruda e affettata sottile. È prima di tutto un ottimo salume da tagliere: si serve in purezza, meglio ancora se accompagnata da pane a pasta dura. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e pancetta di maiale nero, sale, spezie, saccarosio; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE\u003c\/strong\u003e: IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 719 kcal\/2964 kJ | Grassi: 73 g (di cui acidi grassi saturi: 26 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: \u0026lt;1 g | Proteine: 15 g | Sale (NaCl): 1,2 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39658022666404,"sku":"12700","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/pancetta_arrotolata_nera_provadefinitiva_n.jpg?v=1619083066"},{"product_id":"salsiccia-bio-piccante-280-g","title":"Salsiccia biologica piccante | 280 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa nostra \u003cstrong\u003eSalsiccia biologica piccante\u003c\/strong\u003e nasce dalla polpa di spalla e dalla pancetta di suino pesante italiano biologico, aromatizzata con pepe nero e rosso. È un prodotto della tradizione calabrese che fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSi riconosce dal profumo aromatico, dove il pepe rosso arriva prima di tutto il resto. Al palato, il sapore è intenso e dolce allo stesso tempo, con una piccantezza che sale progressivamente e resta lunga, ma senza mai diventare aggressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile sottovuoto con un peso minimo di 280 g fino ad un massimo di 400 g.?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la Salsiccia Bio Piccante Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza conservanti aggiunti e senza additivi.\u003c\/strong\u003e Quattro ingredienti in etichetta, tutti biologici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne di suino italiano biologico.\u003c\/strong\u003e Filiera corta, chiusa ma soprattutto certificata e controllata, dai campi al prodotto finito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e priva di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Inserita nel Prontuario AIC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumarla, privandola del budello esterno, cruda, oppure di tagliarla a rondelle e di portarla a temperatura ambiente qualche minuto prima di servirla. È perfetta per aperitivi, antipasti e snack, ma funziona benissimo anche come topping per la pizza. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di conservarla in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C. Una volta iniziato il consumo, consigliamo di consumarla in pochi giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino italiano biologico, sale marino, spezie biologiche, zucchero di canna biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE: \u003c\/strong\u003e IT 1039L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 337 kcal\/1403 kJ | Grassi: 25 g (di cui acidi grassi saturi: 12 g) | Carboidrati: 0,9 g (di cui zuccheri: \u0026lt;0,1 g) | Proteine: 28 g | Sale (NaCl): 2,3 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39671465050276,"sku":"50804","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/50804.jpg?v=1762588216"},{"product_id":"zampone-bio-precotto-in-carta-gialla","title":"Zampone biologico precotto | in carta","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cstrong\u003eZampone biologico\u003c\/strong\u003e fa parte della linea \u003cstrong\u003ePrima\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli ed è il prodotto gastronomico per eccellenza legato alle ricorrenze invernali: cotenna, grasso e magro di testa di suino italiano biologico, insaporiti con sale marino e spezie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl sapore è tipico, intenso e speziato, con la cotenna che si scioglie in cottura e le spezie che restano in evidenza fino alla fine, ma senza sovrastare il prodotto. La fetta risulta compatta e succosa, con il grasso perfettamente amalgamato al magro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile intero con un peso di circa 900 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere lo zampone biologico\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologico certificato.\u003c\/strong\u003e Cotenna, grasso e magro di testa provengono tutti da suini italiano biologico, allevati nei nostri allevamenti 100% biologici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePronto in 45 minuti.\u003c\/strong\u003e Precotto nella sua confezione: si immerge in acqua bollente e si serve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Inserito nel Prontuario AIC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome cucinare lo zampone biologico precotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di immergere lo zampone biologico Pedrazzoli, ancora chiuso nella sua confezione, in acqua bollente per 45 minuti. Prima di aprirlo, tagliare un angolo della busta per facilitare l'uscita della gelatina. Una volta terminata la cottura, deve essere tagliato a fette di circa 1 cm di spessore e servito subito, ben caldo. Si abbina perfettamente con lenticchie e legumi in umido, spinaci saltati o purè di patate, ma è ottimo anche freddo ed inserito all'interno di un panino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di conservare lo zampione biologico precotto in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cotenna di suino italiano biologico, grasso di suino italiano biologico, magro di testa di suino italiano biologico, sale marino, spezie biologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE\u003c\/strong\u003e: IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 227 kcal\/947 kJ | Grassi: 14 g (di cui acidi grassi saturi: 5,1 g) | Carboidrati: 0,1 g (di cui zuccheri: \u0026lt;0,1 g) | Proteine: 25 g | Sale (NaCl): 3,3 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39672545149092,"sku":"50955","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Zampone-Primavera-Bio-Pedrazzoli_a583bb82-937a-4a04-8263-77162d97bb70.png?v=1771426058"},{"product_id":"arrosto-di-pollo-bio-preaffettato-70-g","title":"Arrosto di Pollo Bio Affettato | 70 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eL'Arrosto di Pollo Bio è quello che si sceglie quando si cerca leggerezza ma senza rinunciare al gusto. Pensato per chi tiene alla linea o ha bisogno di un apporto proteico pulito dopo l'allenamento. Il colore è rosa chiaro, il profumo delicato e il sapore dolce: si abbina a quasi tutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in vaschetta salva-freschezza da 70 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003ePerché scegliere Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCarne di pollo da filiera italiana controllata Pedrazzoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBasso contenuto di grassi (meno di 3 g per 100 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAlto contenuto proteico\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSenza glutine, senza derivati del latte, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato aggiunto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Petto di pollo biologico, acqua, amido di patata biologico, sale marino, zucchero di canna biologico, preparato di spezie biologico; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE\u003c\/strong\u003e: IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eValori medi per 100g:\u003c\/strong\u003e Energia 104 Kcal \/ 437 Kj | Grassi 2,3 g (di cui saturi 1,4 g) | Carboidrati 0 g | Zuccheri 0 g | Proteine 21 g | Sale 0,9 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39673019334820,"sku":"50992","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/arrosto-di-pollo-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781002846"},{"product_id":"salame-al-tartufo-bio-70-g","title":"Salame biologico al tartufo | 70 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003el nostro \u003cstrong\u003eSalame Bio al Tartufo\u003c\/strong\u003e nasce da carne di suino biologico dei nostri allevamenti, lavorata sapientemente a mano e arricchita con \u003cem\u003etartufo nero estivo biologico\u003c\/em\u003e. Fa parte della \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata ed è senza nitriti e nitrati aggiunti. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in vaschetta salva-freschezza da 70 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl profumo è aromatico e riconoscibile fin dall'apertura della vaschetta. Al palato, invece, risulta delicato: arriva prima la dolcezza della carne, poi il tartufo si apre in retrogusto e accompagna la chiusura senza mai coprire il salame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il salame biologico al tartufo Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTartufo vero, non aromi.\u003c\/strong\u003e Tartufo nero estivo biologico al 2,5%, in pezzi visibili nell'impasto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza nitriti e nitrati aggiunti.\u003c\/strong\u003e Una scelta di lavorazione che lascia il gusto alla carne e alla stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne da allevamenti biologici di proprietà.\u003c\/strong\u003e Il maiale nasce e cresce nei nostri allevamenti, poi viene lavorato nel salumificio di famiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Il prodotto è inserito nel Prontuario AIC.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eEssendo già affettato, non richiede nessuna preparazione: consigliamo solo di toglierlo dal frigorifero una decina di minuti prima di portarlo in tavola, perché a temperatura ambiente il grasso si ammorbidisce e l'aroma del tartufo si libera del tutto. Dà il meglio di sé come antipasto, su un tagliere con pane bianco poco salato, ma è ottimo anche come farcitura per toast e panini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di conservare in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C. Una volta aperta la vaschetta, consigliamo di consumare il prodotto entro due giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino biologico, sale marino, tartufo nero estivo biologico 2,5%, zucchero di canna biologico, spezie biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia: 357 kcal\/1483 kJ | Grassi: 28 g (di cui acidi grassi saturi: 8,7 g) | Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) | Proteine: 24 g | Sale (NaCl): 5,1 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39673217286308,"sku":"50975","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/salame-al-tartufo-preaffettato-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781002788"},{"product_id":"il-poggio-prosciutto-crudo-di-maiale-nero","title":"Prosciutto crudo di suino nero | 24 mesi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsciutto Crudo di Maiale Nero, \u003c\/strong\u003efa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli, q\u003cspan\u003euella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino. \u003c\/span\u003eStagionatura minima 24 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa carne è più rossa e più gustosa di quella suina comune e questo grazie all'\u003cem\u003ealimentazione\u003c\/em\u003e: ghiande dolci delle querce, tuberi, radici, il materiale organico che gli animali trovano nel tappeto erboso muovendosi liberi. Il grasso è meno consistente ma più fluido, quindi molto più gradevole al palato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo per il prodotto intero con osso, è di 9 kg fino ad un massimo di 9,5kg, mentre per il prodotto disossato o diviso in tranci, garantiamo un peso minimo di crìirca 7 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si serve e con cosa abbinarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di consumare il prodotto a crudo, tagliato a fette sottili, preferibilmente con affettatrice. Con il prosciutto crudo di maialie nero, si può ottenere un tagliere perfetto con queste pezzature: Coppone di Maiale Nero, Salame Padus di Maiale Nero e, dulcis in fundo, Pancetta di Maiale Nero. Ottimo anche se accompagnato con quadratini di polenta calda o pane bianco morbido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il prosciutto crudo di maiale nero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché è una garanzia di qualità: \u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRazza autoctona di maiale nero, allevamento semibrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eStagionatura minima 24 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo due ingredienti: \u003c\/strong\u003ecoscia e sale marino\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl prosciutto crudo di suino nero, è disponibile in tre varianti:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIntero con osso.\u003c\/strong\u003e Il pezzo intero va conservato in ambiente aerato, a una temperatura tra +8 °C e +13 °C: una cantina o una dispensa fresca vanno benissimo. Una volta iniziato il taglio, consigliamo di coprire la superficie con un velo del suo grasso o con un panno di cotone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon servizio di disosso.\u003c\/strong\u003e Il disosso viene eseguito a mano dal nostro artigiano su ordinazione. Il pezzo arriva legato e pronto per l'affettatrice, con una resa in carne che risulta più semplice da gestire in casa.*\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiviso in tre tranci.\u003c\/strong\u003e E' la soluzione più pratica per chi non consuma un pezzo intero in tempi brevi. Così si avrà la possibilità di affettare un trancio alla volta e si conservano gli altri sottovuoto in frigorifero. È anche la scelta giusta se vuoi dividere l'acquisto con altre persone.*\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e*su richiesta è possibile richiedere l'osso a parte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003ecoscia di suino nero, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e CE IT 728L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto\u003c\/strong\u003e: Energia 267 Kcal \/ 1113 Kj | Grassi 18 g (di cui saturi 6,1 g) | Carboidrati 0,3 g | Zuccheri 0,3 g | Proteine 26 g | Sale 4,4 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Intero con osso","offer_id":39678463082660,"sku":"12800","price":680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio disosso","offer_id":39678463115428,"sku":"12800DIS","price":710.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Servizio taglio in tranci","offer_id":39678463148196,"sku":"12800DIS","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/Il-Poggio-Crudo-nero-di-Parma.jpg?v=1624625441"},{"product_id":"box-salamini-bio-primavera","title":"Box 10 Salamini Bio PrimaVera","description":"\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eUn’idea sfiziosa per festeggiare l’arrivo della Primavera!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBox Salamini Bio PrimaVera\u003c\/strong\u003e contiene:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 Salamini Bio Aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Salamini Bio Cacciatore d.o.p \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Salamini Bio Milano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Salamini Bio al finocchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Salamini Bio al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSenza glutine, privo di derivati del latte, privo di conservanti aggiunti, senza additivi chimici aggiunti. Inserito nel prontuario AIC. Da consumare crudo privo di budello esterno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI SALAMINO ITALIANO ALLA CACCIATORA D.O.P. BIO\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCarne di suino*, sale marino, zucchero di canna*, spezie* * prodotto biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g):\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnergia: 363Kcal \/ 1504Kj Grassi: 29g di cui acidi grassi saturi: 13g Carboidrati: 0,4g di cui zuccheri:\u0026lt;1g Proteine: 24g Sale (NaCl): 3,6g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMODALITA’ DI CONSERVAZIONE:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. Conservare in luogo areato, fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIT 1039 L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf - IT BIO 009 -Operatore controllato n. 2195 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI SALAMINO AGLIO BIO: \u003c\/strong\u003e Carne di suino italiano*, sale marino, zucchero di canna*, aglio* ( 0.15%), spezie*. * Prodotto biologico \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Energia: 337 Kcal\/1403 Kj Grassi: 25g di cui acidi grassi saturi: 12g Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri: \u0026lt;0,1g Proteine: 28g Sale (NaCl): 2,3g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eConservare in un luogo areato fresco e asciutto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIT 1039 L CE\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE: ITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI SALAMINO MILANO BIO: \u003c\/strong\u003eCarne di suino italiano*,  sale marino,  zucchero di canna*, spezie*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eConservare in un luogo areato fresco e asciutto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g)\u003c\/strong\u003e: Energia: 363 Kcal\/1504 Kj Grassi: 29g di cui acidi grassi saturi: 13g Carboidrati: 0,4g di cui zuccheri: \u0026lt;1g Proteine: 24g Sale (NaCl): 3,6g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIT 1039 L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE: ITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf - IT BIO 009 -Operatore controllato n. 2195\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI\u003c\/strong\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eSALAMINO AL FINOCCHIO BIO: \u003c\/b\u003eCarne di suino italiano*, sale marino, zucchero di canna*, semi di finocchio* (0,6%), spezie* *prodotto biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g)\u003c\/strong\u003e: Energia: 337 Kcal\/1403 Kj Grassi: 25g di cui acidi grassi saturi: 12g Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri: \u0026lt;1g Proteine: 28g Sale (NaCl): 2,3g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMODALITA’ DI CONSERVAZIONE:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Conservare in luogo areato, fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIT 1039 L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE: ITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf - IT BIO 009 -Operatore controllato n. 2195\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI SALAMINO AL TARTUFO BIO:\u003c\/strong\u003e Carne di suino italiano*, sale marino, tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt) * (1%), zucchero di canna*, spezie*. *prodotto biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g):\u003c\/strong\u003e Energia: 337 Kcal\/1403 Kj Grassi: 25g di cui acidi grassi saturi: 12g Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri: \u0026lt;1g Proteine: 28g Sale (NaCl): 2,3g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eISTRUZIONE PER IL CONSUMO E MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: \u003c\/strong\u003eDa consumare crudo privo di budello esterno. Conservare in luogo areato, fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: \u003c\/strong\u003eIT 1039 L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE: ITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf - IT BIO 009 -Operatore controllato n. 2195\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39697131372708,"sku":"80090","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/BOX-SALAMINI-PRIMAVERA-2.jpg?v=1743416435"},{"product_id":"prosciutto-cotto-bio-con-basilico-alta-qualita-preaffettato-100-g","title":"Prosciutto cotto biologico al Basilico | 100 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl nostro \u003cem\u003eprosciutto cotto biologico al basilico\u003c\/em\u003e, appartiene alla \u003cstrong\u003elinea PrimaVera Bio\u003c\/strong\u003e di Pedrazzoli. Una ricetta originale di casa Pedrazzoli che unisce la dolcezza del prosciutto cotto all'aroma tutto italiano del basilico. Nasce dalla coscia di suino biologico dei nostri allevamenti cosparsa di foglie di basilico e cotta lentamente a vapore. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl profumo è aromatizzato al basilico e alle erbe aromatiche che si sentono subito ma senza invadenza. Al palato è delicato: la dolcezza del prosciutto cotto resta protagonista e il basilico arriva in chiusura, come una nota fresca che alleggerisce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in vaschetta salva-freschezza da 100 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il prosciutto cotto biologico al basilico \u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUna ricetta originale di casa Pedrazzoli.\u003c\/strong\u003e Basilico biologico in foglie, che caratterizza il nostro prosciutto, rendendolo unico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne biologica dei nostri allevamenti.\u003c\/strong\u003e 100% biologici. La carne viene poi lavorata a mano dai nostri artigiani esperti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e inserito nel Prontuario AIC.\u003c\/strong\u003e Privo di derivati del latte, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato aggiunto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si consuma \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliarmo di toglierlo dal frigorifero qualche minuto prima di servirlo per far sprigionare gli aromi del basilico e delle erbe aromatiche. È ottimo come antipasto o come farcitura per toast e panini, dove la nota di basilico funziona benissimo con mozzarella e pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConservare la vaschetta in frigorifero a una temperatura massima di +4 °C e consumare entro la data riportata sulla confezione. Una volta aperta, consumare il prodotto entro due giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino biologico, sale marino, zucchero di canna biologico, preparato di spezie biologiche, basilico biologico (0,3%); antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 117 Kcal \/ 494 Kj | Grassi 3,8 g (di cui saturi 0,9 g) | Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g) | Proteine 20 g | Sale 1,8 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39724483248292,"sku":"50978","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Prosciutto_cotto_al_basilico.jpg?v=1789458934"},{"product_id":"box-4-pezzi-cottino-bio-500-g","title":"Prosciutto cotto biologico \"Cottino\" | Pacchetto da 4","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ell \u003cstrong\u003eCottino biologico\u003c\/strong\u003e Pedrazzoli nasce dalla coscia di suino italiano biologico, privata del grasso di copertura e della cotenna. E' un prodotto che fa parte della linea rimaVera di Pedrazzoli e si tratta di un cotto magro e delicato. Ogni Cottino viene confeionato in un formato piccolo e pratico da \u003cem\u003ecirca 500g\u003c\/em\u003e, ed è pensato per le esigenze di una famiglia moderna. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl gusto è particolarmente delicato: la cottura in un preparato per brodo di spezie biologiche accompagna la carne senza coprirla, e l'assenza del grasso di copertura rende la fetta pulita e asciutta al palato. È un cotto che piace a tutti, bambini compresi, e che si presta a essere abbinato senza che il suo sapore prenda il sopravvento.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl pacchetto prevede 4 confezioni di Cottino biologico Pedrazzoli, ciascuno da 500 g circa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il Prosciutto Cotto Biologico\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMagro, senza grasso di copertura né cotenna.\u003c\/strong\u003e Con 4 g di grassi e 21 g di proteine per 100 g, è uno dei prodotti più leggeri del nostro catalogo PrimaVera Bio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne di suino italiano biologico.\u003c\/strong\u003e Dagli allevamenti certificati, con filiera tracciata e controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e inserito nel Prontuario AIC.\u003c\/strong\u003e Privo di derivati del latte e senza polifosfati aggiunti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si consuma il Prosciutto cotto biologico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePiccolo e pratico, è perfetto affettato sottile per toast e panini, oppure tagliato a cubetti in insalate di verdure e primi piatti. In cucina è un ingrediente facile per omelette, cordon bleu e involtini. Conservare il prodotto a una temperatura massima di +4 °C e consumare entro la data riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino italiano biologico, acqua, sale marino, amido biologico, zucchero di canna biologico, preparato per brodo di spezie biologico; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039L CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 122 Kcal \/ 514 Kj | Grassi 4,0 g (di cui saturi 1,8 g) | Carboidrati 1 g (di cui zuccheri 0 g) | Proteine 21 g | Sale 2,4 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40324642275492,"sku":"50952","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/Quattro-cottini-Pedrazzoli_7c4a7a06-c899-4b71-b593-568ad3c8cd8f.png?v=1771578759"},{"product_id":"le-valli-culatello-pelato-sottovuoto","title":"Culatello Le Valli","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fama che questo prodotto ha acquisito in tutto il mondo è relativamente recente ma la produzione artigianale e la storia del Culatello hanno avuto inizio moltissimi anni prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCONTINUA A LEGGERE I NOSTRI CONSIGLI...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Valli Culatello viene lavorato completamente a mano, prodotto solo nei mesi invernali e stagionato senza l’impiego di impianti di refrigerazione e di conservanti. Per questa stagionalità di produzione, il culatello ha in inverno un minimo di stagionatura di 15 mesi e in estate di 20 mesi. Le Valli Culatello potrà essere servito con buon pane della zona di produzione, insieme a qualche ricciolo di burro abbinato a un vino rosso come il \u003ca href=\"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/products\/lambrusco-mantovano?_pos=1\u0026amp;_psq=lambr\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"lambrisco mantovano doc\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eLambrusco Mantovano DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSenza glutine, privo di derivati del latte, senza conservanti aggiunti, senza additivi chimici aggiunti, senza glutammato aggiunto, senza polifosfati aggiunti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eINGREDIENTI:\u003c\/strong\u003e carne di suino, sale marino, pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): \u003c\/strong\u003eEnergia: 263Kcal\/1100kJ Grassi: 18,4g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edi cui acidi grassi saturi 10,1g \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCarboidrati: 0,1g di cui zuccheri: 0g \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProteine: 24,2g \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSale (NaCl): 10752g\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE: \u003c\/strong\u003eConservare ad una temperatura di max +7°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e IT G5E4M CE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE: ITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41371495727268,"sku":"11850","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/le-valli-culatello.webp?v=1699967768"},{"product_id":"il-cantone","title":"Zampone precotto al naturale | Il Cantone","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl \"\u003cem\u003eCantone\u003c\/em\u003e\" è il nostro zampone della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e, preparato seguendo la ricetta tradizionale modenese e con attenta cura nella scelta delle materie prime. Viene cotto direttamente in acqua senza involucro e confezionato solo dopo la cottura: una scelta di lavorazione che si riconosce al momento di portarlo in tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eIl peso minimo che garantiamo è di 500 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eChe sapore ha lo zampone Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl gusto è quello dello zampone della tradizione: pieno, saporito, con la dolcezza del grasso che si scioglie e la struttura data dalla cotenna. Le spezie accompagnano la carne secondo la ricetta modenese, senza mai sovrastarla. La fetta resta compatta e non si sfalda al taglio, e questo è già un indizio di come è stato cotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere Il Cantone Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRicetta tradizionale modenese.\u003c\/strong\u003e Cotenna, grasso e magro di testa di suino, sale marino e spezie, nelle proporzioni della tradizione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNessun liquido di cottura, nessun calo peso.\u003c\/strong\u003e La cottura in acqua senza involucro prima del confezionamento fa la differenza sul prodotto che arrivi a servire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e privo di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Senza polifosfati aggiunti e senza glutammato aggiunto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si cucina lo zampone precotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLasciare lo zampone sigillato nel suo involucro trasparente e farlo bollire per circa 1 ora. Una volta cotto, toglierlo dall'involucro, affettarlo e servilo caldo. L'accompagnamento classico sono le lenticchie, il purè di patate o le verdure cotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConservare il prodotto a una temperatura compresa fra 0 °C e +4 °C e consumarlo entro la data riportata sulla confezione. Prodotto pastorizzato, non sterilizzato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cotenna di suino, grasso di suino, magro di testa di suino, sale marino, spezie; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 227 Kcal \/ 947 Kj | Grassi 14 g (di cui saturi 5,1 g) | Carboidrati \u0026lt;0,1 g (di cui zuccheri \u0026lt;0,1 g) | Proteine 25 g | Sale 3,3 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41453013598372,"sku":"11601","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/products\/11601_600x_803c4d24-ce68-49bf-8e33-0bbb71dbe9af.jpg?v=1685542063"},{"product_id":"il-pampano-stincotto-cotto-al-naturale-600g","title":"Stinco di maiale precotto | Il Pampano","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e\"\u003cem\u003eIl Pampano\u003c\/em\u003e\" è lo stinco di maiale della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003elinea \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e\u003cstrong\u003eQ+\u003c\/strong\u003e del Salumificio Pedrazzoli, cotto a \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003evapore al forno, al naturale e senza \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003einvolucro. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eArriva già cotto: basta \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003escaldarlo e portarlo in tavola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eLa carne dello stinco precotto \"\u003cem\u003eIl Pampano\u003c\/em\u003e\", risulta \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003emorbida e succosa, con quel sapore pieno che lo stinco sviluppa nella cottura lenta attorno all'osso. Il profilo aromatico è pulito e riconoscibile: il rosmarino e l'alloro accompagnano la carne senza coprirla. Il sale è discreto, quindi il piatto resta equilibrato anche accanto a un contorno saporito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eIl peso minimo che garantiamo è di 600 g\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003ePerché scegliere lo stinco di maiale precotto Pedrazzoli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eGià cotto, pronto in 30 minuti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Cotto a vapore al forno, al naturale e senza involucro: a casa serve solo scaldarlo nella modalità che si preferisce.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eAromi che si sentono davvero.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Rosmarino e alloro sono gli aromi principali che accompagnano la carne, senza coprire il sapore tipico dello stinco.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eSenza glutine, privo di derivati del latte.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Senza polifosfati aggiunti e senza glutammato aggiunto.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eCome si cucina Il Pampano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eIl prodotto va consumato previa cottura e puoi scegliere tra tre metodi:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eAl forno.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Togliere il prodotto dalla confezione e ricoprirlo con la stagnola; scaldarlo con un filo d'olio per circa 30 minuti a 180 °C. È il metodo che permettere di creare la crosticina migliore. \u003cem\u003eSuggerimento:\u003c\/em\u003e negli ultimi 5 minuti togli la stagnola.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eIn padella.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Lasciare il prodotto libero in padella, con il condimento che si preferisce.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eIn acqua bollente.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Lasciare lo stinco nella sua confezione originale e lessarlo in acqua bollente per 20 minuti al massimo.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eE' ottimo da consumare con purè di patate o verdure cotte, ma anche accompagnato da mostarde tradizionali. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eConserva il prodotto a una temperatura compresa fra 0 °C e +4 °C e consumare entro la data riportata sulla confezione. Prodotto pastorizzato, non sterilizzato.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eIngredienti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e stinco di suino, sale, destrosio, aromi, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eOrigine della carne:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Italia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT 1039 LCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eAllergeni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_animating_1lnon_10\"\u003e Energia 164 Kcal \/ 687 Kj | Grassi 6,4 g (di cui saturi 2,3 g) | Carboidrati \u0026lt;0,1 g (di cui zuccheri \u0026lt;1 g) | Proteine 26 g | Sale 0,97 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41453196050596,"sku":"11602","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/StincodiMaiale.jpg?v=1695306753"},{"product_id":"antipasto-italiano-bis-bio-preaffettato-70-g","title":"Antipasto Italiano bis biologico 70 g | Salame Milano e Lonzino","description":"\u003cp\u003eDue salumi in una vaschetta, due caratteri che si completano. L'\u003cem\u003eAntipasto Italiano Bis Bio\u003c\/em\u003e unisce il \u003cstrong\u003eSalame Milano\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eLonzino\u003c\/strong\u003e per offrire un assaggio immediato di quello che facciamo a San Giovanni del Dosso dal 1951.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalame Milano\u003c\/strong\u003e si presenta con un rosso vivo e un sapore delicato, con una nota speziata che accompagna senza sovrastare; mentre il \u003cstrong\u003eLonzino \u003c\/strong\u003eè più deciso, con un colore rosa scuro, profumo aromatico e gusto speziato che invita a un altro assaggio.\u003cem\u003e Insieme trovano un equilibrio che difficilmente annoia. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è il modo perfetto per scoprire la qualità Pedrazzoli senza compromessi. Una porzione generosa che racconta 75 anni di tradizione artigianale in ogni morso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDisponibile in vaschetta salva-freschezza da 70 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere l'antipasto bis di Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni 100% biologiche da filiera chiusa, corta e km 0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorato artigianalmente a mano \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza nitriti e nitrati aggiunti, senza OGM Senza glutine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza derivati del latte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti del Salame Milano: \u003c\/strong\u003eCarne di suino biologico, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti del Lonzino:\u003c\/strong\u003e Lonza di suino biologica, sale marino, zucchero di canna biologico, spezie biologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003enessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori medi per 100g:\u003c\/strong\u003e Energia 369 Kcal \/ 1530 Kj | Grassi 29 g (di cui saturi 9,5 g) | Carboidrati 0 g | Zuccheri 0 g | Proteine 26 g | Sale 3,9 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine. \u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41748009648292,"sku":"50970","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/antipasto-bis-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781002627"},{"product_id":"coppa-stagionata-bio-preaffettata-70g","title":"Coppa Stagionata biologica | 70 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa\u003cstrong\u003e Coppa stagionata biologica\u003c\/strong\u003e è un salume di alta scuola ottenuto dalla coppa di suino, la parte del collo, salata a secco con sale marino e spezie e lasciata stagionare intera. Nasce esclusivamente da materie prime selezionate provenienti dai nostri allevamenti biologici italiani, \u003cem\u003egli stessi che fanno parte del circuito tutelato del Parma e San Daniele DOP\u003c\/em\u003e: una filiera trasparente, chiusa, sicura e a km 0.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl profumo è inconfondibile, quello che si riconosce prima ancora di assaggiare: note di spezie che accompagnano la carne senza coprirla. Al palato è dolce e morbida e la stagionatura lenta permette di concentrare il sapore e allungare la persistenza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in vaschetta salva-freschezza da 70 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la Coppa Stagionata Biologica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne biologica dei nostri allevamenti.\u003c\/strong\u003e Suini allevati nelle nostre aziende agricole italiane, nel circuito tutelato del Parma e San Daniele DOP: filiera corta, chiusa e a km 0.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e priva di derivati del latte.\u003c\/strong\u003e Pensata per essere condivisa in totale serenità, anche a tavola con chi ha esigenze alimentari particolari.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si consuma la Coppa biologica Pedrazzoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di aprire la confezione qualche minuto prima di servirla e per lasciarla arrivare a temperatura ambiente: è il momento in cui il grasso si ammorbidisce e il profumo si apre davvero. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eÈ ottima su un tagliere di antipasti gourmet, magari abbinata a gnocco fritto, tigelle o a pane artigianale caldo: un'esperienza da veri intenditori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eE' importante conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C e consumarla entro la data riportata sulla confezione. Una volta aperta, consumare nel giro di due giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coppa di suino biologico, sale marino, spezie biologiche, destrosio biolgico. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT D1A5S CE \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 354 Kcal \/ 1470 Kj | Grassi 28 g (di cui saturi 11 g) | Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g) | Proteine 25 g | Sale 3,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eTrattandosi di un affettato fresco, prepariamo e affettiamo questo prodotto solo in giorni specifici della settimana per garantire la massima fragranza. Questo è il motivo per cui la spedizione potrebbe richiedere 1-2 giorni in più rispetto allo standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41748038484132,"sku":"50962","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/coppa-preaffettata-bio-salumificio-pedrazzoli.jpg?v=1781005034"},{"product_id":"il-poggio-prosciutto-24-mesi-preaffettato-80g","title":"Prosciutto crudo di suino bianco | 80 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsciutto Crudo Stagionato \"Poggio\"\u003c\/strong\u003e stagionato 24 mesi, nasce dalle cosce del suino pesante italiano allevato oltre i 180 kg, salate a mano e lasciate maturare per almeno \u003cem\u003edue anni. \u003c\/em\u003eSi tratta di un prodotto che fa parte della\u003cstrong\u003e linea Q+\u003c\/strong\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDisponibile in vaschetta salva-freschezza da 80 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eChe sapore ha il prosciutto crudo di suino bianco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIl profumo è pieno e persistente, con note delicate di frutti di bosco che arrivano solo grazie alle lunghe stagionature. Al palato il sapore è dolce e gustoso, senza alcuna speziatura, proprio perchè non c'è nulla oltre la carne e il sale.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il prosciutto crudo \u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmeno 24 mesi di stagionatura.\u003c\/strong\u003e Un'affinatura prolungata nel tempo, riservata soltanto alle cosce che superano la selezione iniziale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino pesante italiano.\u003c\/strong\u003e Animali allevati oltre i 180 kg con una dieta studiata per dare dolcezza e qualità alla carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di suino e sale marino.\u003c\/strong\u003e Senza nitrati e nitriti aggiunti, senza glutine, privo di derivati del latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome si consuma prosciutto crudo 24 mesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di togliere la confezione dal frigorifero circa una ventina di minuti prima di servirlo, in modo che il grasso torni morbido e il profumo si apra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSolitamente dà il meglio di sé quando è consumato al naturale, come antipasto, o in unione a frutta fresca come fichi e meloni. In cucina è ottimo anche come farcitura per toast e panini. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConservare la vaschetta in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C e consumare entro la data riportata sulla confezione. Una volta aperta, consumare il prodotto entro due giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coscia di suino, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene presente nel prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Energia 235 Kcal \/ 985 Kj | Grassi 14 g (di cui saturi 4,8 g) | Carboidrati 0,1 g | Zuccheri 0 g | Proteine 28 g | Sale 6 g.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41938528010404,"sku":"11881","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/poggio-vaschetta-80g.webp?v=1700228820"},{"product_id":"il-poggio-prosciutto-crudo-di-maiale-nero-24-mesi-preaffettato-80g","title":"Prosciutto Crudo di Suino Nero | 60 g","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eprosciutto crudo di suino nero \"Poggio\"\u003c\/strong\u003e, si ottiene dalla coscia di una razza autoctona allevata allo \u003cem\u003estato brado e semibrado\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003estagionata per oltre 30 mesi\u003c\/em\u003e. Fa parte della \u003cstrong\u003elinea Q+\u003c\/strong\u003e del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e profondo grazie ai lunghi mesi di stagionatura. Al palato è dolce e sapido insieme, con un gusto dolciastro ma, allo stesso tempo, deciso che rappresenta la firma del suino nero. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDisponibile in vaschetta salva-freschezza da 60 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere il prosciutto crudo di suino nero\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOltre 30 mesi di stagionatura.\u003c\/strong\u003e Un tempo lungo ma necessario per permettere alla carne di esprime davvero i suoi profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuino nero dei nostri allevamenti.\u003c\/strong\u003e Carne suina degli allevamenti del Salumificio Pedrazzoli, allevati allo stato brado e semibrado, con la particolare alimentazione a base di ghiande dolci delle querce, di tuberi, radici e materiale organico del tappeto erboso, che dà alle carni sapore e caratteristiche uniche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo coscia di maiale nero e sale marino.\u003c\/strong\u003e Senza nitrati e nitriti aggiunti, senza glutine, privo di derivati del latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCome consumare il prosciutto crudo di suino nero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eConsigliamo di togliere la confezione dal frigorifero circa 20 minuti prima di servirlo, in modo che il grasso torni morbido e il profumo si apra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDà il meglio di sé quando viene degustato al naturale, come antipasto, ma anche in abbinamento con frutta fresca come fichi o meloni. Conservare la vaschetta in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C e consumare entro la data riportata sulla confezione. Una volta aperta, consumare il prodotto entro due giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollo CE:\u003c\/strong\u003e IT D1A5S CE\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecoscia di maiale nero, sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g di prodotto: \u003c\/strong\u003eEnergia 235 Kcal \/ 985 Kj | Grassi 14 g (di cui saturi 4,8 g) | Carboidrati 0,1 g | Zuccheri 0 g | Proteine 28 g | Sale 6 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Pedrazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41938536071332,"sku":"12880","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/9960\/5668\/files\/poggio-vaschetta-60g.webp?v=1700228782"}],"url":"https:\/\/bottegapedrazzoli.it\/collections\/salumi-e-formaggi-senza-lattosio.oembed?page=6","provider":"Bottega Pedrazzoli","version":"1.0","type":"link"}