Prosciutto Crudo di Suino Nero | 60 g
Il prosciutto crudo di suino nero "Poggio", si ottiene dalla coscia di una razza autoctona allevata allo stato brado e semibrado e stagionata per oltre 30 mesi. Fa parte della linea Q+ del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti ed ha solo due ingredienti: coscia di maiale nero e sale marino.
Il profumo è intenso e profondo grazie ai lunghi mesi di stagionatura. Al palato è dolce e sapido insieme, con un gusto dolciastro ma, allo stesso tempo, deciso che rappresenta la firma del suino nero.
Disponibile in vaschetta salva-freschezza da 60 g.
Perché scegliere il prosciutto crudo di suino nero
- Oltre 30 mesi di stagionatura. Un tempo lungo ma necessario per permettere alla carne di esprime davvero i suoi profumi.
- Suino nero dei nostri allevamenti. Carne suina degli allevamenti del Salumificio Pedrazzoli, allevati allo stato brado e semibrado, con la particolare alimentazione a base di ghiande dolci delle querce, di tuberi, radici e materiale organico del tappeto erboso, che dà alle carni sapore e caratteristiche uniche.
- Solo coscia di maiale nero e sale marino. Senza nitrati e nitriti aggiunti, senza glutine, privo di derivati del latte.
Come consumare il prosciutto crudo di suino nero
Consigliamo di togliere la confezione dal frigorifero circa 20 minuti prima di servirlo, in modo che il grasso torni morbido e il profumo si apra.
Dà il meglio di sé quando viene degustato al naturale, come antipasto, ma anche in abbinamento con frutta fresca come fichi o meloni. Conservare la vaschetta in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C e consumare entro la data riportata sulla confezione. Una volta aperta, consumare il prodotto entro due giorni.
Origine della carne: Italia
Bollo CE: IT D1A5S CE
Ingredienti: coscia di maiale nero, sale marino.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 235 Kcal / 985 Kj | Grassi 14 g (di cui saturi 4,8 g) | Carboidrati 0,1 g | Zuccheri 0 g | Proteine 28 g | Sale 6 g.