Bottega Pedrazzoli
Bottega Pedrazzoli
Bottega Pedrazzoli
Bottega Pedrazzoli

Il Blog della Bottega

Riso alla Pilota con "pisto" mantovano Pedrazzoli

Il "riso alla pilota": un piatto della tradizione che resiste nel tempo!

Ecco alcune curiosità e la ricetta di un piatto tipico della nostra zona: il Risotto alla Mantovana conosciuto anche come Riso alla Pilota, un piatto più semplice da cucinare rispetto ad un comune risotto con una preparazione umile e contadina che ha resistito al tempo.
Novembre, tempo di salame mantovano!

Novembre, tempo di salame mantovano!

Tradizione e Specialità Mantovane

Noi della Famiglia Pedrazzoli, che attraverso le varie generazioni da norcini siamo passati a operai in un salumificio, da macellai a imprenditori, rimaniamo tutt'ora molto legati alla nostra mantovanità e alla nostra terra.

Dobbiamo davvero evitare di mangiare i salumi? No, se scegliamo i prodotti giusti!

Dobbiamo davvero evitare di mangiare i salumi? No, se scegliamo i prodotti giusti!

I salumi sono parte integrante della tradizione gastronomica italiana. Sfatiamo il falso-mito che i salumi fanno male!
Riso alla Pilota con "pisto" mantovano Pedrazzoli

Il "riso alla pilota": un piatto della tradizione che resiste nel tempo!

Ecco alcune curiosità e la ricetta di un piatto tipico della nostra zona: il Risotto alla Mantovana conosciuto anche come Riso alla Pilota, un piatto più semplice da cucinare rispetto ad un comune risotto con una preparazione umile e contadina che ha resistito al tempo.
Novembre, tempo di salame mantovano!

Novembre, tempo di salame mantovano!

Tradizione e Specialità Mantovane

Noi della Famiglia Pedrazzoli, che attraverso le varie generazioni da norcini siamo passati a operai in un salumificio, da macellai a imprenditori, rimaniamo tutt'ora molto legati alla nostra mantovanità e alla nostra terra.

Dobbiamo davvero evitare di mangiare i salumi? No, se scegliamo i prodotti giusti!

Dobbiamo davvero evitare di mangiare i salumi? No, se scegliamo i prodotti giusti!

I salumi sono parte integrante della tradizione gastronomica italiana. Sfatiamo il falso-mito che i salumi fanno male!