Prosciutto di Parma D.O.P. Bio Stag. Minima 17 mesi
Il Prosciutto di Parma D.O.P. è un salume a Denominazione d’Origine Protetta. Solo le cosce fresche dei suini ben allevati, controllate con estrema cura durante la stagionatura, e che riportano l’inconfondibile sapore dolce, possono ambire alla corona. Nella lavorazione del Prosciutto di Parma D.O.P. l’unica sostanza che si può usare è il sale, non si può affumicare né congelare. Le uniche materie prime utilizzate sono: buona carne, sale marino sapientemente dosato, tempo, molta aria ventilata e poco umida.
Stagionatura minima 16-18 mesi.
Scegli il tuo formato ideale:
- Intero con Osso: L'osso è la massima garanzia di perfezione del prosciutto e assicura un sapore unico al taglio a mano.
- Servizio Disosso Gratuito: Prepariamo noi il tuo prosciutto al momento dell'ordine. Riceverai l'intero crudo disossato in confezione sottovuoto, insieme al suo osso.
- Servizio Taglio in 3 Tranci: La soluzione ideale se hai un'affettatrice domestica con lama inferiore a 30 cm, o vuoi consumarlo con calma. Riceverai i tre pezzi confezionati singolarmente in sottovuoto, compreso l'osso.
Prepariamo il prodotto solo su ordinazione per garantirti la massima freschezza. La spedizione potrebbe quindi richiedere 1-2 giorni in più.
INGREDIENTI: coscia di suino, sale marino.
VALORI NUTRIZIONALI: Energia: 148kcal/619kJ Grassi: 4,5g di cui acidi grassi saturi: 1,36g Carboidrati: <LQ di cui zuccheri: <LQ Proteine: 27g Sale (NaCl): 5,7g
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Intero con osso: conservare in ambiente aerato ad una temperatura max+13°C; Disossato o in tranci: conservare ad una temperatura di max +7°C.
MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: prodotto con osso: IT 997L CE; prodotto disossato: IT 2072L CE - IT 728L CE