Prosciutto crudo di suino bianco | 80 g
Il Prosciutto Crudo Stagionato "Poggio" stagionato 24 mesi, nasce dalle cosce del suino pesante italiano allevato oltre i 180 kg, salate a mano e lasciate maturare per almeno due anni. Si tratta di un prodotto che fa parte della linea Q+ del Salumificio Pedrazzoli, quella dedicata ai prodotti che nascono da carni selezionate dei nostri allevamenti.
Che sapore ha il prosciutto crudo di suino bianco
Il profumo è pieno e persistente, con note delicate di frutti di bosco che arrivano solo grazie alle lunghe stagionature. Al palato il sapore è dolce e gustoso, senza alcuna speziatura, proprio perchè non c'è nulla oltre la carne e il sale.
Perché scegliere il prosciutto crudo
- Almeno 24 mesi di stagionatura. Un'affinatura prolungata nel tempo, riservata soltanto alle cosce che superano la selezione iniziale.
- Suino pesante italiano. Animali allevati oltre i 180 kg con una dieta studiata per dare dolcezza e qualità alla carne.
- Solo coscia di suino e sale marino. Senza nitrati e nitriti aggiunti, senza glutine, privo di derivati del latte.
Come si consuma prosciutto crudo 24 mesi
Il prodotto viene confezionato in vaschette sottovuoto (ATP) in quantità di 80 g. Consigliamo di togliere la confezione dal frigorifero circa una ventina di minuti prima di servirlo, in modo che il grasso torni morbido e il profumo si apra.
Solitamente dà il meglio di sé quando è consumato al naturale, come antipasto, o in unione a frutta fresca come fichi e meloni. In cucina è ottimo anche come farcitura per toast e panini.
Conservare la vaschetta in frigorifero a una temperatura massima di +7 °C e consumare entro la data riportata sulla confezione. Una volta aperta, consumare il prodotto entro due giorni.
Ingredienti: coscia di suino, sale marino.
Origine della carne: Italia.
Allergeni: nessun allergene presente nel prodotto.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 235 Kcal / 985 Kj | Grassi 14 g (di cui saturi 4,8 g) | Carboidrati 0,1 g | Zuccheri 0 g | Proteine 28 g | Sale 6 g.