Zampone biologico precotto | in carta
Il nostro Zampone biologico fa parte della linea PrimaVera Bio di Pedrazzoli ed è il prodotto gastronomico per eccellenza legato alle ricorrenze invernali: cotenna, grasso e magro di testa di suino italiano biologico, insaporiti con sale marino e spezie.
Il sapore è tipico, intenso e speziato, con la cotenna che si scioglie in cottura e le spezie che restano in evidenza fino alla fine, ma senza sovrastare il prodotto. La fetta risulta compatta e succosa, con il grasso perfettamente amalgamato al magro.
Perché scegliere lo zampone biologico
- Biologico certificato. Cotenna, grasso e magro di testa provengono tutti da suini italiano biologico, allevati nei nostri allevamenti 100% biologici.
- Pronto in 45 minuti. Precotto nella sua confezione: si immerge in acqua bollente e si serve.
- Senza glutine e privo di derivati del latte. Inserito nel Prontuario AIC.
Come cucinare lo zampone biologico precotto
Consigliamo di immergere lo zampone biologico Pedrazzoli, ancora chiuso nella sua confezione, in acqua bollente per 45 minuti. Prima di aprirlo, tagliare un angolo della busta per facilitare l'uscita della gelatina. Una volta terminata la cottura, deve essere tagliato a fette di circa 1 cm di spessore e servito subito, ben caldo. Si abbina perfettamente con lenticchie e legumi in umido, spinaci saltati o purè di patate, ma è ottimo anche freddo ed inserito all'interno di un panino.
Consigliamo di conservare lo zampione biologico precotto in luogo fresco e asciutto.
Ingredienti: cotenna di suino italiano biologico, grasso di suino italiano biologico, magro di testa di suino italiano biologico, sale marino, spezie biologiche.
Origine della carne: Italia.
Allergeni: spezie miste.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia: 227 kcal/947 kJ | Grassi: 14 g (di cui acidi grassi saturi: 5,1 g) | Carboidrati: 0,1 g (di cui zuccheri: <0,1 g) | Proteine: 25 g | Sale (NaCl): 3,3 g.