LE VALLI Culatello di Zibello D.O.P. 4 kg

La fama che questo prodotto ha acquisito in tutto il mondo è relativamente recente ma la produzione artigianale e la storia del Culatello di Zibello D.O.P. hanno avuto inizio moltissimi anni prima.

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Le Valli Culatello di Zibello D.O.P. viene lavorato completamente a mano, prodotto solo nei mesi invernali e stagionato senza l’impiego di impianti di refrigerazione e di conservanti. Per questa stagionalità di produzione, il culatello ha in inverno un minimo di stagionatura di 15 mesi e in estate di 20 mesi. Le Valli Culatello di Zibello D.O.P. potrà essere servito con buon pane della zona di produzione, insieme a qualche ricciolo di burro abbinato a un vino rosso come il Lambrusco Mantovano DOC.

Senza glutine, privo di derivati del latte, senza conservanti aggiunti, senza additivi chimici aggiunti, senza glutammato aggiunto, senza polifosfati aggiunti.

INGREDIENTI: carne di suino, sale marino, pepe.

VALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): Energia: 263Kcal/1100kJ Grassi: 18,4g di cui acidi grassi saturi 10,1g Carboidrati: 0,1g di cui zuccheri: 0g Proteine: 24,2g Sale (NaCl): 10752g 

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare ad una temperatura di max +7°C.

MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: IT G5E4M CE

ORIGINE: ITALIA