Promo Festa della Mamma

Paleta di nero Iberico Bellota Bio con osso

Prezzo scontato

Prezzo di listino €217,50
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Spese di spedizione calcolate al pagamento

La paleta iberica (o spalla di prosciutto) è un prosciutto della nostra linea Montanera ottenuto dalla zampa anteriore del maiale nero "bellota" iberico.
Montanera è un progetto del Salumificio Pedrazzoli per portarvi alla scoperta del maiale iberico bellota, eccellenza dell’allevamento e della salumeria spagnola, unita alla filosofia del biologico portata avanti dalla nostra famiglia per oltre vent’anni.
Dal colore roseo, il profumo delicato e il sapore dolce e sapido , la paleta va consumata cruda, tagliata a fette sottili preferibilmente a mano.
Stagionatura minima 30 mesi.

L'abbinamento perfetto è quello con le bollicine: un buon Cava riesce a sorreggere senza invadere il gusto del prosciutto e allo stesso tempo ripulisce la bocca dalla sua parte grassa, donando sensazioni straordinarie.


Ti suggeriamo di comprare il prodotto in osso, in quanto è una garanzia di qualità, perché per poter essere venduto in osso il prosciutto deve essere perfetto!
Oltre a questo il sapore del crudo tagliato a mano è davvero speciale.  

    INGREDIENTI: coscia di suino iberico bio*, sale marino.
    *Prodotto Biologico
    • Privo di derivati del latte
    • Senza Glutine
    • Senza conservanti aggiunti
    • Senza additivi chimici aggiunti
    • Senza polifosfati aggiunti
    • Senza glutammato aggiunto

    VALORI NUTRIZIONALI: Energia: Kcal 308 / Kj 1285 Grassi: 19,8 g di cui acidi grassi saturi: 7,9 g Carboidrati: 0.2g di cui zuccheri: <LQ Proteine: 32.6g Sale (NaCl): 0.2g


    MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Intero con osso: conservare in ambiente aerato ad una temperatura max+13°C; Disossato o in tranci: conservare ad una temperatura di max +7°C. 


    MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: prodotto con osso: ESPANA 10.06294/BA C.E.E.