Prosciutto crudo affinato al Tartufo senz'osso

Il Prosciutto crudo affinato al Tartufo senz'osso nasce dalla coscia di suino 100% italiano, proveniente dagli allevamenti della famiglia Pedrazzoli, unita alla regalità del tartufo nero estivo. Due eccellenze italiane si uniscono in un prodotto esclusivo.

La stagionatura del prosciutto, a seconda della pezzatura, varia tra i 16 ed i 18 mesi. L’unica sostanza aggiunta per la stagionatura è il sale. Una volta che il prosciutto è ben stagionato viene disossato e pulito. Prima di essere legato, vengono inserite all' interno del prosciutto crudo le noci intere di il tartufo nero estivo, che conferiscono al prosciutto il loro profumo e sapore intensi e inconfondibili.

Stagionatura minima 16-18 mesi.

Senza glutine, senza conservanti aggiunti, senza additivi chimici aggiunti, senza polifosfati aggiunti, senza glutammato aggiunto.

INGREDIENTI: coscia di suino italiano, sale marino, tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) (1,9%)

VALORI NUTRIZIONALI: Energia: 235kcal/985kJ Grassi: 13,7g di cui acidi grassi saturi: 4,8g Carboidrati: 0,1g di cui zuccheri: 0 Proteine: 27,8g Sale (NaCl): 4,4g

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare ad una temperatura di max +7°C. 

MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: IT 728L CE

ORIGINE: ITALIA