Prosciutto di Parma D.O.P. Bio Stag. Minima 17 mesi

Il Prosciutto di Parma D.O.P. è un salume a Denominazione d’Origine Protetta. Solo le cosce fresche dei suini ben allevati, controllate con estrema cura durante la stagionatura, e che riportano l’inconfondibile sapore dolce, possono ambire alla corona. Nella lavorazione del Prosciutto di Parma D.O.P. l’unica sostanza che si può usare è il sale, non si può affumicare né congelare. Le uniche materie prime utilizzate sono: buona carne, sale marino sapientemente dosato, tempo, molta aria ventilata e poco umida.

Stagionatura minima 16-18 mesi.

Intero con osso
Ti suggeriamo di comprare il prodotto in osso, in quanto è una garanzia di qualità, perché per poter essere venduto in osso il prosciutto deve essere perfetto!
Oltre a questo il sapore del crudo tagliato a mano è davvero speciale.  

Servizio disosso
Se non hai la possibilità di tagliare  il prosciutto a mano o di togliere l’osso a casa, ti suggeriamo di farlo fare a noi nel momento in cui lo acquisti. Ricorda che riceverai l’intero prosciutto disossato e in confezione sottovuoto, compreso l’osso! 

Servizio taglio in tranci
Se poi non sei sicuro di consumarlo tutto velocemente (ossia nel giro di max 3 settimane dall’apertura del sottovuoto) o hai un'affettatrice con diametro inferiore a 30 cm, possiamo anche dividere il tuo prosciutto in 3 pezzi. Ricorda che riceverai i tre tranci di prosciutto ognuno in confezione sottovuoto, compreso l’osso! 

INGREDIENTI: coscia di suino, sale marino.

VALORI NUTRIZIONALI: Energia: 148kcal/619kJ Grassi: 4,5g di cui acidi grassi saturi: 1,36g Carboidrati: <LQ di cui zuccheri: <LQ Proteine: 27g Sale (NaCl): 5,7g

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Intero con osso: conservare in ambiente aerato ad una temperatura max+13°C; Disossato o in tranci: conservare ad una temperatura di max +7°C. 

MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: prodotto con osso: IT 997L CE; prodotto disossato: IT 2072L CE - IT 728L CE