Salame Mantovano

Il nostro Salame Mantovano è un prodotto d'eccellenza per un territorio da sempre specializzato nella salumeria: carni nazionali di suini pesanti allevati in Italia direttamente dalla famiglia Pedrazzoli.

L'odore è fragrante con un fine aroma di aglio; il sapore è armonico. Il budello naturale e la legatura manuale gli conferiscono un aspetto caratteristico, mentre l'aria umida della Pianura Padana favorisce la formazione delle muffe bianche che sono essenziali per la qualità del risultato finale.

Garantiamo un peso minimo del prodotto di 500 g fino ad un massimo di 900 kg.

Origini antichissime, legate a Mantova

Le origini di questo salame sono legate esclusivamente alla provincia di Mantova. Le testimonianze dagli scavi del Forcello, a sud della città, raccontano che già gli Etruschi consumassero carne suina.

Perché scegliere il Salame Mantovano Pedrazzoli

• Solo carni nazionali di suini pesanti, allevati e macellati in Italia
• Concia tradizionale. Sale, pepe nero in grani spaccati, pepe bianco macinato, vino e aglio.
• Stagionatura minima 45 giorni, con legatura manuale dai nostri artigiani esperti e budello naturale.

Come si taglia e come si serve

Cnsigliamo di consumare il prodotto al naturale su un tagliere di legno, accompagnato da pane a pasta dura, mostarda e formaggi. L'abbinamento ideale è con il Lambrusco Mantovano.
Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.

Ingredienti: carne di suino, sale marino, saccarosio, spezie; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.

Origine della carne: Italia. 

Allergeni: nessun allergene presente nel prodotto.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia: 357 kcal/1483 kJ | Grassi: 28 g (di cui acidi grassi saturi: 8,7 g) | Carboidrati: 0,4 g (di cui zuccheri: 0,4 g) | Proteine: 24 g | Sale (NaCl): 5,1 g.

I nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.