Salame Milano Bio preaffettato - 70 g
Il nostro Salame Milano biologico nasce da carne di suino italiano biologico, e fa parte della linea PrimaVera Bio, quella dedicata ai prodotti da agricoltura biologica certificata.
È uno dei salami più conosciuti e famosi al mondo: il nome Salame Milano deriva dalla provincia in cui è stato prodotto per la prima volta, e dove tutt'oggi si continua a produrre secondo la tradizione. Le sue origini storiche risalgono al periodo degli Sforza e dei Visconti, quando la carne di maiale rappresentava una fonte di sostentamento fondamentale per la popolazione locale.
Si presenta con una grana fine, ottenuta dalla macinatura delle parti magre di carne di maiale unite al grasso, tritati fino a raggiungere la dimensione di un chicco di riso. Al palato è equilibrato e aromatico, grazie alla presenza di pepe nero e pepe bianco macinati, sale e vino nell'impasto.
Perché scegliere il Salame Milano Biologico Pedrazzoli
- Grana fine tradizionale, ottenuta dalla macinatura a chicco di riso delle carni suine
- Stagionatura di almeno 60 giorni, secondo il metodo classico milanese
- Senza nitriti e nitrati aggiunti, senza glutine e senza derivati del latte
Come si serve
Si abbina perfettamente alla classica Michetta milanese o al pane in generale; ottimo anche in un tagliere di salumi misti. Da provare con vini rossi giovani.
Conservazione
Conservare in frigorifero a temperatura massima di +7°C.
Ingredienti
Carne di suino*, sale marino, zucchero di canna*, spezie*.
*da agricoltura biologica
Origine della carne
Carne di suino 100% italiana, proveniente da allevamenti biologici di proprietà Pedrazzoli.
Allergeni
Nessuno, ai sensi dell'Allegato II del Regolamento UE 1169/2011. Sono presenti spezie.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Il prodotto apporta 390 Kcal (1620 Kj) per 100 grammi. Contiene 30 g di grassi, di cui 9,4 g saturi, ed è privo di carboidrati e zuccheri. L'apporto proteico è di 28 g, con un contenuto di sale (NaCl) pari a 3,4 g.
I nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.