Mortadella senza pistacchi
La Mortadella senza pistacchi fa parte della linea Tradizionale di Pedrazzoli, quella dedicata alle ricette storiche tramandate nel tempo.
Di forma ovale o cilindrica, al taglio si presenta con una superficie vellutata e un colore rosa vivo uniforme, impreziosito da quadrature di tessuto adiposo bianco perlaceo, presenti in quantità non inferiore al 15%. Un salume dal gusto pieno e riconoscibile, capace di raccontare secoli di tradizione in ogni fetta.
Il prodotto è venduto sottovuoto a metà. Il peso minimo che garantiamo è di 2,8kg fino ad un massimo di 3,5 kg.
Perché scegliere la Mortadella Pedrazzoli
- Ricetta storica, con tecnica di produzione codificata fin dal 1661
- Lunga cottura in forni ad aria secca, seguita da rapido raffreddamento per preservarne struttura e colore
- Carne di suino selezionata, macinata a grana fine e condita con sale e pepe in grani e in pezzi
Come si taglia e si serve
Si serve tagliata sottile oppure a dadini, accompagnata da pane a pasta dura. Per un gusto più deciso, provala innaffiata con aceto Balsamico di Modena. L'abbinamento ideale è con vini rossi vivaci o frizzanti, come il Lambrusco di Sorbara. Consigliamo di conservare il prodotto in frigorifero a temperatura massima di +4°C.
Ingredienti: carne di suino, trippino di suino, sale marino, saccarosio, aromi naturali, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio.
Origine della carne: Italia
Allergeni: nessun allergene presente nel prodotto.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 303 Kcal / 1260 Kj | Grassi 26 g (di cui acidi grassi saturi 9,7 g) | Carboidrati <1 g (di cui zuccheri <1 g) | Proteine 17 g | Sale 1,9 g
I nostri salumi sono prodotti artigianalmente in quantità limitate: può capitare che qualche prodotto non sia sempre disponibile. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per garantire che la tua spedizione arrivi fresca. I tempi di evasione sono di 4-5 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.