IL POGGIO Prosciutto Crudo di Maiale Nero 24 mesi preaffettato 60g

Il maiale nero che pascolava le terre parmensi durante l’Impero Romano è una razza autoctona, caratterizzata dal manto nero e dai lunghi bargigli. L’allevamento allo stato semibrado, con la particolare alimentazione a base di ghiande dolci delle querce, di tuberi, radici e materiale organico del tappeto erboso, dà alle carni sapore e caratteristiche uniche, con positivi effetti sulla sapidità e sulla succulenza della carne, che è più rossa e gustosa delle altre carni suine. Il grasso è meno consistente e più fluido, perciò molto gradevole al palato. L’infiltrazione del grasso nel magro infatti conferisce una dolcezza e morbidezza unica al prodotto.

Senza glutine, privo di derivati del latte, Stagionatura minima 24 mesi.

INGREDIENTI: coscia di maiale nero, sale marino.

VALORI NUTRIZIONALI: Energia: 267Kcal/1113kJ Grassi: 18g di cui acidi grassi saturi: 6,1g Carboidrati: 0,3g di cui zuccheri: 0,3gProteine: 26g Sale (NaCl): 4,4g

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare ad una temperatura di max +7°C. 

PESO NETTO: 60G

MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: IT D1A5S CE

ORIGINE: ITALIA