Novità dalla Bottega

Gli sportivi conoscono bene i benefici della Bresaola, un salume con valori nutrizionali ottimi e un basso contenuto di grassi. Di bresaole ne esistono di diversi tipi, ciò che le differenzia sono soprattutto il gusto e la materia prima con le quali vengono preparate. Nella nostra Bottega potete trovare la classica Bresaola e la Bresaola di suino, una delle specialità della linea biologica PrimaVera.  

Uno dei dubbi riguardanti l’alimentazione in gravidanza si riferisce al consumo dei salumi in questo delicato periodo. Il rischio è infatti quello di contrarre la toxoplasmosi, un’infezione piuttosto comune ma particolarmente pericolosa durante il periodo della gestazione e che si contrae anche attraverso le carni crude e non trattate di animali infetti.

Anche se la sua storia è relativamente recente, la pasta alla Carbonara è uno dei piatti italiani più conosciuti nel mondo. La preparazione del condimento è piuttosto veloce ed occorrono pochi ingredienti: un ottimo guanciale speziato, una crema a base di tuorli ed il pecorino stagionato.

Proprio come l'aria della primavera che rinsavisce l'umore, anche il tagliere di salumi di questa stagione dovrà portare in tavola sapori capaci di risvegliare il palato ormai avvezzo ai gusti dell'inverno. Ecco i nostri consigli per creare un tagliere ispirato alla primavera.