Novità dalla Bottega

La lotta allo spreco alimentare non va in vacanza, nemmeno a Natale e l’impegno per riutilizzare ciò che è avanzato da pranzi e cenoni dev’essere al massimo. Come usare le rimanenze in modo gustoso? Seguendo la preziosa ricetta "zero waste": Maltagliati in zuppa di lenticchie, guanciale e rosmarino

Happy Hour Natalizio: Iraci Francesco, il Barmanviaggiante, sulla scia del successo del tour "Cocktail&Salami" con il Salumificio Pedrazzoli, ci aiuta a scegliere e a realizzare i drink perfetti per questa occasione.

Manca poco a Natale, periodo in cui si usa donare le strenne natalizie. Ma conoscete la strenna e la sua origine? E il suo significato? Vi raccontiamo alcune curiosità su questa usanza tipica delle festività natalizie e vi daremo qualche idea per scegliere o creare la vostra strenna preferita!

Ecco alcune curiosità e la ricetta di un piatto tipico della nostra zona: il Risotto alla Mantovana conosciuto anche come Riso alla Pilota, un piatto più semplice da cucinare rispetto ad un comune risotto con una preparazione umile e contadina che ha resistito al tempo.