Novità dalla Bottega

Coscia di suino, sale marino e la pazienza di una lunga stagionatura: sono questi gli ingredienti essenziali di un ottimo prosciutto crudo. Questo pregiato salume fa parte della tradizione culinaria italiana e vanta una lunga storia, ma è grazie soprattutto alla passione di chi, attraverso i secoli, ha saputo trovare i metodi migliori per creare un prodotto di qualità eccellente e unico per sapore e aroma che abbiamo la possibilità di assaporare questo incredibile alimento. Oggi è possibile acquistare il prosciutto crudo in diversi formati, dall’intera coscia con l’osso, al trancio disossato sottovuoto, alle fette in ATP: ognuno di essi...

Daniele Reponi ha deliziato i palati dei visitatori di BIOFACH 2023 con le sue preparazioni gourmet con protagonisti i nostri prodotti della linea PrimaVera Bio e Montanera, abbinati a tanti ingredienti rigorosamente "Made in Italy".

Il 5 Febbraio è la giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Noi, nel quotidiano come possiamo agire per evitare il più possibile lo spreco alimentare? Seguite i nostri consigli!  

Abbiamo lasciato alle spalle le abbuffate delle festività ed è arrivato il momento di dedicarci ad una spesa con alimenti utili ad un regime alimentare più leggero e depurativo con frutta e verdura di stagione e carne magra.Ecco qualche consiglio per organizzare la lista della spesa di gennaio.