Quando la bella stagione chiama, non c’è niente di meglio che rispondere con uno zaino sulle spalle, una coperta da stendere su un prato e un cestino pieno di bontà.
Se ami vivere all’aria aperta senza rinunciare alla qualità, i salumi della linea Q+ Pedrazzoli sono la scelta perfetta per accompagnare ogni momento outdoor.
Nascono per offrire un'esperienza sensoriale superiore, unendo artigianalità, ingredienti selezionati e alta qualità e sono l'ideale per essere gustati all’aperto per picnic, gite e trekking.
Prosciutto Crudo di Maiale Nero 24 mesi
Stagionato naturalmente, offre un sapore dolce e avvolgente, ideale da gustare con pane rustico e frutta fresca.
La Gonzaghetta Coppa alle Erbe
Guanciale Carrobbio
Salame Padus di Maiale Nero
Dal gusto intenso e aromatizzato, è ideale per accompagnare formaggi stagionati e pane croccante.
Pancetta di Maiale Nero
Con il suo sapore deciso, è perfetta per essere gustata in fette sottili o per arricchire panini.
Idee Outdoor con i salumi Q+
Per un'esperienza culinaria all'aperto indimenticabile, ecco alcune proposte:
Tagliere Misto
Un assortimento di crudo, salame e pancetta, accompagnato da formaggi locali, frutta di stagione.
Tigelle o gnocco fritto?
Dipende da che tipo di esperienza vuoi creare.
- Tigelle se vuoi un’esperienza più “rustica” e conviviale. Tipiche dell’Emilia, sono piccole focaccine rotonde che si aprono a metà e si farciscono con salumi e formaggi, l'ideale per serate tra amici, degustazioni, o picnic un po’ più strutturati.
- Gnocco Fritto: più goloso e un po’ più “street food style”, è un impasto fritto leggero e vuoto dentro, da abbinare a salumi tagliati sottili e formaggi morbidi.
Panini Gourmet
Farciti con coppa alle erbe, formaggio cremoso e rucola, oppure con salame Padus e peperoni grigliati.
Quale pane utilizzare?
- Pane rustico ai cereali: croccante fuori, ricco di gusto grazie ai semi (lino, sesamo, girasole). Ottimo con salumi saporiti come la Pancetta di maiale nero, aggiungi una crema di formaggio o un velo di miele per un contrasto perfetto
- Pane tipo ciabatta: morbido dentro e croccante fuori, ha una mollica ariosa ideale con Salame Padus, pomodorini secchi e stracciatella per un tocco estivo.
- Bun brioche salato: per un panino gourmet d'autore, leggermente dolce, da contrastare con Prosciutto Crudo di maiale nero, mostarda di frutta o fichi caramellati, formaggio erborinato o brie.
- Pane nero di segale: molto scenografico e dal gusto deciso, ideale per accostamenti audaci con lardo o pancetta Q+, cipolla caramellata o salsa senapata.
Wrap Leggeri
Con prosciutto crudo, mozzarella di bufala e verdure fresche, per un pasto equilibrato e saporito.
Wrap Gluten Free con salumi Q+ semplice e delizioso
Per la base:
- 1 piadina o wrap senza glutine (in commercio se ne trovano molte, a base di riso, mais o grano saraceno
- Foglia grande di lattuga, cavolo cappuccio o verza sbollentata per una versione super leggera e “keto friendly”
Per la farcitura:
- 2-3 fette di salumi Q+ a scelta, perché sono tutti senza glutine!
- Qualche fetta di formaggio senza lattosio o stagionato come grana o caprino
- Rucola o misticanza
- Pomodorini a fettine
- Salse a scelta: hummus, maionese senza glutine, senape, yogurt greco con erbe
Procedimento
- Scalda la piadina in padella o al microonde per renderla più flessibile.
- Spalma la base con la salsa (es. hummus o yogurt).
- Aggiungi insalata, salumi e formaggio.
- Termina con pomodorini e un filo d’olio EVO o limone.
- Arrotola il tutto come un burrito, chiudendo bene le estremità.
- Taglia a metà e gusta!
Aperitivi all'aperto
Accompagnate i salumi Q+ con un bicchiere di vino biologico o una birra artigianale o un cocktail, per un momento di relax e gusto.
Un aperitivo all’aperto con i salumi Q+ Pedrazzoli può diventare un’esperienza gourmet, rilassata ma curata. Che sia in giardino, su un terrazzo o in un parco, ecco i consigli per renderlo memorabile:
- Scegli 2-3 salumi Q+ di qualità diversa e gioca con contrasti di gusto e consistenza.
- Crea piccole porzioni da prendere facilmente con le mani o con forchettine di legno.
- Porta pane e focacce artigianali o grissini, anche senza glutine o per un tocco moderno chips di polenta.
- Aggiungi formaggi a pasta dura come Parmigiano Reggiano e Pecorino o morbidi come caprino o stracchino.
- Accompagna con miele, mostarde o composte di frutta (fichi, cipolla rossa, pere).
- Verdure grigliate (zucchine, peperoni), pomodorini, olive taggiasche.
Consigli per un’esperienza outdoor con gusto
- Conservazione: per le gite più lunghe, usa un piccolo frigo portatile o una borsa termica.
- Pane e compagnia: porta con te pane rustico, formaggi a pasta dura e frutta secca. Con pochi ingredienti puoi creare vere degustazioni itineranti.
- Zero sprechi: i salumi Q+ si conservano bene anche una volta aperti. Porta clip o contenitori richiudibili per evitare sprechi.